Pepi Sopa de Sopa

Nos vamos de viaje a Grecia con sus típicas albóndigas rellenas de queso Feta y a Serbia, aunque también en Croacia es muy popular este arroz Djuvec. Hoy unimos la gastronomía de dos países en un solo plato consiguiendo un equilibrio mágico en el paladar. Albóndigas rellenas al estilo griego con arroz Djuvec y salsa de yogur Ingredientes (para 4 personas) 1 panecillo del día anterior, 3 cebolla ...

Lo rico que está un bizcocho ¿verdad? Y si encima le añadimos extras como en esta caso, pues ya es el remate!! Creo que poco tengo que decir sobre este bizcocho de sémola con manzana, ya que la foto habla por si sola!! ¡¡Estaba extremadamente rico!! Bizcocho de sémola con manzana Ingredientes 6 manzanas de unos 150 gramos cada una, 6 c/s de zumo de limón, 90 gramos de mantequilla, 75 gramos de ...

Después de estar dos semanas "obligada" sin poder publicar, ya estoy de nuevo aquí. Me caí de lo alto de una silla de espalda y he tenido que estar en cama para poder recuperarme. Aún no estoy al 100% pero ya puedo ir haciendo cositas poco a poco. Así que os traigo este aperitivo que se prepara en un momento y que está buenísimo!! La receta la vi en Facebook y es de Ana Garcia. Ella n ...

Realmente no sabía muy bien como llamar esta tarta ya que la pera queda cubierta de masa quebrada, quedando la fruta como si fuera un relleno. Así que se me ocurrió eso de tarta de pera en costra. Se llame como se llame está más que deliciosa. Tengo más tartas publicadas con masa quebrada y deciros que ésta es la mejor hasta ahora. A la hora de comer tienes la sensación de estar comiendo gall ...

¿Quién quiere empezar el lunes pringándose las manos? jeje Aunque aconsejo que en este caso es mejor usar el cuchillo y el tenedor si no quieres perder la mitad del relleno camino a la boca. Que es lo que nos sucedía en casa el viernes noche que lo hice para cenar. Quizás también, puede ser, que me pasé en cantidad de carne y puse demasiada. Ya he explicado en otras ocasiones que el Pulled Pork e ...

Aprovechando la fruta de temporada os traigo este postre que está muy pero que muy rico. Son dos elaboraciones que bien merece la pena de hacer. Primero se hace una compota de albaricoques, que se hace en un momento, y luego la Crème Brûlée que es la que más tiempo necesita en hacerse, pero que bien merece la pena. Queda muy cremosa y combinada con la fruta es toda una exquisitez. Crème Brûlée c ...

Continuamos llenando #LaColección con tortillas ricas, ricas. Porque os aseguro que ésta da gusto comerla. Los ingredientes que lleva son toda una delicia. Sé que mi dulce Concha de DBM disfrutará mucho subiéndola al Club de la Tortilla Perfecta. Cuando hago tortilla en casa casi siempre las termino en el horno, me resulta mucho más fácil usar este método que tener que darle la vuelta en la sart ...

Os traigo un plato típico de Valencia. Sèpia amb ceba, riquísimo, sencillo, fácil y que no se debería perder nunca de nuestra gastronomía!!! Este mes me voy de vacaciones a la playa #noteolvideslatoallaTS con La Cocina Typical Spanish acompañada de Verónica (Cocinando para mis cachorritos) ¿¡Y hay algo mejor que sentarte en el chiringuito de playa y pedir este maravilloso plato!?, ya que se trat ...

Este año estoy haciendo bastantes helados para aprovechar la heladera de la KitchenAid que me regaló mi marido hace unos meses. El problema es que no todos los helados que he hecho hasta ahora son dignos de publicar. La semana pasada hice uno de Manzana asada. Suena bien ¿verdad?. Pues deciros que en sabor estaba espectacular, pero en cremosidad era "arena". Una lástima!! Y es que ...

¿Os gusta la comida asiática? A mi me gusta pero la que hago en casa, quizás no sea la misma que la de un restaurante chino, pero por lo menos tengo confianza de lo que estoy comiendo. Siento decir que desconfío de este tipo de restaurantes. Deciros también que esta receta es de Indonesia, muy popular en Malasia. La combinación es exquisita. Me encanta mezclar el pollo con unas gambas, y si ...

Este pastel lo hice cuando las fresas estaban en su mejor temporada y se me quedó en borradores. Entre una cosa y otra no lo pude publicar en su momento, y como tampoco quiero dejarlo sin publicar hasta la próxima cosecha de fresas, pues he decido ahora enseñaros esta delicia, ya que además se come fresquito. Es una tarta que debemos guardar en la nevera, así que tomarla como postre o con un ...

Estamos en temporada de barbacoas y en casa lo que más nos encanta es asar costillas. Cuando mi marido y yo estamos solos y nos apetece encender la barbacoa, este día solo nos hacemos costillas. Nos gusta tanto que solemos hacer unos 2 kilos y la acompañamos con poca cosa para poder comérnoslas todas jeje. Tengo que decir que no lo solemos conseguir, pero al día siguiente siguen estando igual d ...

Esta tortilla dulce es muy, pero que muy esponjosa. Me recuerda a la base del Brazo de Gitano. No es muy dulce y la naranja le da frescor convirtiéndola así en el postre perfecto. La última vez le dije a mi querida y dulce Concha de DBM, que la próxima tortilla sería dulce. Pues aquí estoy cumpliendo con mis palabras. Creo que incluir en #LaColección del Club de Tortilla Perfecta una tortilla go ...

Comenzamos la semana con comida del circulo Fingerfood. Este tipo de platos lo asociamos más para el fin de semana, y es verdad que sienta mejor. Yo misma también lo prefiero. Los tacos los podemos rellenar de infinidad de ingredientes, pero esta vez he querido elegir unas gambas crujientes, además son fresquitos gracias a la cantidad de lechuga verde que lleva, así que con la bienvenida del b ...

El lunes os enseñaba como hacer helado de vainilla en casa. Y hoy os lo enseño en forma de postre. Con tan solo preparando una salsa de fruta caliente, ya puede ser frambuesa, fresa... te queda un resultado al que ningún invitado se resistirá en probarlo. Helado de vainilla con salsa de frambuesa caliente Ingredientes (para 4 personas) 300 gramos de frambuesas congeladas o frescas, 2 sobr ...