Repostería de tía Paqui

TARTA FRÍA DE QUESO Las tartas de queso sin horno son igual o más ricas que las tradicionales y sobre todo son perfectas para épocas de tanto calor y como no, son rápidas y fáciles. Eran las fiestas de mi pueblo y teníamos comida familiar donde mi hermana e hice esta espectacular tarta que no necesita horno, pues espesa cuando se cocina como la crema pastelera. Como tenía que transportarla y hace ...

TARTA DE QUESO Y GALLETAS NAPOLITANAS Es una suave tarta de queso con el inconfundible sabor a canela de las galletas napolitanas, preciosa en su presentación, además es riquísima... Es muy fácil de hacer gracias a la cuajada, que no necesita horno para que cuaje y se pueden hacer infinidad de postres rápidos y ricos con ella, como la tarta de quesitos y sobaos , os dejo el enlace. Espero que os ...

TARTA DE QUESITOS Y SOBAOS Posiblemente muchos conocéis esta tarta, tiene varias versiones. en casa nos gusta así. La receta es de mi hermana. La he visto en un blog y me he acordado ella, os dejo el enlace por si queréis ver su versión. Me gusta por su textura cremosa, lo rápida de su elaboración, que no tenemos que usar el horno y que nos puede sacar de un apuro para una comida, cena, merienda.. ...

GALLETAS DE COCO Y MANTEQUILLA No me he podido resistir, ha sido ver la receta y ponerme manos a la obra, nada de ponerla en recetas pendientes... Estas galletas son como las típicas de mantequilla pero con un ligero toque de coco. Muy fáciles de hacer y con un resultado que vale la pena probar. Tengo en el blog otra receta de pastas de coco, la podéis ver pinchando en ella. Deliciosas!!! Ingredi ...

MOUSSE DE LIMÓN Este mousse, junto con otros postres es de los favoritos de las comidas familiares, esta receta es de mi hermana, es una de las recetas que más nos gusta preparar y es que la textura y el sabor que le aporta la leche condensada al postre es estupendo y sobre todo, destaca porque se prepara de forma sencilla y en poco tiempo. Muy fresquito para estos días de calor... Ingredientes: ...

TARTA DE SANTIAGO Hoy os presento un postre de los que no deben de faltar en el blog, una tarta de almendras o tradicionalmente llamada de Santiago. Es un pastel de almendras, azúcar, huevos y limón, fácil de hacer y que no requiere mucho tiempo de horno. Se decora con azúcar glas y con una plantilla de la Cruz de Santiago (podéis descargaros la plantilla de la cruz pinchando aquí, del blog webosf ...

FLAN PARISINO Ó PASTELERO En España el flan parisino o también llamado flan pastelero (flan pâtissier, en francés), no es muy conocido, pero si vais a París podréis comprobar que es uno de los postres más apreciados por los franceses y también por los incontables turistas que visitan cada día la Ciudad de las Luces. Aunque le llamen "Flan parisino", tengo que deciros que no tiene la con ...

MERMELADA DE ALBARICOQUE Las mermeladas caseras son mucho más ricas y con un sabor a fruta mucho más intenso que las compradas y ahora que los albaricoques están de temporada es el mejor momento de ponerse manos a la obra, para elaborar nuestra mermelada de albaricoque casera. Siempre es bueno tenerla en casa porque a los que nos gusta la repostería la utilizamos a menudo, por ejemplo en la tarta ...

TARTA DE LA ABUELA Esta tarta me trae muchos recuerdos, es la de toda la vida, la que nos hacían nuestras abuelas y madres en las celebraciones, la mas tradicional pero no por ello menos buena, todo lo contrario es de las tartas mas ricas que podemos comer. Galletas, flan y chocolate, una textura suave a la vez que contundente que te eleva al séptimo cielo con su sencillez. Se hacen de diferentes ...

COCA DE SAN JUAN La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio. También se celebra la entrada del verano con fuegos y hogueras. El tiempo de amasado es corto y no es necesaria la preparación de un prefermento para que su textura sea jugosa y se conserve perfectamente de un día para otro. Otro de los ...

LENGUAS DE GATO CON CHOCOLATE Las lenguas de gato se llaman así por su forma alargada y finita que nos recuerda a las lengüitas de los lindos felinos. Esta es una receta de las de siempre y muy sencilla para que todo el mundo se anime a hacerla. Tengo que decir, bueno, todo un éxito...Apenas se habían quedado frías alguien no paraba de coger y decir: " que ricas y crujientes "... y el n ...

BIZCOCHO DE ZANAHORIA El bizcocho de zanahoria es muy popular en Estados Unidos y Gran Bretaña. Recuerdo que, la primera vez que vi la receta, la idea de añadir verdura a un bizcocho me pareció un poco extraña pero, como me gusta experimentar, decidí darle una oportunidad a la receta. Y menos mal, está buenísimo!!! No existen palabras para alabar su sabor. Tengo entre mis apuntes alguna receta más ...

QUESADA DE YOGUR La quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria, especialmente de localidades como Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda, y uno de los más representativos, junto con los sobaos. Nos vale como postre, desayuno, para merendar con un buen café,... La verdad es que es un plato riquísimo para cualquier momento. Tiene una consistencia similar a ...

BIZCOCHO DE NARANJA (en el microondas) Este bizcocho se hace en 10 minutos, casi mientras vamos preparando el café. Es perfecto para esos momentos en que, de repente, aparece algún invitado sorpresa o, simplemente, nos apetece un delicioso y dulce postre, porque es sencillo y muy fácil y, además, siempre sale bien. Aunque no a todos les guste la idea de usar el microondas, nos puede sacar de más ...

PAN DE MANZANA, NUECES Y UVAS PASAS Este es un pan un poco diferente, es un pan húmedo, gracias a las manzanas, y dulce, aunque tampoco en exceso, con un toque de canela que lo hace exquisito. Por supuesto, una maravilla para el paladar y para empezar el día con muy buena energía. Espero que os guste!!!! Ingredientes: 120 gr. de nueces 750 gr. de manzanas (el peso es una vez peladas y retiradas ...