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La burrata junto con la mozzarella es de los quesos más famosos de Italia. Se trata de un queso fresco elaborado con leche de vaca o búfala, elaborado con el método de pasta hilada con un exterior similar al de la mozzarella y con un interior con una consistencia suave y cremosa que prácticamente se deshace en la boca, no en vano su traducción literal es mantecoso. Además la cremosidad de la burra ...

El salmón y el aguacate son una combinación ganadora, y si le añadimos el dulzor del maíz, la intensidad de la cebolla y el frescor del pepino, tenemos una ensalada de lo más apetecible.

  Un hummus con un sabor exquisito con el gusto y la cremosidad que le aporta el aguacate. Las cantidades las podéis ir adaptando a vuestro gusto, y si queréis que quede con un toque picante, se le puede añadir un poquito de cayena molida, o sustituir parte del pimentón dulce por pimentón picante.

Una ensalada fresquita con mucho sabor que se prepara en un momento. Y si os gustan este tipo de ensaladas, también podéis ver la receta de la ensalada griega. Ingredientes 4 tomates 1 pepino 200 g de queso feta 140 g de maíz dulce en grano 1 cebolla (opcional) El zumo de 1 limón 3 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración Limpiamos los tomates y el pepino. Pelamos el pepino y lo ...

  Esta ensalada de pasta es muy completa nutricionalmente. La podemos preparar y dejarla unas horas en el frigorífico ya aliñada para que el limón ayude a que no se oxide el aguacate. De esta forma tendremos lista a la hora de comer una ensalada bien fresquita y llena de sabor.

Cuando hago carrilleras en salsa de vino tinto siempre me suele sobrar salsa para rellenar algunos tupper. Esta salsa sobrante la congelo ya que viene estupendamente para dar un poco de vidilla a algunos platos. Para lo que más la suelo emplear es como en esta ocasión, con unas pechugas de pollo a la plancha, también con solomillos de cerdo cortados en medallones cocinados a la plancha y acompañad ...

Lo que se conoce como hummus es una pasta de garbanzos muy generalizada en la cocina de Oriente Medio que suele llevar como aderezo más frecuente la pasta de tahini, zumo de limón, ajo y aceite de oliva. Su nombre original es ḥummuṣ bi ṭaḥīna, pero internacionalmente se ha extendido su nombre como hummus, que en árabe quiere decir garbanzos. La salsa tahini qué se emplea cuando preparamos hummus e ...

Una mermelada con una consistencia un poco más ligera que la habitual que va genial para tomarla sobre unas tostadas, con un bizcocho, para endulzar un yogur natural o para acompañar una tabla de quesos. Esta mermelada aguanta bien unos dos meses si la dejamos en frascos previamente esterilizados y guardada en la nevera. Ingredientes 1 kg de peras 500 g de azúcar 120 ml de agua 2 ó 3 cucharadas de ...

  Una opción perfecta si necesitamos dejar preparada la cena con antelación porque la podemos dejar incluso horneada ya que fría también está deliciosa. También podríamos dejar cocinada la carne picada y comenzar a rellenar y hornear la empanada aproximadamente una hora antes de comerla.

Esta sencilla y nutritiva ensalada se prepara en un momento y la podemos tomar como plato único o como guarnición. Ingredientes 2 aguacates 250 g de tomates 1 Cebolla mediana El zumo de 2 limones 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen Sal Elaboración Pelamos el aguacate. Para ello hacemos un corte longitudinal alrededor de la semilla. Giramos el aguacate para que se desprenda una de las mitades. ...

Son un aperitivo muy sabroso que además nos aporta proteínas y fibra y tiene menos grasas que otros snacks. Además podemos adaptar las especias a nuestro gusto o en función de las que tengamos siempre que sean en polvo. También los podemos utilizar en ensaladas y cremas de verduras. Se conservan bien unos 3 ó 4 días si los guardamos en un bote hermético o una bolsa con cierre zip y los dejamos en ...

Delicioso pollo frito especiado que queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. El toque de picante ya va en función de los gustos de cada uno, si nos gusta más picante podemos utilizar más pimentón picante en lugar de dulce y si lo preferimos menos picante se puede reducir la cantidad de pimienta y de pimentón picante. Está extendida la idea de que la receta original del pollo Kentucky lleva u ...

  Esta empanada no puede ser más sencilla, sobre todo si utilizamos masa de empanada comprada, ya que se prepara en unos pocos minutos y solo es cuestión de hornearla.

Son una de las guarniciones más versátiles que hay, ya que combinan perfectamente con platos de carne, pescado, pollo o por ejemplo con unos huevos fritos. Se pueden preparar en sartén, al microondas o como las hemos preparado en esta ocasión, al horno.

Los canelones de carne con bechamel son un clásico de la gastronomía italiana. Tienen un sabor de lo más sabroso y en casa son una de las recetas preferidas de los niños. Llevan un poco de tiempo de elaboración pero el proceso es sencillo y el resultado es espectacular.