Viña Cobos es una bodega que se encuentra en la localidad de Perdriel, Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza. Fue la concreción del sueño de Paul Hobbs, que llegó a Mendoza en 1988, hizo trabajos de consultoría con Catena Zapata y es reconocido porque entre otros enólogos fue quien logró destacar al Malbec argentino y colocó a California en el mapa del mundo vitivinícola. Hobbs quedó fascin ...
La focaccia es un pan típico italiano y los ingredientes que se utilizan son los de una pizza. De hecho el sabor y la textura son muy parecidos. Es famosísima en muchas partes del mundo. Es fácil hacela que te va a encantar. Ingredientes – Harina 000 350 gr. – 200 ml. de agua tibia – 2 cuharadas de aceite de oliva – 1 cucharadita de sal – 1 cucharadita de azúcar ̵ ...
Hoy 13 de marzo es el día de la Riesling, una cepa blanca de origen alemán de la zona del Rhin. Hay pocas hectáreas de Riesling plantadas en el mundo. Los Riesling más conocidos van de los muy dulces – cosechas tardías y con botrytis, la podedumbre noble-, a los presentan muy buena acidez. Es una variedad muy aromática, ofrece notas frutadas y florales. En climas frescos da notas cítricas y ...
Foto: http://www.visiongourmet.com.ar/ ¿Qué es el curanto? Te preguntarás. El curanto es una comida que se cocina bajo tierra. En San Carlos de Bariloche es muy renombrado y se debe a que la familia Goye lo trajo desde Chile a la maravillosa localidad de Colonia Suiza en el 1900. Cómo se hace El preparado de esta delicia lleva su tiempo y dedicación. Los cocineros lo preparan a la vista de todos ...
La única, la Checa, la gran apasionada del vino no se anda con chiquitas y por eso creó la edición 2020 de la guia de Buenos Vinos Argentinos. Elisabeth Checa es una gran comunicadora de la bebida nacional, periodista y pionera en la comunicación del elixir de Baco. Graciosa y a veces filosa a la hora de hablar de los vinos, va directo al grano. En esta edición nuevamente cuenta con las geniales ...
Foto: https://www.iprofesional.com/ Con motivo de celebrar el día de la mujer, hoy te hablamos de la enóloga de Finca Quara. Mariana Paez. Cómo el público se renueva – cómo diría Mirtha Legrand – te contamos que las enólogas o enólogos son las personas que hacen el vino, los hacedores del vino. Mariana es mendocina, ingeniera agrónoma recibida en la Universidad Nacional de Cuyo. En el ...
Foto: https://elplanetaurbano.com/ A David Bonomi la pasión y el amor por las viñas le viene desde muy pequeño, ya que es nieto e hijo de viñateros y ese sentimiento le va por las venas. Es jefe de Enología de la Bodega Norton, ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo. Tuve la oportunidad de escucharlo en varios seminarios en CAVE – el centro en donde estudié Sommellerie. Es reservado y paciente. ...
Te proponemos una receta super fácil de tarta de peras. Para que puedas disfrutar con el té, el mate o el café. Para que te inspires y la hagas. Ingredientes Para la masa – 100 grs. de manteca – 1/4 de taza de azúcar – 1 cucharita de polvo para hornear – 1 huevo – 200 grs. de harina común – Ralladura de limón o naranja Para el relleno – Peras 3 – 10 ...
Foto: Getty images Muchos amantes y estudiosos del vino suelen preguntarse desde cuando esta noble bebida apareció en la tierra. Lo cierto es que la planta de la vid, está junto al hombre desde hace muchísimos años. Georgia y sus vinos Se sabe con exactitud- gracias a infinidad de estudios – que la zona sur del Cáucaso es cuna de la viticultura. Georgia se encuentra en la costa del mar Negro ...
¡Feliz día de los Enamorados! Desde que Agustín y yo estamos juntos -creo lo he comentado- nos ha tocado celebrar este día estando de vacaciones con sus hijos. Y siempre lo hemos entendido como una señal que volver a formar familia (en el caso de Agustín) y aceptar a hijos que no son propios (en mi caso) resulta una experiencia fascinante y muy muy linda. Desde ya, que aunque no hay una receta, un ...
La Bodega familia Schroeder se encuentra en la Patagonia Argentina, en la provincia de Neuquén, en la localidad de San Patricio del Chañar, a sólo 55 kilómetros de la ciudad de Neuquén Tierra de distancias inmensas, soledades importantes, horizontes profundos, restos de dinosaurios y agua de deshielo. Los comienzos El establecimiento se gestó en octubre del 2002. Una familia de pioneros con mucha ...
¡¡Hoy es el DÍA DEL TRABAJADOR VITIVINÍCOLA!! Muchas felicidades a quienes cuidan a la VID en cada una de las REGIONES DEL VINO de nuestra HERMOSA ARGENTINA. Felicidades a quienes trabajan para que la UVA exprese su MEJOR VERSIÓN, quienes la podan, le realizan el deshoje, la cuidan de las enfermedades, y trabajan para lograr EXCELENTES VINOS. A vos querido viticultor, qué tengas un bellísimo DÍA, ...
Foto: http://www.recetasdetodoelmundo.com/ La carne de cordero patagónico es muy sabrosa. Se encuentra en la provincia de Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur. Proviene de ovejas que han sido criadas tanto en la Patagonia argentina de la zona cordillerana, la meseta y cómo aquella cercana al mar. Ovejas alimentadas con leche materna y con pasturas naturales de ...
Pensar que apenas años atrás las uvas criollas estaban un tanto rezagadas. Hoy en día están en boca de muchos enólogos y consumidores. Porque son las pioneras, son las que llevan el ADN argento en su pulpa y en sus hollejos. Apareciendo en escena Se las llama así porque nacieron en territorio sudamericano y son producto de las vides plantadas por los españoles. Los investigadores del INV, liderad ...
Foto: https://www.infobae.com/ Un laberinto maravilloso, sorprendente y el más grande de Sudamérica se encuentra en la localidad de El Hoyo en la bellísima provincia del Chubut. Posee cinco hectáreas. Recorrerlo es una linda experiencia para disfrutar en familia o con amigos. Posee algo de especial y místico, como si de algún modo representara los vericuetos de la vida, que muchas veces enfrentamo ...
