recetasfran

143 ideas publicadas y 15 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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varios paté

Ingredientes: cuatro pimientos rojos, una lata de anchoillas, encurtidos: guindillas, pepinillos, aceitunas, dos ajos, sal ,pimienta y comino Elaboración: Asar los pimientos en el horno y cuando templen pelarlos y cortar. Trocear los encurtidos y la lata de anchoillas e introducir todo junto con los pimientos y los demás ingredientes en la picadora. Dejar enfriar y listo para degustar.

ensaladas anchoillas endivias

Ingredientes: 2 endivias 1 tomate ensalada 1 cebolleta 1 lata pequeña de maíz dulce 1 lata de anchoillas Pepinillos y aceitunas Brócoli Queso de cabra Aceite oliva virgen extra, vinagre de módena y sal Elaboración: Se pican todos los ingredientes excepto el brócoli y el queso de cabra. En un bol se mezclan los ingredientes y se sazonan Con un molde se preparan para emplatar y se acompañan con unos ...

verduras hamburguesas

Ingredientes: Brócoli (300 gr.) Coliflor (300 gr.) 2 Zanahorias Cuscus (50 gr.) Queso rayado (50 gr.) 1 huevo Especias al gusto ( yo he usado perejil, orégano, comino y pimienta) Elaboración: Por separado cocer en agua hirviendo con sal, la coliflor (5 minutos) y el brócoli (3 minutos). Dejar enfriar y rallar. Cocinar el cuscus y dejarlo enfriar Rallar las zanahorias. En un bol mezclar todo y añad ...

postres varios gastronomia ...

Ingredientes: un hojaldre, azúcar glass, azúcar moreno, crema pastelera ( 1 litro de leche, 80 grs de harina, de 150 a 200 grs de azúcar, 4 huevos, corteza de limón y una rama de canela). Elaboración: Utilizamos un hojaldre comprado, lo extendemos y lo cortamos en tres partes iguales (como en la foto). En la bandeja del horno ponemos un papel especial para hornear y encima el hojaldre dividido en ...

varios turrón

Ingredientes: 250 grs de almendras, 100 grs de azúcar, 100 grs de miel, obleas. Elaboración: Pelar las almendras y echarlas en agua hirviendo durante un minuto para poder quitarles la piel fácilmente. A continuación, las pondremos en el horno para que se tuesten ligeramente. Mientras, en una cacerola calentamos la miel y el azúcar hasta que coja un color tostadito. Ahora es el momento de añadir la ...

postres

Ingredientes: pan especial para torrijas, un litro de leche, tres cucharadas de azúcar, una. rama de canela, peladura de naranja y de limón, tres huevos, un chorrito de esencia de vainilla, Elaboración: Calentar la leche con los aromáticos y el azúcar a fuego lento hasta que comience a hervir. Dejarla enfriar. Cortar el pan en rebanadas mas bien gruesas y colocar en una fuente con suficiente fondo ...

pescados

INGREDIENTES Medio kilo de cocochas de bacalao, una cayena, cuatro ajos, perejil, aceite de oliva virgen, sal. ELABORACION En una cazuela con cuatro cucharadas de aceite sofreír los ajos con la cayena, cuando empiezan a tomar color, añadir las cocochas con sal y mueve la cacerola continuamente para que las cocochas suelten la gelatina, saca las cocochas a un plato y sigue moviendo el aceite con la ...

pescados horno salmonetes

Ingredientes: salmonetes, ajo, perejil, una cayena, vinagre aceite de oliva virgen y sal. Elaboración: Poner los salmonetes , en este caso cuatro para dos personas, con sal y un chorrito de aceite en la fuente del horno, el cual ya tendremos precalentado. Mantenerlos durante 15 minutos (dependiendo del tamaño, si son pequeños un poco menos) a 180 grados. Mientras, en una sartén con unas tres cucha ...

dulces postres hojaldre

Ingredientes: un hojaldre, frutas, en este caso he puesto manzana y pera pero puedes elegir las que tengas a mano, mermelada de higo, miel, azúcar glass. Elaboración: Extiende el hojaldre y divídelo en cuadraditos, dentro de los cuadrados marca un círculo( en este caso yo los he hecho con la ayuda de un vaso pequeño). Rellena el cículo con la mermelada y otros con la miel, pon encima las frutas c ...

dulces

Ingredientes: 4 huevos El mismo peso de los huevos: de harina, de azúcar y de aceite o mantequilla. Un sobre de levadura Ralladura de limón Elaboración: Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa fina y uniforme. Rellenar los moldes sin llegar al borde. Con el horno precalentado a 170º durante 20 minutos. Comprobar con una aguja antes de apagar el horno. Dejar enfriar y listas para co ...

postres chocolate platano

Postre fácil y rápido de hacer, ideal para estas fiestas. Con las cantidades que te señalo tienes para cinco copas como las de la foto. Si no quieres que tenga mucho sabor a plátano te recomiendo que le pongas sólo una unidad. Ingredientes: 2 plátanos 300 dl de leche 100 grs de cacao, un trocito de mantequilla, una cucharilla de maizena. Elaboración: Calentar la leche con el cacao y la mantequill ...

varios tortilla tortitas maiz

Ingredientes para el relleno utilizamos: berenjena, calabacín, champiñones, pimientos verde y rojos ajo, pimienta, sal, aceite de oliva virgen, salsa de tomate y cayena si te gusta el picante. Resto de ingredientes: dos tortitas mejicanas, en este caso son integrales, un huevo. Elaboración: Sofreir en una sartén unos diez minutos todas las verduras cortaditas con sal y pimienta. Añadir la salsa de ...

dulces postres tarta

Ingredientes: 6 yogures griegos 5 huevos 150 grs de azúcar 75 grs de harina. Elaboración: En una fuente mezclar todos los ingredientes, una vez bien integrados, poner la mezcla en el recipiente que vas a meter al horno con un papel de horno arrugado y un poco mojado. Mantener en el horno a 175 grados durante 50 minutos más o menos. Al servir, puedes acompañarla con mermelada.