Pepi Sopa de Sopa

Como ya os comenté en el Post anterior, estaré estas semanas pre-navidad publicando recetas navideñas. Quizás ésta se salga de lo que se tiene por costumbre, ya sea por los ingredientes, preparación o combinación. Aquí en Alemania la carne de caza siempre está presente en estas fechas. Si no la encuentras o no tienes costumbre en utilizarla, unos medallones de solomillo de ternera te hará también ...

Doy el pistoletazo con las recetas navideñas, ya que tengo varias para enseñaros y no quiero que me "pille el toro". Los días pasan a tal velocidad que cuando menos te lo esperas estamos cantando los villancicos y brindando con el cava, aunque bueno, ya sabemos que este año quizás lo hagamos por videollamada. No debemos entristecernos por esto. Pensad mejor que hasta ahora gozamos de sal ...

Esta receta es muy popular aquí en Alemania. Los domingos huele a Rinderroulade. Además es raro no ver este plato en la carta de un restaurante rustico de comida tradicional. Se trata de filetes de ternera finos y muy grandes de la parte de la pierna . Cuando vas a la carnicería ya se pide como Rinderroulade. Así de fácil. Esta receta se cocina igual o casi igual en todas las casas. Se unta co ...

El día 15 de noviembre se celebraba el Día internacional del Bundt Cake. Entre que soy algo despistada para estas cosas y que encima caía en domingo y no suelo publicar ese día, pues, vengo con retraso para enseñaros mi Bundt Cake que hice justamente un día antes, el sábado. Para los que no sepáis que es, ya que en casa lo tuve que explicar, al igual que a mi vecina que siempre que hago un dulce ...

Vengo con una tortilla de lo más sencilla y al mismo tiempo de lo más apañá. Ya que la puedes preparar en cualquier época del año y además es muy saludable. Lleva pocos ingredientes, así que he querido darle un toque con menta y con unas lonchas de jamón. Esto es opcional, pero yo no lo quitaría. En un momento tienes la cena perfecta o el bocadillo perfecto. Así que para la #LaColección de nuestr ...

He contado en mis publicaciones y tengo con ésta, 14 hamburguesas publicadas en el Blog. Todas diferentes y a cual más rica. La de hoy nos lleva a Francia con su típico queso Roquefort, su mostaza de Dijon a la antigua y hecha en pan de Baguette en vez del típico panecillo para hamburguesas. El queso va dentro de la carne consiguiendo así que quede muy jugosa. Así que necesitarás varias servillet ...

Comienzo la semana con un plato de pescado, que aunque yo sea la única que lo come en casa, de vez en cuando me lo cocino. Lo bueno es que cada vez se lo voy "metiendo" (que mal suena), a mi marido. Él no soporta el pescado, y no me extraña, ya que de pequeño le dieron a comer arenque en salmuera, claro, ¡ni yo me lo como!. Desde entonces no ha querido ver el pescado "ni en pintur ...

La Cocina TS celebra en noviembre el Día del Dulce, y como debe representar nuestra gastronomía española, pues he querido preparar para la ocasión esta Torta Real típica de Granada, mas concretamente de Motril. Este es un dulce artesanal de las pastelerías Videras de Motril y que tiene una venta al año alrededor de 20.000 kilos. ¡Y no me extraña! Ya que está buenísima. He visto por Internet que es ...

Mirar que combinación de colores más bonitos. El tirabeque está entre medio de la judía verde y los guisantes. La ventaja de éste es que se aprovecha prácticamente todo, ya que es de textura tierna. Su temporada es corta y está en toda su plenitud a principio de primavera, pero por general se consume durante todo el año. Yo os traigo una rica y suave sopa con esta verdura. ¿La has probado así? Y ...

El relleno de estos bocadillos se basa prácticamente en una "ensalada". Es ideal para la temporada de calor, pero está tan rico que yo no me lo perdería ni con frío jeje. Esta es una receta típica de Inglaterra y que al parecer hay dos versiones. Aderezado con mantequilla o con mahonesa. Yo lo he hecho con mahonesa. Queda más fresca así. Además, es que no tiene complicación ninguna y p ...

Esta no es una receta que se haga en un plis-plas. Pero, como hoy mi marido tiene cumpleaños, pues creo que es un plato ideal para este día tan especial. Y cuando digo que se tarda en hacerse es porque primero tenemos que hacer un jugo de carne. Para conseguirlo se necesita de muchas horas de elaboración, aunque la ventaja es que se puede hacer varios días antes y guardarla en la nevera. También ...

Se acerca la fecha más tenebrosa, Halloween. No sé si este año saldrán los niños a buscar sus dulces de casa en casa. Yo igualmente compraré chuches y estaré preparada por si a alguien le da por tocar el timbre. De momento hemos disfrutados en casa de estos ricos y sanos Fantasmas. Se trata de fruta fresca, en este caso plátano al que van cubiertos de chocolate blanco y un par de ojos de azúcar. ...

Crostini o montadito, como lo queramos llamar. Ya que se trata de una rebanada de pan a la cual la cubrimos con lo que queramos. En este caso he querido hacer una mezcla de huerta, mar, y carne. Una combinación que si la pruebas no te defraudará. Este tipo de aperitivos vienen fenomenal para entretener a nuestros invitados mientras preparamos el primer plato del menú. ¿No te parece? Pero ojo... no ...

Quizás para la temporada en la que estamos os cueste encontrar estas frutas que he empleado yo en esta receta, pero al ser una macedonia la puedes hacer con la fruta que tengas a mano o con las que mas te gusten. Aquí no hay problema. Este postre lo hice en primavera-verano y por eso son las que yo incluí. Deciros que no me dio tiempo a probarlo. Solo salen cuatro tarritos y mi marido que es fan ...

Sigo llenando #LaColección del Club de la Tortilla Perfecta con tortillas fáciles y que apetecen siempre para una cena ligera. Este tipo de recetas te salva en más de una ocasión si vas con prisas. En este caso he hecho una tortilla divertida a la que he querido llamar torti-pizza, (tortilla en forma de pizza), dos recetas en una. Yo me he vasado en ingredientes vegetarianos y frescos, ya que l ...