153 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Me encantan mucho las manualidades, la cocina y las plantas, viviera en un bosque si fuera posible.
Estimadas amigas, está página la he creado con el fin de compartir con ustedes sabrosas recetas y que sean de utilidad en el día a día de su mesa o sus reuniones y que deleiten el paladar de sus invitados. Me encanta coleccionar recetas, de revistas, libros, de cajitas de caldos, de productos que compro y en especial inventar cosas nuevas y sorprender a mi familia.
https://misabrosacocina.blogspot.com/Es una rica sopita de esas que no pueden faltar en casa, yo la he creado con la base de la receta del sancocho de pescado, que se prepara con trozos grandes de corvina con hueso y cuando mi abuelita la preparaba, era la primera en estar en la mesa Ingredientes 4 filetes de tilapia cortados en cuadritos 2 plátanos verdes grandes cortados en pedazos 1 yuca grande cortada en pedazos 2 choclos gra ...
La harina de haba tostada le da a esta sopa su sabor, color y espesor. Como muchas sopas tradicionales en los Andes, es una sopa espesa, contundente, excelente para los días fríos en donde se necesita energía para el trabajo. Se la sirve durante el almuerzo, acompañada de ají. Zonas tradicionales de consumo: Sierra. Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azu ...
Esta es una sabrosa sopa de avena con hueso carnudo de res, pueden hacerla también con costilla, carne de cerdo, o pollo, de cualquier manera les va a quedar muy rica. Ingredientes 1 taza avena 1 lb hueso carnudo de res 3 papas medianas cortadas en trocitos 2 hojas col cortada en trocitos 1 zanahoria 2 litros agua 1 cubo caldo de costilla (opcional) 1 rama cebolla blanca finamente picada 1 cuchara ...
Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate. Ingredientes 2 lb papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 1 funda de cueritos reventados de chancho 1/4 de queso de mesa 2 ta ...
Mi hijo se fue de paseo con su esposa a Colombia y me trajo unas golosinas, entre ellas un frasco de café que venía con esta sabrosa receta, no pude resistir las ganas de preparar y compartir con ustedes Ingredientes 2 cucharadas café soluble 1 litro leche 900 ml helado de vainilla 2 cucharadas azúcar morena 1 cucharadita esencia de vainilla 4 cubitos hielo (opcional) Al gusto Cirope de chocolat ...
La verdad me encantan las empanadas, papa rellena, arepas colombianas y cosas ricas que venden en la panadería colombiana de mi barrio. Y vi un video de como hacer sus empanadas la receta era con carne de cerdo, pero yo como tenía a la mano dos pechugas de pollo pues la aproveché hice lo mejor que pude... Ingredientes 2 pechugas de pollo 4 papas peladas 500 gr harina de maíz amarillo 1 rama cebo ...
Mi nuera me regaló una calabaza que su abuelita le trajo de USA, la verdad en Ecuador los venden (muy caros y entiendo la razón)... He visto en películas de Halloween que hacen dulces y postres y siempre tuve el deseo de probar a ver que tal sabe, encontré un video después de echar a perder un pastel con una parte de esta calabaza, la verdad de todas las recetas que vi, fue la única que me gustó y ...
Una vez visitamos a una amiga de mi mami y nos brindo granola hecha por ella y estaba sabrosa, por lo que decidí hacerla también en casa, es saludable y muy rica para el desayuno con un rico yogurt. Ingredientes 1 funda de avena 2 lbs 1 tarrina margarina light 250gr 1 lb panela molida 1 taza coco rallado 1 taza pasas 1/2 taza ajonjolí 1 taza pepas de zambo tostadas Preparación Paso 1 En una cace ...
Esta sopa llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Algunas personas la preparan con costilla de res, en este caso yo lo preparo de la forma que me enseñó mi abuelita, con hueso de res, zanahoria y por mi alergia al ajo en pepa, uso ajo en polvo, de igual forma q ...
Este sabroso caldo es una variación del caldo de bolas de verde, receta de la costa ecuatoriana y realmente una delicia. Ingredientes 1 Libra Costilla 1/4 Taza Achiote 3 Cucharadas Ajo Picado 1 Taza Cebolla Colorada Picada 1 Taza Cebolla Blanca Picada 1/2 Taza Pimiento Verde Picado 1/2 Taza Pasta de Maní 2 Plátanos Verdes 1/2 Yuca Mediana 1 Taza Zapallo Picado 1 Choclo 1/4 Taza Zanahoria Picada 2 ...
Como no aprovechar de una rica menestra de fréjol para almorzar? Y si le acompañan con un filete de carne, disfrutarán de una combinación perfecta Ingredientes 3 tazas fréjol tierno 1 plátano verde 1 tomate 1 cucharadita achiote en pasta 1 cebolla colorada pequeña 1 cucharada aceite 1 cubo caldo de costilla 2 cucharadas culantro finamente picado Al gusto sal, pimienta negra y comino CARNE : 4 fi ...
Interesante flyer con una guía para usar huevos Huevo: natural y nutritivo El huevo es un alimento universal, 100 por ciento natural. Es una excelente fuente de hierro necesario para los niños. Contiene "colina", un nutriente esencial para embarazadas, que ayuda al crecimiento del bebé y al desarrollo de su memoria. En época de lactancia, la madre debe consumir un huevo diario, para gan ...
Este recorte es de la revista Familia de El Comercio, no se de que año pero es muy interesante
El viche o biche de pescado, es una deliciosa sopa típica de Manabí, Ecuador. Este plato tradicional de nuestra gastronomía tiene mucha consistencia y contraste de sabores y es exquisito. NOTA: Puede colocar plátano maduro y camote o sólo uno de los dos, en mi caso yo coloco sólo el camote Ingredientes 1 lb pescado (dorado - picudo) 1 cucharada pasta de ajo 1 cucharada pasta de achiote 1 cebolla ...