Aquí se cuece jugando

En el reto de la receta typical spanish de este mes se ha propuesto algo fácil fácil. Un ingrediente que es muy utilizado en cocina: la manzana, hastag #manzanitalafantásticaTSAunque, claro, tenemos que hacer una receta típica española. A mí se me ocurren dos recetas: la tarta de manzana y las manzanas asadas. Me he decidido por la tarta de manzana porque tenía pendiente hacer la entrada de la tar ...

Esta es la receta con la que participo en la repesca de septiembre de Cooking the Chef, y, como estamos en verano, he elegido unos chefs que no tienen demasiada complicación porque tienen muchas recetas y muy sencillas: los hermanos Torres. De hecho, con estos chefs, ya participé en el Cooking the chef correspondiente al mes de Diciembre de 2016. Si tenemos en cuenta que empecé con el reto en N ...

Este año, de nuevo, hemos celebrado una cena temática en Siete Aguas. Es una tradición de mi grupo de amigos que se remonta a nada más y nada menos que ¡once años! La cosa empezó por casualidad. Toni fue a una fiesta de la empanada de un pueblo de Galicia. Cuando volvió, nos contó cómo le había ido y decidimos hacer algo parecido. Cada familia cocinó un plato de empanadas, filloas, empanadillas, e ...

Esta es una sencilla ensalada pero con unos sabores que recuerdan a todo el aroma marroquí. Se pela el pepino dejando un poco de la corteza. Se corta en rodajas. Se pica finamente la hierbabuena. Se pone en un plato las rodajas de pepino, se pone la hierbabuena y se mezcla. Se aliña con sal y aceite. Mi opinión: sencilla, fresca y rápida.

¿Qué mejor final para una fiesta marroquí que tomarse un clásico “té a la menta”? Es la bebida tradicional con la que se acompaña cualquier dulce marroquí. La preparación de este té es totalmente distinto a como estamos acostumbrados Ya que nosotros sólo calentamos agua y la vertemos sobre la bolsita de té. Ingredientes: - Azúcar - Té verde - Hierbabuena o menta - Agua Preparación del Té marro ...

Este cuscús lo preparé de forma accidental porque mi primera idea fue hacer un cuscús de cordero pero cuando me dí cuenta de que mi hija vegetariana no iba a poder comer casi nada en la cena temática árabe ¡me puse manos a la obra! Ingredientes para 4 personas: Para cocer: 300 gramos de garbanzos por persona, remojados de víspera 2 zanahorias limpias y en trozos 2 hojas de laurel 3 dientes de a ...

Esta es una preparación que da mucho juego porque si le añades unas rodajas de tomate, unos trozos de lechuga y un pan de pita ... ¡por cena que pasó! jejeje Ingredientes para unos 20-22 falafel: - Un cuarto de garbanzos secos no lechosos - 1 cebolla pequeña - 3 ajos grandes - 1 puñado de perejil - 1 cucharadita de cafés colmada de cominos - ...

Estamos de vacaciones y por ese motivo en algunos retos de cocina nos han dado fiesta y en otros nos dejan hacer preparaciones más simples, más fresquitas o menos dirigidas, como es el caso del reto Alfabeto salado, que para este mes nos han propuesto utilizar cualquiera de los ingredientes que se han utilizado en anteriores “Alfabetos”: quinoa- calabacín, ricota- salmón langostinos-berenjena, Es ...

Y de nuevo nos encontramos con un reto muy gracioso que consiste en publicar una receta inspirada en una película… este reto ha sido creado por Elena Peña del blog Dulces Helens. Y para este mes la película propuesta ha sido Estómago. Si quieres verla en you tube, pincha AQUÍ. Y si quieres ver lo que han elaborado mis compañeros, pincha AQUÍ. Estómago es una película italo-brasileña que se alzó ...

Esta coca tan sencilla que os traigo es para hacer en cualquier momento, como una cena, como aperitivo, para lo que te apetezca. Da muy buen resultado y está preparada en un momento. Se le puede clocar cualquier tipo de verduras, e incluso atreverte a ponerle aceitunas negras o anchoas… deliciosa. Si queréis saber las recetas con pimiento que han hecho mis compañeros de reto, os dejo el nombre de ...

INGREDIENTES PRINCIPALES Un trozo de pierna de cordero recental por persona (yo utilicé paletilla) 100 grs. de cuscús de grano medio por persona. 1/2 kg. de calabaza limpia, con piel y sin pepitas, en trozos. 1/2 kg. de zanahorias limpias y en trozos. 1 kg. de cebollas. 1/2 kg. de nabos. 1 col lavada y en trozos. 100 grs. de garbanzos por persona, remojados de víspera. 1 cucharada ...

Para el Reto tus recetas de este mes se proponían tres recetas, entre las que se encuentra una de este blog, las rosquilletas de pipas. Las otras dos recetas propuestas han sido esta ensalada que he hecho yo, la ensalada Catina del blog de Catina que se llama La cocina de Catina (jeje) y el Gazpachuelo del blog de Estela Sánchez que se llama La Cocina de Estela. Lo cierto es que podía haber esc ...

En el reto de este mes de Color y Sabor de temporada, Pilar del blog "Postres originales" nos propone una fruta y un cereal… este mes ha tocado el melón como fruta ¡Perfecto! y como cereal la avena ¡Perfecto, también! Entonces ¿qué hago? El melón me encanta pero la avena es un cereal que acabo de descubrir… entonces? Al final he pensado en este melón con jamón por varias razones… he pr ...

La repesca del verano de Desafío en la Cocina, empezó en julio con una receta dulce, para el que hice los Bombones Variados. Y, para el mes de agosto me he decidido por una receta poco veraniega: un arroz caldoso, en el que el desafío principal es que el caldo debe ser casero. Lo cierto es que para mí este no es un reto nada difícil porque en la zona de Valencia los arroces caldosos son bastante ...

Con esta receta cumplo el reto de una elaboración con 3 ingredientes o menos. Cuando me planteé los retos de este año 2017 nunca maginé que éste iba a ser el que más me iba a costar. Pensaba que el que más me iba a costar iba a ser el reto de elaborar una receta inspirada en un en la película o libro. Sin embargo, no ha sido así. El reto de 3 ingredientes o menos me ha costado bastante porque aunq ...