La Cocina de Enloqui

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar GAZPACHO ANDALUZ A LA ANTIGUA. Antiguamente, nuestras abuelas, no contaban con la maquinaria que contamos hoy en día en la cocina, todo se hacía de forma más rudimentaria. Lo que hoy vamos a preparar es el gazpacho original, el que se preparaba cuando no había batidoras, túrmix, procesadores de alimentos ni nada parecido. A lo sumo, contaban con la ayuda de u ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar TORTILLA RELLENA. Si te gusta la tortilla de patatas, esta versión rellena te va a apasionar. Una tortilla que no deja indiferente a nadie y que causa sensación a grandes y pequeños. Disfrutad de esta versión especial y jugosa de nuestra tortilla preferida. Menú de Hoy: Ensalada mixta, Tortilla Rellena. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Patatas C ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar HUEVOS RELLENOS VERSIÓN ENLOQUI. Se trata de un plato de elaboración muy fácil y sencilla, los ingredientes pueden variar y podemos acomodar a lo que encontremos en la nevera, por lo que los ingredientes que os propongo son orientativos, no obstante ya iremos viendo más opciones en otras ocasiones. Lo podéis servir como un plato más en una mesa de picoteo, com ...

Hola Cocinitas!! Vamos a preparar el postre más rico para hoy!! Una COPA DE MOUSSE BLANCA CON CREMA DE CACAO Y OREO. Se trata de un postre que preparamos de forma sencilla, fácil y divertida, en la que pueden ayudar los más pequeños de la casa. Si quieres preparar un postre diferente, sorprender a tus comensales o, simplemente, darte un caprichito este es tu postre. Lo mejor de todo es que lo tend ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos ricos y jugosos LENGUADOS AL LIMÓN AL HORNO MICROONDAS. El lenguado es un pescado blanco, lo que implica que contiene poca grasa, es muy sabroso y de textura delicada, las espinas se retiran fácilmente, por lo que es ideal para dar a los más pequeños. La forma en la que vamos a prepararlo hoy es muy sencilla y rápida, por lo que nos ayudará a preparar un ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SECRETO IBÉRICO CON SOFRITO DE AJOS Y PEREJIL. El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo, en lo que sería la axila del cerdo. Es una carne que acumula grasa, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional. La mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa, simplem ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una PARRILLADA DE VERDURA. Esta parrillada es una opción sana, ligera y deliciosa para realizar una barbacoa baja en calorías, para acompañar otros platos o para degustar sin más. Menú de Hoy: Parrillada de verduras, Pez espada a la plancha. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Calabacín Berenjena Cebolla Espárragos Tomate Setas Sal Pimienta Aove Zu ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar REVUELTO DE ESPINACAS CON ZANAHORIAS. Un plato de verdura con color, sabor y lleno de nutrientes. Ideal para dietas bajas en calorías o para perder peso. Como ya hemos comentado en otras ocasiones cuidar la dieta no implica no comer o comer mal. Este plato es un ejemplo. Menú de Hoy: Gazpacho, Revuelto de espinacas con zanahorias. De postre fruta de temporada. ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos MEDALLONES DE SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS. Que el solomillo es el rey de las carnes no es ningún secreto, es una carne de gran calidad que queda jugosa y tierna (siempre que se le dé un buen punto en la cocina, si lo cocinamos demasiado nos quedará duro). El solomillo es la pieza que queda justo debajo del lomo (de ahí su nombre) y la podemos cocinar de ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un riquísimo Postre Cremoso de Limón. Se hace en cinco minutos, es fácil, rápido y gusta a todos. Es de esos postres que podemos hacer durante todo el año, pero que, cuando llega el calor, adquiere una nueva dimensión porque podemos convertirlo en helado guardando en el congelador. Es un postre genial porque es digestivo y refrescante. Aquí os dejamos la vídeo ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos ricos FILETES DE LOMO AL VINO DULCE. La salsa con la que cocinamos esta carne está de diez. Este pan invita a coger un trocito de pan y disfrutar del momento. Menú de Hoy: Gazpacho, filetes de lomo al vino dulce con arroz cocido. De postre fruta de temporada. Ingredientes: Filetes de lomo Harina Cebolla Ajo Puerro Sal Pimienta Pastilla de caldo de carne V ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar BERENJENAS CON TOMATE. Las berenjenas son poco apreciadas en la mayoría de las cocinas, sí que es cierto que no se trata de un vegetal rico en nutrientes, ni siquiera tiene un alto valor energético. Su principal componente es agua. Pero están súper ricas y nos ofrecen muchas posibilidades en la cocina, sobre todo si queremos una dieta baja en calorías y en die ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos Enrollados de lomo con verdura. Me encanta preparar estos rollitos porque la presentación en el plato es muy bonita. El sabor riquísimo y la verdura queda con una textura crujiente que está genial. Menú de Hoy: Ensalada de arroz con verduras, Enrillados de Lomo con Verduras. De postre una pieza de fruta. Ingredientes: Filetes de lomo Zanahorias Espárragos ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una rica SOPA DE PESCADA. Se trata de un plato ligero y lleno de sabor. Hay quien toma sólo esta receta cuando está malito del estómago, con catarro… pero no tiene por qué ser así, este es un plato para el día a día, aunque ni que decir tiene, que en esas ocasiones nos sentará de maravilla. MENÚ DE HOY: Ensaladilla de patatas, Sopa de Pescada. Y de postr ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos ricos Raviolis rellenos de setas cubiertos de salsa de setas con queso. Una elaboración fácil y sencilla que os hará quedar de 10. Os ofrecemos la vídeo receta para que nos resulte aún más fácil. Y no olvidéis que para que podáis estar al día de todas nuestras novedades y podamos mejorar, es importante que os suscribáis a nuestro canal de YouTube. Gracias ...