Repostería de tía Paqui

MOUSSE DE LIMÓN Este mousse, junto con otros postres es de los favoritos de las comidas familiares, esta receta es de mi hermana, es una de las recetas que más nos gusta preparar y es que la textura y el sabor que le aporta la leche condensada al postre es estupendo y sobre todo, destaca porque se prepara de forma sencilla y en poco tiempo. Muy fresquito para estos días de calor... Ingredientes: ...

TARTA DE SANTIAGO Hoy os presento un postre de los que no deben de faltar en el blog, una tarta de almendras o tradicionalmente llamada de Santiago. Es un pastel de almendras, azúcar, huevos y limón, fácil de hacer y que no requiere mucho tiempo de horno. Se decora con azúcar glas y con una plantilla de la Cruz de Santiago (podéis descargaros la plantilla de la cruz pinchando aquí, del blog webosf ...

FLAN PARISINO Ó PASTELERO En España el flan parisino o también llamado flan pastelero (flan pâtissier, en francés), no es muy conocido, pero si vais a París podréis comprobar que es uno de los postres más apreciados por los franceses y también por los incontables turistas que visitan cada día la Ciudad de las Luces. Aunque le llamen "Flan parisino", tengo que deciros que no tiene la con ...

MERMELADA DE ALBARICOQUE Las mermeladas caseras son mucho más ricas y con un sabor a fruta mucho más intenso que las compradas y ahora que los albaricoques están de temporada es el mejor momento de ponerse manos a la obra, para elaborar nuestra mermelada de albaricoque casera. Siempre es bueno tenerla en casa porque a los que nos gusta la repostería la utilizamos a menudo, por ejemplo en la tarta ...

TARTA DE LA ABUELA Esta tarta me trae muchos recuerdos, es la de toda la vida, la que nos hacían nuestras abuelas y madres en las celebraciones, la mas tradicional pero no por ello menos buena, todo lo contrario es de las tartas mas ricas que podemos comer. Galletas, flan y chocolate, una textura suave a la vez que contundente que te eleva al séptimo cielo con su sencillez. Se hacen de diferentes ...

COCA DE SAN JUAN La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio. También se celebra la entrada del verano con fuegos y hogueras. El tiempo de amasado es corto y no es necesaria la preparación de un prefermento para que su textura sea jugosa y se conserve perfectamente de un día para otro. Otro de los ...

LENGUAS DE GATO CON CHOCOLATE Las lenguas de gato se llaman así por su forma alargada y finita que nos recuerda a las lengüitas de los lindos felinos. Esta es una receta de las de siempre y muy sencilla para que todo el mundo se anime a hacerla. Tengo que decir, bueno, todo un éxito...Apenas se habían quedado frías alguien no paraba de coger y decir: " que ricas y crujientes "... y el n ...

BIZCOCHO DE ZANAHORIA El bizcocho de zanahoria es muy popular en Estados Unidos y Gran Bretaña. Recuerdo que, la primera vez que vi la receta, la idea de añadir verdura a un bizcocho me pareció un poco extraña pero, como me gusta experimentar, decidí darle una oportunidad a la receta. Y menos mal, está buenísimo!!! No existen palabras para alabar su sabor. Tengo entre mis apuntes alguna receta más ...

QUESADA DE YOGUR La quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria, especialmente de localidades como Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda, y uno de los más representativos, junto con los sobaos. Nos vale como postre, desayuno, para merendar con un buen café,... La verdad es que es un plato riquísimo para cualquier momento. Tiene una consistencia similar a ...

BIZCOCHO DE NARANJA (en el microondas) Este bizcocho se hace en 10 minutos, casi mientras vamos preparando el café. Es perfecto para esos momentos en que, de repente, aparece algún invitado sorpresa o, simplemente, nos apetece un delicioso y dulce postre, porque es sencillo y muy fácil y, además, siempre sale bien. Aunque no a todos les guste la idea de usar el microondas, nos puede sacar de más ...

PAN DE MANZANA, NUECES Y UVAS PASAS Este es un pan un poco diferente, es un pan húmedo, gracias a las manzanas, y dulce, aunque tampoco en exceso, con un toque de canela que lo hace exquisito. Por supuesto, una maravilla para el paladar y para empezar el día con muy buena energía. Espero que os guste!!!! Ingredientes: 120 gr. de nueces 750 gr. de manzanas (el peso es una vez peladas y retiradas ...

PASTAS DE COCO En estas pastas, la mezcla de sabores del coco y la mantequilla crean un tándem perfecto, irresistible y delicioso. Desde luego son ideales para el desayuno o para el café de media tarde. Son sencillas, fáciles y rápidas, si no tenemos en cuenta el tiempo de reposo. Os animo a hacerlo, os sorprenderán!!!! Ingredientes: 130 gr. de mantequilla punto pomada 100 gr. de azúcar glas 1 hu ...

TARTA SEMIFRÍA DE FRESAS Es perfecta para seguir aprovechando la temporada de las fresas y comerlas de distintas maneras. Queda muy rica y suave. No hay más que verla. Su elaboración es sencilla y ademas da mucho juego ya que la puedes servir como tarta helada o semifría. Es decir, congelada pero guardada en el frigorífico unas horas. De esta manera se consigue un postre frío y refrescante, pero ...

TARTA DE QUESO (sin horno) Esta tarta de queso es una de las más sencillas y la que menos ingredientes lleva. Con tan sólo tres ingredientes conseguimos una crema con un corte denso, firme y cremoso, sin necesidad de añadir ningún tipo de gelatina. Necesita toda una noche en el frigorífico para que la crema adquiera la consistencia necesaria. Por eso la tenemos que preparar un día antes de ser ...

TIRAMISÚ EXPRES Este tiramisú esta a la medida, no es muy grande y se prepara en un plis plas. ¿Quién se anima a probar? No lleva huevos, para las que tienen miedo a utilizar las yemas en su elaboración, con este no tendrán problema. Es un postre que nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo para hacer otro tipo de tartas más elaboradas. Queda muy bueno y fresquito!!!! Ingredientes: 20 bizco ...