Pepi Sopa de Sopa

Prácticamente todos los que pasáis por aquí es porque os gusta cocinar y sabéis hacerlo muy bien. Esta receta precisamente es para principiantes, pero está tan rica que la he querido publicar. Es una receta que se hace en un momento y que no tiene complicación ninguna. Y esto también nos viene muy bien si tenemos uno de esos días con poco tiempo pero queremos comer bien. Si te gusta las salsas con ...

Lo de "Borracho" es porque el bizcocho va bien empapado de Ron, aunque éste tampoco es que se note mucho ya que va mezclado con leche. Tengo que decir que no es una tarta empalagosa aunque lo parezca. Tuve un fallo haciendo el bizcocho y es que apagué el horno antes de tiempo, mira que hice la prueba del palillo y salió limpio, pero mi intuición era que le faltaba unos minutos más. No m ...

¡Qué la cabra tira "pa" el monte!, eso es así. Fue ver estas Tortas en el Blog de Emma, Cocina con Emma y darme el antojo de inmediato. Menos mal que tenía en el armario una lata de cabello de ángel, que si no, me hubiera sido imposible hacer estos ricos bocados, ya que aquí en Alemania no se conoce. Así que cada vez que puedo me suelo traer unas cuantas latas de España. Emma en su Bl ...

Este Blog tiene pocas publicaciones de pescado y es porque en casa no lo quieren. Así que intento "disfrazarlo" para que no digan ni pi. ¡¡Y vaya si lo consigo!! Hasta mi nuera que tampoco le gusta y nunca come pescado ni marisco repitió con esta receta. El bacalao al ser fresco queda muy suave de sabor y si encima lo cubres con yogur, parmesano, ajo, limón y hierbas aromáticas pues ya ...

Tenía muchas ganas de hacer Magdalenas, que aunque la receta original eran de Muffins, cambié los pasos de la elaboración para que me salieran estos ricos y tiernos bocados. Así que lo primero que hice fue batir los huevos con el azúcar y luego le fui echando el resto de los ingredientes. Un paso diferente si lo que quieres hacer son Muffins. Ya sé que no son las típicas Magdalenas con su copote ...

Estos rollos de col en realidad no son solo típicos en Alemania, hay muchos países de Europa donde lo suelen también cocinar. Yo os traigo la receta de cómo se hace aquí, que además es bastante simple pero es que no necesita de más. Lo importante es usar un buen fondo de caldo. Este Jugo de carne os vendría fenomenal pero sin tener que dejarlo reducir tanto. Por suerte aquí en Alemania se encuent ...

Endulcemos el miércoles y os aseguro que con este pastel lo endulzas. ¡Qué delicia, qué rico, y qué cremoso y tierno que ha quedado este pastel con el queso Ricotta!. ¿Sabéis cuando sumerges la cuchara en una buena y perfecta Mousse de chocolate el sonido espumante que provoca éste? Pues así mismo es cuando pasas la cucharilla por este pastel de queso. Parece que vas rompiendo placas muy finas de ...

¿Por qué... "CON" y no "DE"? Seguro que os lo habréis preguntado. Porque la patata va cocida y no frita o pochada en aceite como es la tradicional Tortilla de patatas o papas. Así que le querido cambiar la preposición para no recibir criticas jeje. Debo de decir que queda algo más seca preparada de esta forma, pero luego hay que mirar que lleva menos calorías también. Aquí l ...

Si fuiste de las que el lunes celebraste San Valentín con un gran menú, como yo, esta sopa te vendrá genial para bajar los excesos. Es una sopa muy fina y elegante. Aquí el picante es el que tu le quieras dar aunque recomiendo que sea sólo un toque suave sin exagerar para no quitarle el sabor del ingrediente principal, las coles de Bruselas. Esta hortaliza es invernal. Yo siempre la había comido ...

Pues llegó el Día de San Valentín y aquí vengo yo con mi Corazón de lo más chocolatero para repartirlo entre todas y todos mis amigos Blogueros. ¿A quién le amarga un dulce? Esta Tarta lleva como base un bizcocho tipo Brownie, o sea... chocolate total. Y el relleno también es de chocolate pero, blanco, del cual lleva mezclado bombones de corazón Milka. ¿Quién pone el Cava? Feliz Día de los Enam ...

La elaboración de este bizcocho empieza de una forma no muy habitual. Por lo menos para mí era la primera vez qué veía esta forma de preparación, así que quise probar qué tal salía. El resultado... un bizcocho muy tierno y muy espumoso. No os cuento como lo hice, te dejo con la intriga para que lo leas por ti mismo en la elaboración. Las almendras me vino fenomenal usarlas en esta receta, ya que ...

Hoy vengo con esta rica Tortilla que tenía ya en Borradores, y como los ingredientes que lleva son digamos, invernales, pues antes de que llegue el buen tiempo, aunque por estas tierras aún nos queda que esperar, he decidido publicarla para #LaColecciónmásricadelmundo de nuestro Club de la Tortilla Perfecta, que por cierto he visto que ha cambiado su cabecera y está preciosa. A esta maravilla le ...

Recetas como estas siempre son bienvenidas, tanto para quienes la cocinan como para quienes la saborean. Aunque esta vez no he quedado yo muy contenta con la textura de estos Muffins. Estaban algo apretados pero húmedos y con un sabor a naranja maravilloso. Así que en realidad se consumieron todos. El sabor que aporta este cítrico le da un frescor maravilloso así que es perfecto para combinarle o ...

Hoy vengo con una receta de restaurante pero que muy bien podemos hacer en casa. Aquí el problema es encontrar el Topinambur o Alcachofa de Jerusalén. Y sin éste, este plato ya no es el mismo. Sustituirlo con un simple puré de patatas, pues como que no. El sabor que aporta este tubérculo es inimitable y muy especial. Por aquí, en Alemania, se planta mucho en los jardines de las casas ya que su f ...

Este pastel nace a raíz de una tarrina que tenía de queso Ricotta y antes de que se estropeara empecé a buscar en mis recetas pendientes para ver si tenía alguna donde llevara este queso. ¡¡Y bingo!! Me encontré con esta maravilla de pastel. El bizcocho está elaborado con almendra molida. Así que os podéis imaginar lo tierno que queda, es que parece una nube. Y qué decir del contraste del coco y l ...