Y hoy que comemos

Aquí te dejo mi primer Salmorejo de la temporada. Qué rico! Cuánto lo deseaba! Es un plato típico de Córdoba pero se han extendido distintas versiones de la receta por toda Andalucía. Se sirve como primer plato, bien fresquito. Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros (para 4 personas) 2 bollos de pan (mejor si son del día anterior) 1 diente de ajo por comensal Sal Vinagre Aceite de oliva Elabora ...

Los Nuggets de Pollo están hechos con una pasta de pollo picado y rebozado con pan rallado. Se pueden hacer fritos o al horno. Ingredientes Pechuga de Pollo picada Pan de molde Leche Queso en crema (tipo Philadelphia) Sal Pimienta Ajo en polvo (opcional) Harina Huevo Pan rallado Elaboración de los Nuggets de Pollo 1. Ponemos una pechuga de pollo picada en un bol. Te recomiendo que la carne no l ...

Ingredientes: 300 gramos de salmón ahumado 1 lata de anchoas 4 huevos 1 vaso y medio de leche evaporada Sal Pimienta Elaboración del Pudin de Salmón Ahumado: 1. Ponemos los 4 huevos, el vaso y medio de leche evaporada(tipo Leche Ideal), una pizca de sal, no mucha que las anchoas y el salmón aportan sal, un poco de pimienta y 250 gramos de salmón ahumado que lo cortaremos en trozos pequeños para ...

Un delicioso plato de Ensalada de Cous Cous con un aliño de limón y un toque de hierbabuena. Ingredientes: Cous cous Pimiento verde Pimiento rojo Pepino Zanahoria Cebolleta Hierbabuena Limón Aceite de oliva Sal Elaboración de la Ensalada de Cous Cous: 1. Primero vamos a hacer el cous cous, yo lo he elaborado según las instrucciones del fabricante, he puesto en una olla, un vaso de agua con sal ...

El Aliño de Pimientos del Piquillo es una ensalada veraniega fresquita, propia del calor que ya se hace notar al menos aquí en el Sur :) Ingredientes 1 bote de pimientos del piquillo (yo he comprado uno que viene en tiritas y que viene en conserva) Cebolleta fresca 1 lata de Melva Huevos de codorniz Sal Aceite de oliva Vinagre de Jerez Elaboración del Aliño de Pimientos del Piquillo En un bol ...

Esta Ensaladilla de Melva es rica y fresca para el verano. Su ingrediente principal es la melva, un pescado azul de la familia de los bonitos y los atunes, aunque lo puedes sustituir por otra cosa y le podrás echar las verduras que más te gusten. Ingredientes Patatas cocidas Guisantes congelados 1 huevo duro Zanahoria Cebolla Melva (1 lata en conserva) Mahonesa Sal Elaboración de Ensaladilla de ...

La Macedonia de Frutas, mezcla de frutas variadas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar, licor o zumo de naranja u otra fruta. Un postre completo y muy sano. Ideal para dietas. Ingredientes 1 pera 1 manzana 1 plátano 1 kiwi 1 melocotón fresas 2 naranjas Elaboración de Macedonia de Frutas 1. Lavamos toda la fruta y pelamos la pera, la manzana, el plátano, el kiwi, el melocotón y troc ...

Boquerones al Limón Fritos, una deliciosa receta de pescado a la andaluza. Fácil, económica y muy sencilla. Ingredientes Boquerones Harina Sal Limón Aceita de oliva Elaboración de los Boquerones al Limón Fritos 1. Lavamos y enjuagamos los boquerones en agua. Para limpiarlos, le quitas primero la cabeza, lo abres un poco por la mitad y le arrancas la espina. Puedes verlo bien en la foto. Hay muc ...

Un original postre de Bizcocho con Galletas María y cacao puro, con relleno de crema pastelera. Ingredientes para el Bizcocho 115 gramos mantequilla 220 gramos de azúcar 3 huevos 200 gramos de harina Una cucharadita y media de levadura en polvo 150 ml de leche 20 gramos de cacaqo puro 20 galletas maría Ingredientes para la crema pastelera Esencia de Vainilla 2 Yemas de huevo 2 cucharadas de mai ...

Las Patatas con Espinacas se hacen al horno y con patatas cocidas. De relleno le ponemos una crema de espinacas deliciosa. Ingredientes: Patatas Espinacas Cebolla Ajo Leche evaporada o caldo de verduras Sal Pimienta Nuez moscada Aceite de oliva Queso rallado Elaboración de las Patatas con Espinacas: 1. Primero vamos a cocer las patatas, ponemos al fuego una olla grande con abundante agua, cuand ...

Mira lo fácil que es hacer unas Mini Pizzas con Pan de Molde, en un ratito, sin quitarte mucho tiempo y sin tener que entretenerte en hacer la masa de la pizza. ;) Ingredientes Pan de molde Cebolla Champiñones Jamón Leche evaporada o nata Tomate Queso rallado o mozzarella Sal Pimienta Acite de oliva Orégano Elaboración de las Mini Pizzas de Pan de Molde 1. Troceamos a daditos pequeños la ceboll ...

Empanadillas de Pollo al Pedro Ximénez, una receta fácil y muy sana porque están hechas en el horno en vez de fritas. Ingredientes: Media cebolla Media zanahoria Un trozo de pimiento verde 2 filetes de pollo 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pedro Ximénez Caldo de pollo Masa filo para empanadillas 1 huevo para pintar Sal Pimienta Elaboración de las Empanadillas de Pollo 1. Cortamos media cebolla ...

Una receta que prepara mucho mi prima Silvia y dice que le encanta: Espaguetis con Morcilla. Lo bueno es hacerla con pasta italiana, te quedará mucho más rica, pero si no tienes usa la que tengas en casa y ya está. La morcilla le dará un sabor especial. Ingredientes Tomate frito Orégano Azúcar Sal Espaguetis Morcilla ibérica Elaboración de los Espaguetis con Morcilla 1. Calentamos en una olla u ...

Cazón en Adobo El Cazón en Adobo es muy típico del sur de nuestra tierra, Andalucía y sobre todo en las ferias, como la Feria de Abril y su famoso lunes de pescaito frito. Ingredientes Comino Pimentón dulce Ajo machacado Vinagre Sal Agua Orégano Hojas de laurel Elaboración del Cazón en Adobo 1. En un bol grande ponemos el cazón a trozos, el comino, el pimentón dulce, el ajo machacado, medio vaso ...

Endivias Rellenas Aquí te dejo varias ideas de Endivias Rellenas con diferentes ingredientes para entrantes, cenas ligeras, guarnición... Ingredientes Endivias Aguacate Salmón Ahumado Gambas cocidas y peladas Vinagreta: limón, aceite de oliva, sal y albahaca Elaboración de Endivias Rellenas 1. Lavamos bien las hojas de las endivias. Usaremos las más grandes y las más enteras. Las de fueras son la ...