311 ideas publicadas y 26 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Disfruto de la comida en un tamden inigualable. Mi pasión, mi vida, mi profesión.
Recetas de cocina Fáciles, Rápidas, Sanas y con sabores actuales donde disfrutar cocinando y compartiendo estas elaboraciones.
www.sergiorecetas.com/Estamos en época de corridas de Toros; Festividades como la de San Isidro en Madrid nos trae eventos castizos, chulapos y chulapas caracterizados al más puro estilo Gato ( así se denomina a los madrileños de toda la vida) y con estas fiestas vienen los eventos taurinos, que suelen durar hasta mediados de Junio, polemicas aparte sobre el maltrato animal no me decantaré por ningún bando pues ese no ...
En ocasiones ocurre que se alinean los planetas y ocurre un eclipse solar total y es en ese preciso instante cuando, en mi familia, vienen todos los cumpleaños juntos y en esta ocasión el encargado de las tartas ha sido el menda, asi que sin mucho más tiempo que el estrictamente necesario para ponerme a comprar los ingredientes y elaborar tan suculentos dulces me puse manos a la obra y pensando, p ...
Me gusta cocinar sin tener nada definido, al menos cuando cocino para mi o para la familia porque en el trabajo ya es otro cantar, y eso es lo que pasó el otro día en mi casa, que sin saber cómo, acabe con una merluza rellena en el horno con verduras y con una estupenda guarnición de espaguetis con una estupenda y casera salsa de pesto con su albahaca y sus anacardos. ¿El resultado? pues nada más ...
Lo siento, perdonarme y creerme que estoy muy arrepentido y se que es muy dura vuestra situación con la operación bikini de por medio pero esque no he podido resistirme a elaborar este postre en una tarde de aburrimiento, de aburrimiento y de querer cocinar algo dulce y bueno. Uno ya sabe que me pongo a observar lo que tengo en la nevera y en un momento monto alguna gorda en casa, jeje, muchas vec ...
Cada vez está más extendido el consumo de salmón entre la población, un pescado azul muy rico en omega-3 y muy rico al gusto por su delicadeza, sabrosura y por su carne grasa que se deshace en la boca. El otro día paseando por el barrio ví una oferta en el mercado muy buena de salmón a 6,5???/kg por enteros o medios, es decir, o la parte de arriba y media cabeza o la parte de la cola y media cab ...
¿Necesitas un cocinero para un evento, fiesta o celebración? o ¿simplemente para disfrutar de una velada en casa con tus amigos y familiares como si en un restaurante estuvieras pero en la comodidad de tu hogar? Si lo que buscas es eso me adapto a tus necesidades y preferencias en cuanto a gustos y sabores, elaboro tu menú de forma personalizada adaptándome a tu presupuesto y sugerencias, ...
Cuando hablamos de Risottos me vienen a la cabeza aromas a quesos, vino blanco, me vienen sabores cremosos y muy variados, con ingredientes muy frescos y con un saber hacer y una paciencia que hace que el resultado espectacular esté asegurado. Las variedades más comúnmente empleadas son Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma, y Vialone Nano. Carnaroli, Maratelli y Vialone Nano se co ...
A estas alturas casi todo el mundo, si le hablan de Pesto Genovés, sabe a lo que se refiere, una salsa Típica italiana compuesta principalmente por albahaca fresca, queso parmesano y piñones, pues bien, hoy os quiero animar dejandoos esta receta express de Pesto Genovés que tendremos lista en menos de 2 minutos y para la que yo he alterado un poco los ingredientes: Ingredientes: 30gr de albahaca f ...
Si hablamos de sangre de cerdo nos viene a la memoria seguramente esas casquerias en los mercados llenas de visceras varias y otras menudencias, alimentos que, muy a mi pesar estan en franca decadencia, pero no porque el alimento en si sea malo o porque sus sabores no se adecuen a lo que la gente del siglo XXI busca, sino porque considero que el formato en el que se presentan esta anticuado y llen ...
A diario nos bombardean con etiquetas de información nutricional, oimos hablar de cantidades diarias recomendadas (C.D.R), vemos cantidades de grasas saturadas, hidrogenadas, poliinsaturadas, proteinas, hablamos de hidratos de carbono y de los malos que son por la noche y solemos comentar que tenemos que comer mucha proteina para ponernos fuertes en el gimnasio y desarrollar mucho musculo pe ...
Y llegó el momento del postre, esa dulce tentación, ese delicado sabor, que conjuga sabores tan dispares como chocolate y picante pero que casan tan bien y que nos dará esa chispa que necesitamos para terminar esta velada y salir por la puerta grande. Dificultad: Media Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Raciones: 2 Precio por persona: 1,35â?¬Información nutricional po ...