Sergio Benito Recetas

Con esta receta no tendreis excusa para no comer bien este verano pues la podeis combinar de miles de maneras posibles ya sea cambiando las verduras, la carne y el tipo de fideos que useis, de arroz, de trigo, etc... Es una receta muy sencilla y fácil de hacer con la que pondreis a la mesa algo delicioso, sano y actual muy en la linea de lo que nos gusta poner en este blog y con la que podeis hace ...

Como ya os vengo demostrando desde hace un tiempo a esta parte no es necesario ni pagar grandes sumas de dinero ni caer en la dinamica de los restaurantes de alto nivel para poder comer y presentar platos bien hechos y perfectamente equilibrados como este que os propongo aquí hoy en dos vertientes diferentes pero con un mismo corazón. Porque para comer no hay nada mejor que elegir uno sus propios ...

El Pollo a la Parmesana Es una de esas Recetas surgidas de los EE.UU con origenes italianos que se repartieron por todo el territorio norteamericano que con el tiempo se volvieron iconicas y que la mayoría de cadenas de restaurantes usarón en su beneficio durante el S.XX explotando la imagen comercial y llenandonos la cabeza con montones de platos de pasta italiana con mucha salsa de tomate, con a ...

Me encanta ver programas de cocina, he de decir que estoy un poco decepcionado ultimamente con la imagen que damos de nosotros mismos de cara a la galería debido a programas tan mediocres y tan mal llevados como Masterchef España en el que parece que en este pais si sabes hacer un caramelo con forma de bombilla o enrrollar un hilo de caramelo con una taladradora y una tuberia con forma de muelle y ...

Una manera ideal de comer vegetales sin tener la sensación de quedarnos con hambre es la de añadirles algunos hidratos y acompañarlos de alguna proteina para complementar este batido de vitaminas y minerales que nos aportan las verduras frescas pero que no sacian lo más minimo, en este caso como hidratos tenemos unas patatas con ajada gallega y como proteinas, en este caso de origen animal, he pue ...

Me gusta traeros Recetas Fáciles y sobre todo, la mayoría, Rápidas de hacer porque, independientemente de que sea verano y haga un calor infernal, no tiene porque ir ligado el pasarse horas en la cocina para comer bíen o muy bien. Y es en este punto el que me gusta centrarme la inmensa mayoría de las veces, atendiendo también a que sea sano, este muy bueno y se pueda compartir con alguien sin nece ...

Aún recuerdo mis comienzos y andaduras entre hornos y fogones, más hornos que fuegos al principio, entre masas de pan fermentandose y carros de bollería recien hecha impregnando cada una de las estancias de la pastelería donde comencé a curtirme, bollería hecha artesanal, nada de cajas de bollos congelados que tanto se ven ultimamente donde cualquier hijo de vecino puede montar una panadería/paste ...

Siguiendo en nuestra linea de cocina rapida, fácil y realmente sabrosa hoy os quiero dejar estas fabulosas Chuletas de Cordero a la Parrilla con Miel y Menta que os resultarán de lo más espectaculares, porque para comer bien no es necesario estar horas y horas en la cocina con esta receta os lo demuestro de una manera amena y divertida. Información nutricional por 100gr: 315 calorías 21,8gr de gr ...

Ayer mientras venia de dar una vuelta con mi pareja me sorprendió mucho una conversación de una madre con su hijo, que no tendria más de 2 años, en la cual esta le preguntaba continuamente que quería cenar a lo que él respondía que arroz y la madre le contestaba que arroz no quedaba y las opciones que le daba eran o patatas fritas( seguramente de esas congeladas precocinadas) solas o patatas frita ...

Una cena familiar, una reunión entre amigos, una velada romantica e incluso para una cena solitaria con vosotros mismos os puede servir este plato tan delicado y sabroso a la vez que sano y muy bajo en grasas ideal para los que cuidais con mucho esmero vuestra linea. Además podemos jugar con las temperaturas al servir la crema fria y el pescado caliente, o ambos calientes, e incluso el pescado tem ...

Siempre que me paso por el mercado no puedo evitar dar una vuelta por las pescaderías que en él están situadas, sea de donde sea el mercado, y si es de una zona de costa mucho mejor pues tengo la garantía de que voy a encontrar buenos productos no habituales en los centros comerciales o que no son muy utilizados. Hay muchos productos en el mar, por eso os animo a que probeis peces distintos, produ ...

Ahh, que sería de este pais sin Tapas, sin esos pequeños representantes de nuestra gastronomía servidos en pequeños, a veces diminutos, recipientes o pinchados con un palillo, frios y calientes, algunos más elaborados que otros pero siempre adalices de lo que nos gusta, de la variedad, la naturalidad y el buen hacer de tantas y tantas personas dedicadas a esta dura profesión que es la hostelería. ...

Me encanta el verano por la oportunidad que nos da a los amantes de la cocina de poder hacerlo en el exterior, en patios, terrazas y jardines, al lado del mar o a los pies de una montaña, junto a amigos, familiares y seres queridos. Y de entre todos los protagonistas de las comidas y cenas estivales la gran estrella a nivel mundial es, sin lugar a dudas la Barbacoa, ese fuego con parrilla que nos ...

Poco se ha de decir de esta mitica Ensalada Waldorf creada por el maitre del hotel Waldorf-Astoria a principios del S.XX en New-York en el que se conjugaban manzanas, apio y nueces y se salseaba con mahonesa o alguna salsa derivada de la mahonesa. Yo hoy quiero acercaros está receta con algunos toques mios. Es una ensalada muy especial con un sabor increible y muy potente por eso recomiendo encare ...

Como no, llegados a estas alturas de este, ya casi, verano que tenemos encima y con estos calores estivales, no podemos dejar la oportunidad de hacer esta deliciosa crema fría mitica que se ha convertido desde hace ya unas decadas en un referente de la gastronomía a nivel mundial y la cual surge de un error pues esta crema debía de salir caliente pero un error acabó siendo lo mejor que le pudo pas ...