Sergio Benito Recetas

En ocasiones lo más fácil y rápido no tiene porque ser lo peor o lo menos sabroso, en este caso con ayuda de unas brochetas y un mortero podremos preparar una deliciosa Sepia a la Plancha acompañada por una deliciosa salsa Gremolata ( podeis ver la receta entera pinchando aquí) y la serviremos sobre un a tabla de madera porque ya sabeis que me gusta la comida para compartir, para intervenir, para ...

Como ya sabeis que me encanta la cocina de improvisación, y aunque me deje llevar por tendencias y sabores actuales no me gusta mucho el hacer o seguir recetas ya establecidas, me gusta abrir los armarios, me encanta ver lo que tengo en la nevera, si es muy recomendable tener una buena despensa en cuanto a salsas basicas, especias, y un buen cajón de verduras basicas siempre listas para servirnos ...

En ocasiones no hace falta buscar nada para que, de un producto, tu imaginación se ponga a trabajar y acabes creando algo maravilloso donde antes solo habia un lienzo en blanco, donde solo habian unas pocas Nueces sobrantes de las navidades pasadas al fondo de un armario de la cocina y, como en cuestión de minutos, ya te ves con las manos en la masa sin saber muy bien el resultado que vas a tener ...

Ya podemos decir casi con toda seguridad a equivocarnos que El Verano ya llegó, ya esta encima nuestro y con él sus calores, sudores y sofocos pero también las vacaciones, la playa o la montaña, los viajes a paises desconocidos y el pasar más tiempo con la familia y amigos. Con el Verano tambien nos llegan ellas, las estrellas de esta temporada en la que damos paso a contundentes platos llenos de ...

Cada vez soy más aficionado a lo verde, a lo natural, a lo fresco, a lo ecologico, lo rico, lo sano y lo facil de preparar. Como ya bien sabeis odio lo artificial, los colorantes, conservantes, espesantes, gelificantes, polvos para hacer espumas, mousses o caldos, anticristalizantes, azucares invertidos,... y cada vez intento comprar más productos de agriculturas sostenibles o de metodos de pesca ...

Como la unica finalidad que tengo para con vosotros es que disfruteis cocinando y comiendo bien sin necesidad de pasaros horas y horas en la cocina hoy os dejo esta receta facilisima de hacer y más rapida imposible, en menos de 3 Crema Fria de Remolacha ideal para cenas estivales, muy sana, y sobre todo muy economica. Información nutricional por 100gr: 52 calorias 2,3gr de grasas 9,56gr de hidrato ...

Como ya os he comentado en alguna ocasión, me encanta ir a los rastrillos donde productores y vendedores locales nos ofrecen una amplia selección de frutas y verduras, la mayoría de temporada, me gusta pasear por los puestos y ver que es lo que nos ofrecen en cada estación del año, me aporta muchas ideas sanas, frescas y naturales porque no hay nada como ver el producto para que te evoque sabores, ...

Hola de nuevo compañeros de mesa hoy os vengo a traer este rico plato que me he preparado para cenar.Para no complicarnos mucho en un momento determinado usare hojaldre del que viene ya hecho que está bastante bien conseguido pero proximamente os prometo traeros un video-tutorial de como hacer hojaldre casero rico, fácil y de una manera muy sencilla. Para elaborar nuestro plato necesitaremos: Par ...

Puede que su nombre no nos resulte muy atractivo, sino lo contrario; puede que cuando intentemos pensar en lo que puede ser este nuevo concepto sintamos rechazo? pero es uno de los trend topics en Estados Unidos y ya hace tiempo que está por todo el mundo. Su popularidad no solo se ha visto reforzada por el hecho de ser rutina diaria de celebrities de Hollywood como Gwyneth Paltrow, Megan Fox ...

Que el uso de tablas de madera para presentar a la mesa suculentos manjares en plan bandeja de comida es una tendencia a la alza desde hace algunos años es un hecho que ya no debería coger a nadie por sorpresa, y por si aún no lo habeis probado deciros que, no hay nada más gratificante que una reunión de amigos o familiares sentados alrededor de una mesa donde se sirve la comida en este tipo de el ...

Me encanta usar el yogurt en los platos tanto frios como calientes ya sean cremas, Ensaladas como esta, pastas o simplemente como salsa para poder disfrutar mojando nuestros palitos de crudites, siempre sanos y naturales. Disfruto la primavera y gozo con el verano, hay mucho sol, mucha iluminación, y como he comprado muchos productos frescos de la huerta hace unos días, como estas patatas nueva ...

Ya entramos en temporada estival, por la calle ya aparecen los primeros valientes que sin dudarlo ni un instante se han lanzado a la calle en pantalón corto, chanclas palahuer ( para la huerta) y camisetas de tirantes. Señales todas ellas de que el verano ya llego y por ese motivo he decidido darle alegria al blog y haceros un regalo con esta video-receta muy sencilla de hacer, facil, economica y ...

Estamos en primavera, la epoca del florecimiento, donde fauna y flora resurgen del crudo invierno y donde la naturaleza nos ofrece un amplio abanico de posibilidades para satisfacer los paladares más exigentes. Así pues, hoy me he decantado por prepararos una deliciosa Crema Templada de Guisantes frescos con Quinoa que es muy facil de elaborar, muy rica y nutritiva y donde en un mismo plato tendre ...

Como no está reñido el hecho de comer todos los días en casa para que nuestras comidas parezcan elaboradas en cualquier cocina de algún restaurante de prestigio de nuestra ciudad hoy os dejo esta receta sencillisima pero con muchas elaboraciones para que disfruteis de lo mejor de un plato de pescado pero elaborado por vosotros mismos, que gusta el doble o el triple. Cuando ves crecer tu plato como ...

Como casi siempre que se tienen invitados a comer solemos terminar con muchas cosas sobrantes en la nevera que tenemos que ir gastando en días posteriores, en este caso os quiero proponer en este post dos versiones de una misma masa. Hice masa de pizza integral para la ocasión y me sobró como la mitad asique decidí aprovecharla al día siguiente usandola para hacer una pizza de aprovechamiento con ...