La Cocina de Enloqui

Pollo al limón al estilo oriental Me encanta la comida china y prepararla en casa es un placer. Esta receta de POLLO AL LIMÓN AL ESTILO ORIENTAL es muy sencilla y a los niños les encanta, así que anímate porque tienes el éxito asegurado! Este plato de elaboración sencilla es apto para todos los niveles. Como resultado tenemos un pollo jugoso, sabroso y diferente al que solemos preparar. Disfruta e ...

10 Bizcochos muy fáciles y ricos Si hay una receta tradicional en repostería es el bizcocho. Lo preparamos con ingredientes básicos como la harina, huevos, aceite y azúcar. Pero podemos añadir los que queramos y así obtendremos infinidad de variantes. Hoy te traemos una selección de 10 BIZCOCHOS MUY FÁCILES Y RICOS donde podrás elegir el que más te guste o bien, preparar cada día uno diferente. Lo ...

10 Recetas con huevo El huevo es un alimento repleto de proteínas que nos ofrece mucho juego en la cocina. Lo preparamos frito, cocido, a la plancha, escalfado, en tortilla, estrellado, revuelto… Un sin fin de opciones y platos. Hoy preparamos 10 RECETAS CON HUEVO para aprovechar todos los beneficios de este saludable alimento. Creo que ya ha quedado clara la versatilidad del huevo en la coc ...

Huevos poché o huevos escalfados El proceso del escalfado nos permite disfrutar de todo lo bueno del huevo. Conseguimos una yema blandita y espectacular sin necesidad de freír. La técnica traidicional no es demasiado sencilla, por eso hoy te mostramos nuestro truco para preparar HUEVOS POCHÉ O HUEVOS ESCALFADOS de la forma más fácil y rápida. Los huevos poché o huevos escalfados son un básico de l ...

Recetas ligeras y saludables Si entre tus buenos propósitos está cuidarte un poco más, aquí te vamos a ayudar con estas deliciosas RECETAS LIGERAS Y SALUDABLES. Ya sabes que una buena alimentación es la base de una buena salud. Cuidar nuestra alimentación debería ser una de nuestras principales prioridades. Cuando llegan fechas señaladas nos olvidamos de estos principios y cometemos determinados e ...

No tires la comida Hace unos días que hemos terminado las celebraciones típicas de Navidad. Después de mesas repletas de comida las neveras han quedado cargadas de alimentos que no se han consumido. En La Cocina de Enloqui ya sabes que siempre defendemos la cocina de aprovechamiento. Hoy te traemos un mensaje muy importante sobre este tema. ¡Atención, no te lo pierdas! La cantidad de alimentos que ...

Crema mascarpone La crema mascarpone es un relleno ideal casi para cualquier dulce, desde el tradicional Roscón de Reyes a un bizcocho, tarta e incluso unos deliciosos profiteroles. Una alternativa a la clásica Nata montada o chantilly que seguro te encantará. El mascarpone es un queso fresco original del norte de Italia, es muy conocido porque es el ingrediente principal del Tiramisú, postre típi ...

Milhojas de nata y chocolate (fácil y rápido) Si hay un pastel vistoso, delicioso y fácil de preparar es el MILHOJAS DE NATA Y CHOCOLATE. Hoy lo vamos a preparar de la forma más fácil y rápida, así que anímate a ver la receta porque seguro que te pones manos a la obra!! Con este pastel de milhojas de nata y chocolate podrás preparar un postre o merienda en pocos minutos y con unos ingredientes sen ...

Galletas de chocolate, kit para regalar Preparar galletas es muy fácil y puede ser un plan divertido para pasar una tarde en familia. Hoy te propongo preparar estas GALLETAS DE CHOCOLATE, KIT PARA REGALAR.  Con este kit puedes hacer un regalo muy bonito, con todo el cariño y, con el que preparar unas galletas súper deliciosas. Ya sabéis que me encanta hacer este tipo de regalos, con los que poder ...

Chocolate a la taza, kit para regalar Cuando tengo que hacer un regalo, me gusta ser original, poder entregar algo único e irrepetible, que asombre y, a la vez, que sea útil, práctico y divertido. Si además, lo puedo hacer con mis manos, mejor que mejor, porque parte de mi cariño irá impregnado en ese regalo. El CHOCOLATE A LA TAZA, kit para regalar puede ser un bonito ejemplo. Cuando el frío nos ...

5 Cremas fáciles para canapés Con las 5 CREMAS PARA CANAPÉS que te sugiero hoy, podrás preparar canapés deliciosos y variados de la forma más fácil, sencilla y sin demasiados ingredientes. Los entrantes o aperitivos son muy importantes en cualquier menú especial. Los días de celebración cobran mayor importancia y queremos que nos quede una mesa deliciosa, variada y elegante. Con estas 5 cremas pa ...

Hola Cocinitas!! Vamos a dar la bienvenida al fin de semana con un exquisito PULPO A LA GALLEGA. Con el permiso de todos los gallegos y, esperando estar a la altura, hoy vamos a elaborar esta delicia de la gastronomía tradicional de esa gran tierra que es Galicia. La clave para que obtengamos un buen resultado en esta receta es la cocción del pulpo. Lo cierto es que no es tarea fácil, es todo un a ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas deliciosas PALOMITAS DE MAÍZ CON CARAMELO Y CON CHOCOLATE para pasar una tarde de cine, de fútbol o de juegos de mesa en buena compañía. Para la elaboración de estas palomitas os hemos preparado este vídeo en el que podéis ver el paso a paso, así nos resultará aún más fácil. Gracias a todos los que ya nos seguís en YouTube, porque nos animáis a seguir com ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una ensalada como ejemplo de cocina de aprovechamiento. El otro día comimos unos filetes de pollo empanados y me quedaron dos, así que hoy los cortamos en trocitos y preparamos esta deliciosa ENSALADA CÉSAR. La ensalada que hoy preparamos debe su nombre a su inventor, fue el cocinero y dueño del restaurante llamado César Cardini. Siempre que tengo algún resto ...

Hola Cocinitas!! La semana pasada veíamos cómo elaborar una riquísima salsa de tomate frito casera y hoy vemos la segunda parte, CÓMO HACER CONSERVA CASERA DE SALSA DE TOMATE sin baño maría. Para que podáis ver el proceso paso a paso os dejamos este vídeo. Gracias a todos los que estáis suscritos a nuestro canal de YouTube, porque para nosotros es una motivación que nos anima a continuar compartie ...