Aquí se cuece jugando

En qué consiste: en cocinar un plato inspirado en la película propuesta postre, salado, entrante, aperitivo lo que la inspiración permita y nos sugiera cada mes. Administrador: Elena Peña del Blog Dulces Helen ¿Cómo se elige la película? Una vez al mes mediante sorteo uno de los participantes elegirá una película,y la notificará por mail a Dulces Helen. Ella Hará un post especial con los datos de ...

En el juego de blogueros 2.0 de este mes se votó un ingrediente muy rico: los guisantes. El problema que tengo con los guisantes es que en Valencia no es un producto que se suela vender de forma habitual en las verdulerías ni en las cadenas de alimentación y mucho menos entradito Mayo y con el calor que ya ha empezado a hacer. Al principio pensé que no iba a participar, y así lo dije. Pero finalme ...

Esta receta me llamó la atención en cuanto la ví. Soy muy “legumbrera” y “cucharadicta”, por eso, al ver estos garbanzos en el blog de Lidia “Les punyetetes de la Li” me los copié y lo guardé. Ella es catalana y quien mejor que uno de la tierra para hacer un plato tradicional. Lidia celebra dentro de poco sus 50 años con un concurso en el que se presentan sus preparaciones. Entonces ¿Qué mejor oca ...

Casi metidos en el verano, toca pensar en helados caseros. Una de las claves más importantes para conseguir helados cremosos en casa, es evitar que se formen esos incómodos cristales. Para ello, una buena solución es sustituir parte del azúcar con lo que se conoce como azúcar invertido. Este azúcar hace que se hidrolice la sacarosa, separándose en moléculas más simples de glucosa y fructosa, impid ...

Esta es la receta con la que participo en el Reto tus recetas. Este mes volvemos a elegir entre 4 recetas que son las siguientes: del blog "Cocinar entre amigos" estos Espaguetis de calabacín con jamón y queso, del blog "Juna en la cocina" esta Quiche fácil y rápido de Conchi, del blog "Mar entre fogones" estos Canelones de merluza y gambones, del blog " ...

Cuando ví el reto de Patricia del blog Patty´s cake (no dejéis de pasaros por su blog porque hace unas recetas que te van a impresionar) no me apunté a la primera. Estuve un par de meses observan el juego desde lejos, a distancia. El reto consiste en que se tiene que elaborar una preparación culinaria inspirada en un cuento que se proponga cada mes. ¡Qué difícil! Y además estoy metida en tantos ...

Una nueva elaboración copiada del blog “les punyetetes de la Li”, a este paso mi blog va a ser una copia del suyo. Jaja. Esta receta me llamó mucho la atención en cuanto la ví, primero por ser vegetaría, segundo por ser mi sencilla y tercero por ser muy original. Lidia hizo esta preparación en el reto de Cooking de Chef (donde hay que cocinar una comida de un determinado chef) cuando se propuso a ...

Este mes la propuesta del reto “Color y Sabor de Temporada” incluye a los espárragos (blancos o trigueros) y jengibre. Si quieres saber más sobre este reto pincha en el logo. Y si quieres ver el resto de preparaciones que he hecho para este reto pincha AQUÍ. Evidentemente elegí los espárragos porque el jengibre nunca me ha hecho gracia. Los espárragos me encantan de todas las formas y presentacio ...

Con esta receta participo en el reto de cocinas del mundo que para el mes de mayo han propuesto con la “C” : Colombia. Si quieres hacer un impresionante viaje gastronómico por este país no dudes en visitar la página del reto. Te vas a quedar alucinado con la variedad y calidad de las recetas realizadas. Si quieres ver las preparaciones que he hecho meses anteriores para este juego, pincha AQUÍ ...

La bechamel es una de esas salsa clásicas imprescindibles en la cocina. Es una salsa suave de textura cremosa y que se utiliza para algunos platos como la pasta (canelones, lasaña...), coliflor cocida, relleno de crepes saladas. También se le conoce con el nombre de "salsa blanca". Los ingredientes que vamos a necesitar son pocos y además son ingredientes que tenemos casi siempre en la c ...

He hecho anteriormente alguna receta de gazpacho de fresas, pero he probado ésta por varias razones: primero porque confió mucho en el criterio de Lidia del blog “Lespunyetetes de la Li” y segundo porque quiero aprovechar a tope la temporada de fresas y hacer tanto recetas dulces como saladas, aunque sean repetidas. GAZPACHO DE FRESAS 400 gr de fresas partidas por la mitad 1 cebolla troceada 1 ...

Esta forma de preparar la coliflor permite que se pueda comer un plato de cuchara denso pero muy ligero, apto para dietas hipocalóricas. La coliflor tiene un sabor muy suave por lo que una cocción cortita hará que mantenga más su sabor ya que si se alarga el tiempo los aromas se suavizan y se queda más insípida. Ingredientes para 4-6 personas: 1 coliflor 1 puerro 1 cebolla aceite de oliva virg ...

En Valencia, este es un arroz típico. Es muy sencillo y apetitoso. A los niños les gusta porque lleva patatas. Los garbanzos ya les hace menos gracia Creo que cada casa hace un arroz al horno diferente Me han dicho recetas de todo tipo: añadiendo caldo o añadiendo agua, poniendo ajo entero o los dientes separados, con carne y sin ella, etc. Y las variedades por zonas es otro cantar, en la zona de ...

Supongo que muchos de los compañeros del reto Reposteras por Europa habrán realizado este pastel porque cuando me puse a investigar la cocina de Estonia, esta elaboración aparecía de forma recurrente. Además tiene una presentación muy bonita, es una receta sencilla, con ingredientes asequibles. Según he leído es una preparación navideña de este país báltico. El reto Reposteras por Europa consiste ...

Esta es una de las recetas con las que quiero participar en el concurso del blog “Les punyetetes de la Li”. Esta receta tan fácil tan fácil tan fácil ha conquistado a mi hija pequeña. Si. La triqui, a la que no le gusta nada esa niña ha hecho la ola a esta preparación y ha pedido repetir. Por algo será. y encima es tan sencilla INGREDIENTES para dos personas. 2 pechugas de pollo fileteada para e ...