La Cocina de Enloqui

La patata Si hay un ingrediente básico en cualquier cocina ese es la patata. Y es que ya lo decía mi abuela, habiendo papas y huevos no pasamos hambre. Un ingrediente económico, versátil y nutritivo. Hoy nos hemos propuesto conocer un poco más en profundidad este común tubérculo que tanto juego nos da en la cocina. Origen Este tubérculo se cree que fue llevado desde el antiguo Perú a España en 155 ...

La mejor selección de sopas Cuando el frío y la lluvia se instalan durante el invierno, tenemos un plato en la cocina que se convierte en nuestro mejor aliado. Una buena sopa nos calienta el cuerpo, nos entona el ánimo y alegra los corazones jajaja. No te pierdas la mejor selección de sopas para combatir el frío. Puedo afirmar que soy fan número uno de la sopa. Bueno, de los platos de cuchara en g ...

Postres para San Valentín Si eres de los que celebran San Valentín hoy te traemos varias ideas dulces ideales. O bien, quizá las prefieras para celebrar un aniversario. Cualquier menú que preparamos, por sencillo que sea, debe ir acompañado de un buen postre. Por eso hoy compartimos contigo los mejores postres para San Valentín. Aunque andes con el tiempo justo no tienes excusa, ya que estos postr ...

Ganaché de chocolate | Tartaletas de chocolate y fresas para San Valentín La ganaché de chocolate es una cobertura muy fácil y rápida de hacer, además de estar buenísima. Ayuda a dar un acabado precioso en repostería ya que puedes cubrir tartas, cupcakes, rellenar tartaletas y cualquier otro uso que se te ocurra. Hoy vamos  a preparar la ganaché de chocolate para rellenar unas deliciosas tartaleta ...

Platos de pasta para el día a día La pasta es un plato que preparamos de forma fácil, sencilla y sale muy económica. Le podemos añadir los ingredientes que más nos gusten, de forma que podemos adaptar las recetas a los gustos de los comensales. Queda genial en sopas y platos de cuchara. También en ensaladas frías y como segundos platos calientes. Por todo esto hoy te traemos esta selección de plat ...

Mac & Cheese | Macarrones con queso Esta receta típica americana os va a encantar porque se prepara de la forma más sencilla y el resultado es espectacular!! Súper rico!! Pero tienes que comprobarlo por tí mismo y probarlos en casa.  La pasta gusta a todo el mundo, por eso con un plato como este tienes el éxito asegurado. Lo preparas con pocos ingredientes y sencillos. Una receta apta para princip ...

7 Tortillas ideales para cenar Las tortillas son ideales para cenar, aunque van genial en cualquier momento, como aperitivo, como segundo plato… Lo mejor de todo es que les podemos poner los ingredientes que más nos gusten así que las personalizamos al máximo. Hoy te proponemos 7 tortillas ideales para cenar, una para cada día de la semana. El ingrediente principal de la tortilla, como todos ...

Postres hechos con galletas Las galletas por sí solas son un desayuno o merienda ideales, pero además, con ellas podemos preparar infinidad de postres y dulces que están aún más ricos. Hoy vamos a ver 10 postres hechos con galletas que están súper ricos y son fáciles de elaborar. Así que no pierdas detalle. Hemos preparado una recopilación de postres hechos con galletas que podrás preparar en casa ...

Piruletas de oreo Cuando tenemos un cumpleaños infantil o cualquier celebración en la que preparamos una mesa dulce no pueden faltar estas deliciosas y espectaculares Piruletas de oreo. Este es el truquito que hoy os comparto para que las fiestas infantiles tengan este toque genial. Son muy fáciles de hacer, necesitas pocos ingredientes y quedan preciosa!! No te pierdas el proceso. Las galletas or ...

Galletas caseras y fáciles A quién no le gustan unas deliciosas galletas con un café o un vaso de leche!! Con las recetas de galletas caseras y fáciles que hoy te proponemos podrás preparar en casa las que más te gusten o unas para cada día ya que son ideales para desayuno y merienda. Existe gran variedad de galletas en función de los ingredientes que le pongamos. Principalmente son dulces pero ta ...

Pastas de té o masas secas Hoy vamos a acompañar nuestro café o té con estas deliciosas PASTAS DE TÉ O MASAS SECAS. Las preparamos y en pocos minutos podrás disfrutar de un desayuno o merienda espectacular!! Lo que vamos a preparar son las pastas de té de siempre. Las decoraremos de forma básica con un poco de chocolate, aunque, puedes hacerlo con mermelada, guindas, frutos secos, glasa o lo que m ...

Recetas de arroz ideales para el domingo Con estas RECETAS DE ARROZ IDEALES PARA EL DOMINGO que hoy os proponemos tienes el triunfo garantizado en las reuniones familiares. Y es que el arroz es uno de los platos más recurrentes para estas comidas en las que compartimos con familia y amigos los mejores momentos. No sé vosotros, pero en casa somos muy de comer arroz el domingo. La verdad es que es e ...

Aperitivos caseros En casa somos amantes del aperitivo, aunque sólo lo disfrutamos en fin de semana. Nos encanta preparar un pequeño piscolabis y acompañar con vermú, cerveza o refresco. Por eso hoy te sugerimos estos aperitivos caseros. Hoy te sugerimos unos aperitivos deliciosos para preparar en casa y disfrutarlos en la mejor compañía. El aperitivo es una de las mejores tradiciones gastronómica ...

Cómo hacer pan de ajo muy fácil El pan de ajo es un aperitivo ideal o el acompañamiento perfecto para una comida con familia y amigos. Puedes servirlo tal cual o preparar con él unas tostas deliciosas, ¿cómo lo prefieres tú?. Se mantienen crujiente durante 24 horas por lo que puedes prepararlo con antelación y, si sobra lo reutilizamos. Puedes rallar para hacer deliciosos empanados, cortar en dado ...

Recetas de cocina oriental Si te gusta la comida oriental y te gustaría poder preparar algunas de esas recetas en casa, no te pierdas el recopilatorio  de RECETAS DE COCINA ORIENTAL que te hemos preparado hoy porque te convertirás en un experto. La cocina oriental nos abre un montón de posibilidades y alternativas a la elaboración de ingredientes que usamos habitualmente. De esta forma podemos pre ...