La cocina de Virtu

600 gr de atún fresco 5 cebollas 3 dientes de ajo 150 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel ramas de orégano perejil Elaboración de la receta de Atún encebollado: Pela las cebollas y los ajos. Pica las cebollas en dados grandes y los ajos en láminas Pon un chorrito de aceite en una sartén grande, agrega las cebollas y los ajos ...

Almejas600 g Cebolla media0.5 Dientes de ajo1 Guindilla0.5 Harina de trigo20 g Pimentón dulce10 g Tomate frito casero15 ml Vino de Jerez100 ml Laurel Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Dejamos las almejas en remojo durante 2 horas al menos, en una cacerola con agua abundante y una cuchara de sal gorda para que las almejas suelten la arena que puedan tener. Es conveniente cambiar el agua c ...

1 lomo de cerdo (que tenga algo de grasa) 1 cucharada de pimentón dulce 3 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de sal 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de comino 1 cucharada de pimienta negra 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 50 ml de agua Pela los ajos y májalos Mezcla el azúcar, pimentón, sal, comino y pimienta en un cuenco. Añade los ajos, la mostaza y el aceite, mezcla. Un ...

Sigo en mi línea de simplificar la tarea de la cocina para disponer de tiempo Y a esto le añadimos que tenemos que consumir menos energía eléctrica con esto de la subida. Así que cada vez estoy usando más la olla lenta. Este tipo de ollas aunque necesiten más tiempo de cocción. Su gasto es menor. Además la dejo programada por la noche. Sólo para darle un toque de calor justo a la hora de comer. ...

Tengo juguetito nuevo, la Monseiur Cusine Smart y tengo que ir haciéndome a ella. Y aunque trae recetas guiadas, he tomado una receta de tmx31 que tenia en mi blog, y la he adaptado. Solo que en lugar de turrón blando tipo jijona he utilizado uno blando praline, uhmmm buenísimo. Ingredientes 100gr azúcar 200gr nata líquida 500gr leche 1 tableta turrón blando 2 sobres cuajada Ponemos Entramos en ...

Pues buena pregunta, ¿son las freidoras de aire una novedad o han venido para quedarse?. Pues definitivamente te confirmo que han venido para quedarse, aunque no creas que este boom es reciente; ya este electrodoméstico estaba en nuestras tiendas y en muchas casas, pero seguía siendo una novedad, más porque eso de freír sin aceite..... Pero las formas de cocinado y la vida misma va cambiando y van ...

El cangrejo de rio se esta convirtiendo cada vez mas en un ingrediente muy habitual, tanto en el mercado como en nuestras cocinas. Y se compra ya cocido. Suele cocinarse a la riojana, y como único ingrediente. Así que yo he adaptado esa receta ya que a mi hijo no le gustan los crustáceos. Así que preparo esta receta y a él le aparto los cangrejos, y le añado atún en lata o una latita de mejillone ...

Esta receta, esta feo que yo lo diga, pero tengo que ser sincera, es de mi "costillo" pero claro, tengo que añadirla al blog, ya que está buenísima, y tengo que recordarle la receta para que lo haga, jajaja. 250 gr espaguetis 1 cebolla fresca 1/2 pimiento rojo 1 calabacín pequeño 250 gr bacon en tacos 200gr de nata 5 huevos sal, pimienta, orégano al gusto. Cuece los espaguetis y escurre ...

1 calabacín blanco 2 dientes de ajo 1 lata pequeña de anchoas 4-5 tomates cherry 5-10gr de pasas Aceite Vinagre mostaza sal Pon las pasas en agua. Pela los dientes de ajo y trocéalos, Saltea en una sartén con el aceite. Lava y seca el calabacín, haz trozos en media luna (en rodaja partida por la mitad), añade a los ajos, y saltea todo unos minutos. Mientras, en un bol pon una cucharada de mostaza, ...

Ingredientes 1 paquete de pan especial para torrijas 500ml de leche 1/2 sobre de preparado de flan (polvos) 2 huevos aceite girasol miel Preparamos la leche con el preparado de flan en un bol apto microondas. Sin tapar en el microondas 3 minutos 800w removemos otros 3 minutos, miramos si esta muy cuajado le añadimos más leche, (debe quedar liquida) le damos unos dos minutos más y listo. Mientras ...

INGREDIENTES -Tarro grande de crema de avellanas. (tipo nocilla, nutela, etc) -paquete 12 obleas grandes (redondas tamaño tarta) 1/2 tableta chocolate blanco. Calentamos la crema en el microondas hasta que quede líquida a intervalos de 20-30 segundos y vamos removiendo. Ponemos una oblea en una base plana o plato, untamos una fina capa de crema con una lengua de gato (paleta de silicona). y así su ...

A veces escuchamos hablar de las paellas, y cada uno tiene su forma de hacerla. Preguntamos por los ingredientes, procesos, etc.... Pues te lo vamos a poner fácil. Pero antes de decirte cómo, me gustaría comentarte que una de los trucos de una receta, no es el plato en sí o la forma de elaboración de la receta, sino de su materia prima, es decir, de la calidad de los productos. Así que cada vez q ...

De todos es sabido que el producto estrella o más popular de nuestro país, es el jamón. Jamón, es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo. Y como he dicho antes es el producto más conocido, y existe una gran tradición en nuestro territorio. Además acabo de descubrir que aunque es popular es un gran desconocido y encierra un mundo en si mismo. Visita ja ...

Como siempre os digo soy "Maria cacharrillos", y hoy os traigo una receta en una olla de cocción normal, la olla express. Dicha olla, era un elemento imprescindible en las cocinas de antaño; quien no recuerda el chupchup característico de la válvula de seguridad, y la salida de vapor que inundaba la cocina del rico aroma de la comida ya preparada. Con el paso del tiempo ha ido evoluciona ...

Hace pocos días fue mi cumple. Y mi peque me propuso que hiciéramos un bizcocho en casa, diferente y se acordó de la tarta piñata que le hice cuando el cumplió cuatro años. Así que pensando, y como se está aficionando a la cocina conmigo, y me ayuda con las recetas de cocina, incluso algunas veces ha publicado alguna receta que el ha elaborado, siempre dándole su toque. Pues nos pusimos a ello, y ...