Pepi Sopa de Sopa

Si el lunes os dejaba la receta de esta Sopa de castaña como entrante para el menú de Navidad. Hoy os dejo este solomillo de ternera como segundo plato. ¡¡Madre mía cómo está de rico!! Y eso que lo comí en el mes de julio . La costra o capa para cubrir este medallón de carne es a base de macadamia y especias "Lebkuchen", muy típicas aquí en Alemania por estas fechas. La salsa está hecha ...

Llega la temporada de hacer galletas navideñas. Aquí en Alemania se acostumbra hacer muchas y de muchas variedades y formas. Es muy típico por estas fechas regalar a los vecinos una bolsita llena de galletas variadas y caseras, claro. Lo bueno es que se pueden ir haciendo poco a poco y con antelación ya que aguantan muy bien durante semanas guardadas bien cerradas en recipientes o botes de lata. ...

Comenzar el menú navideño con una sopa o crema para mí es el mejor entrante. Y esta sopa de castañas es perfecta. Tiene un contraste de sabores donde se mezcla el salado con el dulce del Topping. Aunque he decir que en la receta pido ciruelas y yo éstas las cambié por unos arándanos que tenía ya en casa. Tanto una fruta como la otra es deliciosa. Las castañas que he utilizado son unas que venden ...

Esto es un aperitivo de lo más resultón ya que se hornea en el horno y esto nos permite estar haciendo otras cosas. Ya hay que empezar a ponernos en modo navideño e ir pensando que queremos presentar este año en la mesa. No sé si os gusta variar el menú cada año o preferís quedaros con lo conocido y no arriesgarse. Yo suelo variar. Pero tampoco es que me tire de cabeza a la piscina. Durante el a ...

¡Qué bien se puede comer sin complicarse y saliendo de la rutina de siempre!. Os aseguro que este plato te encantará si lo pruebas. Es completo y saludable aunque vaya rebozado. El salmón es uno de los pescados que más me gusta y en este caso rebozado en pipas queda tremendamente delicioso. Se termina de hacer en el horno y os lo recomiendo, ya que así evitamos de tenerlo demasiado tiempo en l ...

El otro día le decía a Raquel en su Blog Mi Diversión en la cocina, que en casa los viernes no son de Pizza como en su casa, sino de comida tipo Fingerfood. Aunque considero que las pizzas también son de la misma "familia" y es algo que solemos también prepararnos los sábados viendo una peli Al preparar casi cada semana una receta de esta categoría puedes encontrar en mi Blog una lista ...

Sé que mi dulce Concha está más que saturada con todas las tortillas que le está llegando para celebrar el 3° Aniversario del Club de Tortilla Perfecta. Pero es que estamos en Noviembre y me gusta e intento llevar cada mes al Club una versión nueva. Concha, sé que hay cola y no pasa nada si al final esta tortilla llega al Club en diciembre jeje. El nombre de esta tortilla, "espuma", es ...

Estamos en temporada de manzanas y utilizarlas en estas tartaletas es una buena opción, ya que además lleva un toque de canela que nos transporta al otoño. La receta da para 6 tartaletas. Yo he hecho solo 4 porque eran los moldes que justamente tenía. Claro, que podía haber hecho una tarta grande. Pero la idea de hacerlo en formato individual me gustaba más. Así que con la masa que me sobraba hic ...

Si el lunes pasado os llevaba a Bulgaria hoy os llevo a China. Este es un plato asiático del cual se hace en un momento y que es muy fácil en preparar. Me gusta mucho la comida asiática pero desde que comenzó la pandemia no he vuelo a ir mas a ningún restaurante chino . Y eso que cuando iba me aseguraba que fuese de calidad. Además siempre me pedía platos con gambas y nunca de carne jeje. Ya sab ...

Combinar carne con marisco no gusta a todo el mundo. Pero tengo que deciros que a mi me encanta. De hecho soy de paella mixta. Me encanta la combinación de un trocito de carne con un trocito de sepia... una gambita... uhmm qué rico! Así que imaginaros como disfruté de esta hamburguesa con sabor a carne combinada con las gambas. Además no queda muy pesada, así que una hamburguesa hasta te sabe a po ...

Ya de vuelta y de haber pasado unos días con toda la familia me siento feliz, positiva y con muchas ganas de seguir cocinando. Este viaje no lo hubiéramos hecho si no hubiese sido por mi hija, ya que hace poco estuvimos mi marido y yo y no es cuestión de abusar del dichoso virus. Resulta que ella ya llevaba 5 años sin ver a sus abuelos. Primero por motivos de estudios no podía ir. Luego comenzó a ...

No debería de publicar este bizcocho ahora ya que la temporada de la grosella ha pasado. Cuando luce maravillosamente y está en su mejor momento es en los meses de verano. Junio, julio y agosto. Pero el motivo de por qué lo publico es porque de nuevo voy a viajar a España y quería dejar publicada una receta dulce y es la que tenía en estos momentos en Borradores. Me iré solo una semana y estaré s ...

Si, si. Hoy cumple tres añitos El Club de la Tortilla Perfecta que mi dulce Concha de DBM administra con tanta pasión y cariño. ¡MUCHAS FELICIDADES! y a por muchos años más . Cuando mi Concha te deja un comentario, como quien no quiere la cosa, avisando que el Club cumple tres años, pues, no podía faltar para celebrarlo, y aquí vengo con mi receta. Lo ideal sería venir con una receta dulce para la ...

Lo normal es venir hoy miércoles con un dulce, pero, entre que los últimos fines de semana no he hecho ninguno y entre los que tengo en Borradores tendrán que esperar a que vuelva la temporada del producto, pues hoy no hay receta dulce. Así que, de todas las que tengo guardadas, he elegido una receta de la categoría Finger-Food, que para eso tenemos ya cerca el fin de semana y este tipo de comidas ...

El lunes pasado os enseñaba esta ensalada de patata y zanahoria con queso feta. Pues, como me sobró, fue el acompañamiento al día siguiente de esta tortilla sencilla y de pocos ingredientes, consiguiendo así #Lacenaperfecta. Ya hemos entrado en octubre y como cada mes me gusta llevar mi pequeña aportación al Club de la Tortilla perfecta para #Lacolecciónmásricadelmundo, que mi dulce Concha de DBM ...