El año pasado hicimos locro y este año queremos homenajearte con la humita.Típico plato de nuestro norte, criollo y delicioso. Suele hacerse con zapallo, nosotros empleamos calabaza. Hay varias recetas, esta es nuestra versión, vos podés hacer la tuya. Probá siempre las recetas y varialas, es la única manera de ir aprendiendo, probando y cambiando. Ingredientes (para dos personas) – 1 ceboll ...
Siempre que podemos nos gusta experimentar con otras comidas. Esta vez decidimos hacer pollo al estilo chino. Acá va nuestra versión. Ingredientes – 2 pechugas de pollo – 1 cebolla cortada en cuadrados (como en la foto) – 1 pimiento rojo cortado en cuadrados – 1 pimiento verde cortado en cuadrados – 1 diente de ajo picado – 1 cucharada de maicena o fécula de maí ...
Mapa: https://about-france.com El Malbec ha hecho un gran recorrido, hoy es su día y cómo tal le dedicamos esta entrada. Cómo diría Mirtha Legrand, el público se renueva y estamos muy de acuerdo. Por eso te contamos que el Malbec vino de Francia, de la zona sudoeste, de Cahors, de donde es oriunda. Cepa insignia, cepa adorada, estrella. Los enólogos les gusta porque dicen es muy noble, se adapta, ...
Foto: Andrés Larrovere para Diario Los Andes Hoy te vamos a hablar de una cocinera maravillosa, de un ser extraordinario que lidera un restaurante hermoso, que se encuentra en la ciudad de Mendoza. Se llama Francesco y su alma es María Teresa de Corradini, más conocida como Teresa Barbera, su apellido de casada. Mapa: http://marchigianar.org.ar L’Italia Teresa y su familia llegaron en barco ...
Foto: http://www.welcomeargentina.com Del 18 al 21 de abril el chocolate es protagonista en San Carlos de Bariloche. Es en esta ciudad bellísima de la Patagonia argentina en donde se realiza la Fiesta Nacional del Chocolate. Bariloche, cómo se conoce a este encantador lugar, recibió a muchos inmigrantes italianos, suizos y alemanes, maestros en el arte de hacer chocolate y quienes elaboran este ma ...
Somos amantes del buen comer y nos fascina tener algo dulce para el café, el mate o el té. Sobre todo si hay tiempo libre para cocinar. Te proponemos una receta muy sencilla para que la hagas y la disfrutes junto a tu familia. Ingredientes – 60 grs. de manteca blanda -1 cucharada de esencia de vainilla -150 grs.de azúcar -1 huevo – 150 grs. de harina leudante – 80 ml de leche ...
Crédito: Marcelo Ruiz y Familia Vigil para El Cronista Si estás en el mundo del vino, de seguro conocés a Alejandro Vigil. Ale es enólogo de Catena Zapata y es uno de los más reconocidos y respetados. Gracias a él dos vinos argentinos han ganado los 100 puntos Parker. Todo comenzó cuando Nicolás Catena -uno de los grandísimos referentes de la vitiviniculatura argentina- le pidió hacer un blend. L ...
Foto: Winexperts Participé del encuentro Mujeres del Vino con Elisabeth Checa, organizado por Bodegas de Argentina. ¡Qué decir de tan talentosísima mujer! Mujer y profesional que inspira y motiva. Cuando llegué al lugar, en el barrio de Palermo, en la calle Güemes 4474. Era temprano y la Checa ya estaba ahí recibiendo con una gran sonrisa. Recuerdo tanto programas del canal El Gourmet en donde, aú ...
Foto: http://www.boletin24.com Sara Figueroa fue un ser muy especial, experta en hacer empanadas y tucumana. La provincia del Tucumán es conocida como el jardín de la república, por su vegetación abundante, sus ríos, quebradas y montañas. Provincia bellísima, con mucha cultura ancestral, con historia de pobladores calchaquíes, de los quilmes, inmigrantes, de ingenios azucareros, también de movimie ...
Foto: http://www.3copas.com.ar Esta vez nos vamos para la provincia de Buenos Aires, bien cerca de la hermosa localidad de Sierra de la Ventana se halla la Bodega Saldungaray. A sólo 700 metros de la estación del ferrocarril cuenta con 20 hectáreas de excelentes viñedos. Éstos son acariciados por los vientos que vienen del mar (a 100 kilómetros) y son beneficiados con un microclima que les otorga ...
¡¡Qué delicia que es el flan casero!! Animate a esta receta. Hacete de un tiempo y sacate de la cabeza la idea que es difícil. Este flan lo hizo Agustín, yo colaboré en algunos detalles. Nos inspiramos en la receta de Jimena Monteverde, de su libro: “Cualquiera puede cocinar.” Sólo organizate, disponé de tiempo y te va a salir muy rico. Ingredientes – 8 huevos – 1/2 litro d ...
Foto: http://estrategiasymercados.com Estancia Los Cardones se encuentra en la localidad de Tolombón, en la linda provincia de Salta. La familia Saavedra Azcona en unión con el enólogo Alejandro Sejanovich, más conocido como el Colo Sejanovich y Jeff Mausbach crearon este maravilloso lugar. Con este proyecto quieren mostrar este terroir tan de altura y tan único. Vinos de altura Hablar de Salta es ...
Foto: http://benditovino.com.ar Orgullo nos corre por las venas y es que en el Concurso ASI Mejor Sommelier, el mejor sommelier argentino – Martín Bruno – se encuentra en Bélgica y junto a 65 participantes de 62 países competiran por el título. El sommelier es quien comunica las bebidas, el vino, quien cuenta la historia que hay detrás de una botella. Martín Bruno en esto es un maestro ...
Foto: https://www.thedrinksbusiness.com En el día de la mujer desde Vinos y Pasiones queremos homenajear a Andrea Muffato. Mendocina, enóloga, madre de cuatro chicos. Con su marido Gerardo Michelini viven y se apasionan en las viñas del Valle de Uco en la provincia de Mendoza. Ambos forman parte de la familia de los Michelini que a la hora de hacer vinos son bastante disruptivos. Ambos lideran el ...
¡¡Hoy estamos de festejo, ya que llegamos a las 500 entradas del blog!! Este espacio de Vinos y Pasiones, que comenzó en septiembre del 2015 ha pasado por varias instancias. Algunas desafiantes, otras dolorosas, de transformación y por suerte también de alegrías y compensaciones. Como la Vida misma Vinos y Pasiones está para acompañarte y -con la misma idea del principio- compartir notas sobre en ...
