432 ideas publicadas y 80 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un adolescente y de una niña de siete años. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición, equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!
Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.
lacocinadeenloqui.com/Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ROSCOS DE HUEVO. Dulces con gran tradición en la Gastronomía Española. Hay que reconocer que son un poco laboriosos, pero el resultado hace que se olvide el trabajo que hemos realizado en la cocina. Una vez que has probado a hacerlos repites, porque no habrás probado otros iguales ni por asomo. Lo más importante es que estaremos comiendo un dulce con ingredien ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PATATAS A LO POBRE, o como decimos en mi tierra, PAPAS A LO POBRE. Las vamos a hacer de manera tradicional. Ajusta la cantidad de ingredientes según los comensales que tengas, y también según tu gusto, porque hay quien prefiere emplear más pimientos o menos, incluso se le puede poner un poco de cebolla en juliana… Menú de hoy*: Papas a lo pobre con huevo a la ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ARROZ A LA AMERICANA. Esta receta es de esas que un día preparas improvisando con lo que tienes a mano y descubres un plato que te saca de un apuro, de un momento de urgencia. Has llegado a casa con poco tiempo para preparar algo de comer? Ha sonado el teléfono en el momento más oportuno y se te ha carbonizado el guiso? Jajajaja reíros, reíros, pero no ha sido ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Pollo Asado. Sin duda es una receta estupenda lo mires por donde lo mires, tanto por lo saludable que resulta la carne de pollo, como porque una de la formas más sanas de cocinarla es hacerla al horno, lo que sumado a la sencillez de preparación y que resulta una receta económica, se puede decir que es un plato muy completo. Menú de Hoy*: Ensalada, Pollo Asado ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ESPAGUETI CON SALCHICHAS. Es un plato para preparar de forma rápida, tiene una elaboración muy sencilla y llamará la atención de los más pequeños, así que, si quieres sorprender a los peques de la casa con el plato de espagueti de siempre pero presentado de forma llamativa, esta es una opción. Como ya hemos hablado en tantas ocasiones la pasta es una fuente de ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar LECHE FRITA. Es de esas recetas tradicionales que siempre es interesante saber preparar, y con la que hacer un rico postre o merienda que seguro has probado alguna vez. Es una de las formas más habituales de preparar este postre tan tradicional de nuestra cultura gastronómica, con una preparación sencilla y sin dificultad, aunque un poco laboriosa, ya que hay ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CAZÓN EN ADOBO. El olor del adobo me lleva a mi niñez cuando, al entrar en casa de mi abuela paterna, que era malagueña, olía al adobo más rico que jamás he probado. El cazón es una especie de tiburón, muy habitual de las costas andaluzas, sobre todo en la época de verano, no puede faltar en ningún chiringuito o freiduría, pero encontramos cazón congelado dura ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar ENSALADA CAPRESE A MI MANERA. ¿Qué es la Ensalada Caprese? Pues una ensalada muy fácil, fresca y deliciosa, originaria de la Isla de Capri, en Italia, como su nombre indica. El secreto de esta ensalada es usar materia prima buena, los tomates y el queso mozzarella de búfala intentaremos que sean de la mejor calidad. Completamos el menú de hoy con Risotto con S ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar TORTILLA DE ESPÁRRAGOS. Esta receta fácil y rápida es ideal, en pocos minutos obtendremos un bocado delicioso y muy nutritivo. En general, el espárrago es rico en potasio, vitamina A, Vitamina C, ácido fólico, fibra, no tiene sodio, es bajo en calorías y no contiene grasa. ¿Necesitas más razones para comer espárragos? Pues te diré que posee efectos diurético ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Lasaña. La que vamos a hacer hoy es de carne, pero tenéis muchísimas formas de rellenarla, siguiendo la receta podéis hacerla con vegetales o con pescado, que es una gran opción, atún, merluza, incluso combinarla con marisco. No os paséis con la cantidad, con una porción es suficiente, es una receta bastante completa y te da para superar un día lleno de energí ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CALAMARES EN SALSA. El calamar es muy apreciado en cocinas tan distintas como la japonesa , la italiana, o la española . En su cocción es importante cocinarlos brevemente porque su carne se endurece con un exceso de cocción. Las presentaciones más populares son relleno y cortado en anillo y frito. También se utiliza como acompañamiento en ensaladas, paellas, s ...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Arroz con Marisco. En casa el domingo es día de arroz, cada domingo lo cocinamos de forma diferente y como el arroz ofrece tantas posibilidades, pues es una maravilla poder disfrutar de platos tan ricos y deliciosos. Hoy os traemos una receta que vamos a preparar de forma fácil y de forma económica, ya que usaremos marisco congelado, del que ya venden preparad ...