Qué rica que es la pasta casera, qué placer grande da cocinar tu propia pasta. No es difícil hacerla. Vamos animate. Es sólo cuestión de hacer primero la misse en place, es decir preparate todo los elementos antes. Dejalos listos y poco a poco vas haciendo la receta. ¡Vamos! Ingredientes – 500 gr. de harina 0000 – 4 huevos – 2 cucharadas de aceite – 1/4 taza de aceite R ...
Foto: https://mostosydestilados.cl Un clásico, una bebida relajante y digestiva que nació en los Estados Unidos. Se hace con Ginebra y se dice es una receta elaborada por el barman alemán Hugo Ensslin en 1915. Otra versión que data del mismo año cuenta que en un diario de Philadelphia, un periodista Barry Popik escribió una nota donde aparece mencionado este cóctel y que la creó un camarero del ...
Nos animamos a hacer cremona. No salió muy hojaldrada. La aplastamos un poco demás, usamos menos de manteca y no pusimos entre doblés y dobles un poco más de manteca y harina para lograr un buen hojaldrado. Creo fueron esos errores lo que hizo no saliera tan hojaldrada. ¡¡Esa fue nuestra experiencia, en sabor salió espectacular!! Acá te pasamos la receta del cocinero Martiniano Molina. Ingrediente ...
Foto: https://www.tiempodesanjuan.com/ La semana del 8 de abril presenciamos una Master Class virtual de Francisco “Pancho” Bugallo -enólogo del proyecto Cara Sur. Esta Master Class fue organizada por la Asociación Argentina de Sommeliers presentándola Matías Prezcioso y Paz Levinson que fue quien le estuvo haciendo preguntas a Pancho. Foto; https://ecocuyo.com/ – Paz Levinson y ...
Foto: https://www.ciudadanosviajeros.com.ar/ La ginebra en español, el gin en inglés surgió – como muchos de los destilados -con motivos medicinales. Orígenes La elaboración de la ginebra comenzó en Holanda en 1664, su creador fue Lucas Bols, apellido con el cual se hizo famosa esta bebida. La ginebra es una bebida que posee cuerpo, con algunas notas a maltas (nebrina, fruto del enebro y cer ...
Por Paz Levinson Hugh Johson – uno de los escritores del vino más vendido del mundo- recomienda que si te gustan los vinos de Bourgogne que pruebes la variedad Malbec. El comenta que la fascinación que tienen los que adoran el vino de la Borgoña es difícil de imitar. Las frutas rojas presentes, lo especiado y lo mineral mezclado y sus fragancias florales son muy caracterísiticas del Pinot No ...
Hoy es el día de la cepa Tannat por ser la fecha de nacimiento de Pascual Harriague un vasco emprendedor que desde Entre Ríos llevó esta cepa a nuestro país vecino. De ahí que es la cepa emblema de Uruguay y aquí en nuestro país se da muy bien en el Noroeste, en Entre Ríos, Mendoza y San Juan. Cada vez esta cepa va cosechando adeptos y salen más etiquetas. Una uva de carácter Su nombre tiene que v ...
Pocas veces hemos hecho Rosca de Pascua, aquí con esta receta que es de Jimena Monteverde, te salen dos roscas. Así que preparate y a hacerla junto a tu familia. ¡¡Felices Pascuas y que esta cuarentena pase rápido y que todos/as estemos sanos!! Ingredientes – Harina 0000 500 gr + un poco extra – Manteca blanca 100 gr. – Huevos 2 – Azúcar 200 gr. – Ralladura de 1 limón ...
Foto: https://www.liquor.com/ Un cóctel que significa, “pasado de moda”. Se elabora con Whiskey de Centeno (Rye) o con Bourbon. Apareció en un libro de recetas en 1862 y actualmente es el super clásico de la coctelería y uno de los tragos más conocidos. Un cóctel seco y dulce al final. Cuenta la historia que fue creado en el siglo XIX en Louisville, Kentucky. Su creador, James E. Pep ...
Catamarca es una de las encantadoras provincias del Noroeste argentino. La cordillera de los Andes la abraza desde el oeste. Entre sierras, yacimientos arqueológicos y limitando con la ruta del adobe viñedos hermosos descansan a unos 300 kilómetros de la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca. Hay tres localidades en esta provincia, que a la hora de hacer vinos suenan fuerte: una es Tinogas ...
Excelente iniciativa de la provincia de Mendoza con https://mendozaencasa.com/ Un sitio en donde encontrar y disfrutar de series, documentales, espectáculos realizados en la provincia, además de información turística y de vinos. Por eso desde Vinos y Pasiones compartimos un video sobre la elaboración del Vino Argentino realizado por el Fondo Vitivinícola Argentino y que se encuentra en esta plata ...
El HUMMUS es una pasta de garbanzo riquísima. Animate a hacerla es SUPER FÁCIL. Tratá siempre de buscar nuevos y diferentes sabores. Así que vamos, manos en los GARBANZOS y disfrutar de un riquísimo hummus. Ingredientes – 250 gr. de garbanzos – 1 ajo – Aceite de oliva virgen extra 50 g. – Jugo de limón un chorrito o una cucharada – Agua 60 ml – Pimentón, canti ...
Hay un antes y un después en hacer tu propio pan. Sólo te vamos a pedir una cosa y es que lo intentes. Sacata de la cabeza la idea que hacer pan es difícil, para perfeccionarse hay tiempo. Acá te pasamos una receta que a nosotros nos funciona y que la hacemos siempre. La idea de hacer pan casero surgió en el 2014, cuando por segunda vez estábamos juntos de vacaciones con Agustín y sus hijos en la ...
Foto: Clarin.com Con esta pandemia, crisis que estamos viviendo, nos parece una linda idea hablar sobre las rutas del vino que cuando todo ésto pase vamos a visitar. En tiempos de cuarentena nada mejor que tener mucha calma y a la vez leer sobre lugares donde queremos ir cuando ésto pase. Por eso, hoy la ruta protagonista es la de los viñedos en la provincia de Jujuy que se hallan entre los 2200 y ...
Foto; https://www.bbmundo.com/ Es tiempo de quedarte en casa, de hacer cosas postergadas, de proyectos o aprendizajes descuidados. Acá te proponemos diez tips para que comprendas esto de tomar vino. ¡¡Qué los disfrutes!! 1– En la variedad de dónde provienen los vinos está la diferencia Compra dos vinos – si tu bolsillo te lo permite- tres está más que bien. Estaría bueno que puedas com ...
