Repostería de tía Paqui

BIZCOCHO GLASEADO DE MANDARINA Este bizcocho glaseado de mandarina es tierno y jugoso. El glaseado es un poco diferente, ya que se hace con el propio zumo de la mandarina junto con la ralladura de la misma fruta, lo que le da un sabor muy rico e intenso. Es el punto que marca la diferencia con otros bizcochos y lo que hace que esté buenísimo!!!! Lo llevé el sábado a casa de mi hermana. Había &quo ...

CUPCAKES DE TIRAMISÚ El tiramisú es un postre muy popular y riquísimo, y esta es un receta que une este postre con los cupcakes. Una combinación sublime para los paladares!!!!! En casa les ha encantado. Para repetir... Exquisitos!!!!!!! Ingredientes: Para el bizcocho: 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 220 gr. de azúcar 2 huevos grandes L 1 cucharadita de extracto de vainilla 150 gr. ...

BIZCOCHO DE LECHE EVAPORADA Esta vez tocaba un bizcocho. Ideal para acompañar el café de las mañanas. Éste es de leche evaporada, una leche concentrada de textura más cremosa que la habitual y más ligera que la nata. Es uno de los bizcochos más suaves y jugosos que he probado. Y además lo he utilizado para aprovechar la crema pastelera que me sobró en la receta anterior. Esto mismo también lo hic ...

MIGUELITOS Hoy os traigo una receta con historia propia: los Miguelitos de crema. Se trata de un dulce bocado de hojaldre con un sabroso relleno de crema pastelera, típico de la localidad albaceteña de La Roda. No pueden estar más buenos. Se trata de una receta muy sencilla, económica y fácil. Estoy segura de que os encantará. Os animo a hacerlos. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre de Lidl 500 ...

BROWNKIES Son unas galletas, o cookies, combinadas con brownie: crujientes en los bordes y blanditas en el centro. Lo cierto es que, cuando las vi, me llamaron la atención, quizá porque son muy vistosas y no conseguía imaginar cuál sería su sabor. Así que, en vez de anotarlo en recetas pendientes, me puse manos a la obra! Bueno, a la masa. No ha defraudado esa mezcla de cookies y brownie. Todo un ...

NATILLAS CASERAS Las natillas, uno de los dulces más típicos de la gastronomía española. Siempre presente en cualquier hogar a lo largo de los años y de sus generaciones. Su elaboración es muy sencilla y se puede adaptar al gusto de cada uno. Como sucede en cualquier receta tradicional, en cada casa se prepara con un toque diferente. Con más azúcar, prescindiendo de la canela o de la vainilla, má ...

CHELSEA BUNS (bollitos enrollados de Chelsea) Me gusta tomar mi café de por las mañanas con una deliciosa pieza de bollería casera. En esta ocasión tocaron unos Chelsea buns (en inglés ‘panecillo de Chelsea’). Es un tipo de currant bun (‘panecillo de pasas’) que fue creado en el siglo XVIII en la Bun House de Chelsea (Londres), un establecimiento preferido por los Hannover y d ...

SNICKERDOODLES La verdad es que el nombre se las trae, es casi impronunciable, pero no dejan de ser unas galletas de mantequilla con un toque a vainilla. Eso si, buenísimas, con el borde crujiente y el interior abizcochado. Mis críticos personales han dado su total aprobación. Riquísimas!! Son fáciles de hacer pero, a la hora de hornearlas, no pongáis muchas en la bandeja ya que pueden unirse en ...