Pepi Sopa de Sopa

He contado en mis publicaciones y tengo con ésta, 14 hamburguesas publicadas en el Blog. Todas diferentes y a cual más rica. La de hoy nos lleva a Francia con su típico queso Roquefort, su mostaza de Dijon a la antigua y hecha en pan de Baguette en vez del típico panecillo para hamburguesas. El queso va dentro de la carne consiguiendo así que quede muy jugosa. Así que necesitarás varias servillet ...

Comienzo la semana con un plato de pescado, que aunque yo sea la única que lo come en casa, de vez en cuando me lo cocino. Lo bueno es que cada vez se lo voy "metiendo" (que mal suena), a mi marido. Él no soporta el pescado, y no me extraña, ya que de pequeño le dieron a comer arenque en salmuera, claro, ¡ni yo me lo como!. Desde entonces no ha querido ver el pescado "ni en pintur ...

La Cocina TS celebra en noviembre el Día del Dulce, y como debe representar nuestra gastronomía española, pues he querido preparar para la ocasión esta Torta Real típica de Granada, mas concretamente de Motril. Este es un dulce artesanal de las pastelerías Videras de Motril y que tiene una venta al año alrededor de 20.000 kilos. ¡Y no me extraña! Ya que está buenísima. He visto por Internet que es ...

Mirar que combinación de colores más bonitos. El tirabeque está entre medio de la judía verde y los guisantes. La ventaja de éste es que se aprovecha prácticamente todo, ya que es de textura tierna. Su temporada es corta y está en toda su plenitud a principio de primavera, pero por general se consume durante todo el año. Yo os traigo una rica y suave sopa con esta verdura. ¿La has probado así? Y ...

El relleno de estos bocadillos se basa prácticamente en una "ensalada". Es ideal para la temporada de calor, pero está tan rico que yo no me lo perdería ni con frío jeje. Esta es una receta típica de Inglaterra y que al parecer hay dos versiones. Aderezado con mantequilla o con mahonesa. Yo lo he hecho con mahonesa. Queda más fresca así. Además, es que no tiene complicación ninguna y p ...

Esta no es una receta que se haga en un plis-plas. Pero, como hoy mi marido tiene cumpleaños, pues creo que es un plato ideal para este día tan especial. Y cuando digo que se tarda en hacerse es porque primero tenemos que hacer un jugo de carne. Para conseguirlo se necesita de muchas horas de elaboración, aunque la ventaja es que se puede hacer varios días antes y guardarla en la nevera. También ...

Se acerca la fecha más tenebrosa, Halloween. No sé si este año saldrán los niños a buscar sus dulces de casa en casa. Yo igualmente compraré chuches y estaré preparada por si a alguien le da por tocar el timbre. De momento hemos disfrutados en casa de estos ricos y sanos Fantasmas. Se trata de fruta fresca, en este caso plátano al que van cubiertos de chocolate blanco y un par de ojos de azúcar. ...

Crostini o montadito, como lo queramos llamar. Ya que se trata de una rebanada de pan a la cual la cubrimos con lo que queramos. En este caso he querido hacer una mezcla de huerta, mar, y carne. Una combinación que si la pruebas no te defraudará. Este tipo de aperitivos vienen fenomenal para entretener a nuestros invitados mientras preparamos el primer plato del menú. ¿No te parece? Pero ojo... no ...

Quizás para la temporada en la que estamos os cueste encontrar estas frutas que he empleado yo en esta receta, pero al ser una macedonia la puedes hacer con la fruta que tengas a mano o con las que mas te gusten. Aquí no hay problema. Este postre lo hice en primavera-verano y por eso son las que yo incluí. Deciros que no me dio tiempo a probarlo. Solo salen cuatro tarritos y mi marido que es fan ...

Sigo llenando #LaColección del Club de la Tortilla Perfecta con tortillas fáciles y que apetecen siempre para una cena ligera. Este tipo de recetas te salva en más de una ocasión si vas con prisas. En este caso he hecho una tortilla divertida a la que he querido llamar torti-pizza, (tortilla en forma de pizza), dos recetas en una. Yo me he vasado en ingredientes vegetarianos y frescos, ya que l ...

Hay recetas que sorprenden porque piensas eso de... ¿En serio que eso está rico? Y lo digo por los pepinillos empanados y luego fritos, que, realmente me sorprendieron y para bien. ¿Lo has probado alguna vez? Yo que no soy muy de pepinillos, es más, no me los como, porque me desagrada su sabor, tengo que deciros que hechos así no les noté ese sabor que no llego a "entender" ¡¡Están muy ...

¡¡Estrenamos mes!! Octubre. Y para ello toca la receta de Gala. ¡Qué puedo deciros de este plato!... Qué me ha encantado, así que se queda dentro de mis favoritos para ofrecérselo a mis invitados!! Tiene trabajo, pero lo bueno es que puedes adelantar algo un día antes y eso es una ventaja. La salsa es espectacular!! Es la reducción de todos los ingredientes. Queda oscura, brillante y con un sabor ...

Esta tarta de ciruela se puede decir que está recién "salida del horno". La hice el sábado pasado día 26 y al día siguiente, domingo, solo quedaba el plato vacío para meter en el lavavajillas. Fue un visto y no visto. Esto tiene un significado ¿verdad? Estamos en la temporada de las ciruelas y antes de que se termine tenía que mostraros esta maravillosa tarta. Además, me venía genial h ...

Ahora si que sí ya estamos en otoño. ¡No me lo puedo creer!. Las estaciones del año pasan a una velocidad de rayo. En este país ya nos hemos tenido que poner de manga larga y cerrar las ventanas para que no entre el frío. Sé que también octubre nos regalará algún que otro día soleado y agradable para poder pasear. Pero mientras llegue ese momento apetece preparar platos como el de hoy, muy otoñal ...

¡¡Os traigo el capricho del fin de semana!! Unos estupendos sándwiches rellenos de escalope de pollo, con variado de coles, zanahoria y lechuga, para darle ese frescor a todo el conjunto. ¡No me digáis que no es una maravilla! Por aquí de repente han bajado las temperaturas brutalmente, así, que lo que mas apetece es quedarse en casa, sofá, peli y bocata jeje De estos sándwiches hay muchas version ...