Parece de chiste, pero: Los franceses tienen el croque mesieur (un sandwich con bechamel por encima), los portugueses la franceschina y los italianos la "mozarella in carrozza". A los españoles nos basta con un simple "biquini""mixto" o sandwich simple de jamón cocido y queso. ¿Una receta de aprovechamiento? ¿Tienes mozarella o pan un poco duro? Pues, aunque no lo pa ...
Para disfrutar de este bocata no hace falta complicarse la vida viajando al extranjero: ¡puedes hacerlo en casa sin complicaciones! Sea como sea, a mí un buen bocata me vuelve loca así que... ¡pruebo todas las versiones que encuentro para dar la vuelta al mundo si hace falta! Te va a ser difícil encontrar ésta, y las demás recetas, en ninguna tienda por qué son recetas internacionales. Pero ...
¿Comes por los ojos? Es lo habitual, creéme, los ojos se convierten en nuestro órgano gustativo. El color influye en nuestra percepción del gusto y se asocia a un sabor sin haber probado bocado antes Fresca, nutritiva y sabrosa, eso es lo que vas a notar cuando comas esta ensalada. Nada te va a recordar a la típica ensalada a la que estas acostumbrad@. Sorprende, y mucho, la variedad de sabore ...
Si te dicen dime un postre de Bélgica... ¿Que se te viene a la cabeza?.... No hace falta especificar qué se trata de los GOFRES. Gofre, waffle,wafle, goufre....¿qué más da? ¡¡Nos entendemos al pedirlo!! Aunque a lo mejor lo que no sabes es que en Bélgica hay dos tipos de gofres: los de la forma característica y los gofres de lieja. Seguro que también conoces los waffles americanos... ¿Cuáles son ...
El curry es un plato que lo tiene todo: aromático, intenso, sabroso, picante...y no por ello te vas a tirar una mañana entera en la cocina, porque es más fácil de lo que parece. ¿Qué es el curry y para qué se utiliza?Es una mezcla de especias muy variadas como son: jenjibre, canela, cebolla, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, mostaza, nuez moscada, pimienta, cayena, albahaca, azafrán.... ¿Qué es ...
Bizcochito jugoso, suave y tierno de chocolate y...¡sin harina de trigo! Receta perfecta para un principiante que además, es ¡apta para celiacos! ¿Sabes que en el mercado existen muchísimas alternativas a la harina de trigo? ¿Por qué utilizar siempre la que conoces de toda la vida? No soy celiaca, quiero dejarlo claro porque parece que soy "contra harina común" ya que si me sigues en el ...
La coxinha es un aperitivo de la cocina Brasileña y Portuguesa elaborado con pechuga de pollo deshebrada, envuelto en una masa de harina con forma de "gota", empanado y frito. Coxinha se traduce como "muslito" Parecen croquetas con forma de lágrima, aunque no tienen nada que ver. La masa de fuera no es una bechamel al uso, más bien una velouté muy espesa. La velouté es una ...
Tengo que comer todos los días fuera de casa. Me gustaría comer bien pero...¡no tengo tiempo!... ¿te suena esta frase? Prácticamente todo el mundo tiene que tirar de tupper a lo largo de la semana. Propongo comer más sano y variado sin dejarte medio sueldo en los menús diarios. Algunos tenemos suerte y podemos comer en casa aunque tengamos turno partido, pero, lo cierto es que, cada vez pasamo ...
Tan sencillo como abrir una bolsa de patatas fritas, es hacerlas en casa. Si bien es cierto que el resultado casero no suele ser el mismo que el producto industrial, hoy en día con la cantidad de "chismes" que tenemos rondando por la cocina, el producto final se ASEMEJA CONSIDERABLEMENTE. El resultado depende de la calidad de la patata por supuesto, pero también de los medios que utili ...
¿Te quieres trasladar a la infancia conmigo?¿Te niegas a modernizar todos los postres que conoces desde siempre? ¿Te gustaría hacer un guiño a los tiempos en los que la tarta de galletas era la tarta estrella en todos los cumpleaños? Seguro que no conoces a nadie que no haya disfrutado de este postre en su infancia, y es que era la tarta estrella de toda celebración junto con los sandwiches de no ...
Aunque no lo creas, hace poco más de 10 años que este plato solo lo conocían en Latinoamérica. Era un plato exclusivo de su país y no lo hacía nadie a nivel mundial. Se ha ganado la fama merecidamente y se ha extendido de manera casi increíble>>> ¿Quién no conoce hoy en día lo que es un ceviche? Por si acaso estás un poco perdido y eres de otro planeta, hoy te voy enseñar: → Qué es el ...
¿Eres de los que siempre que va a la famosa cadena de cafés y batidos caes con un frappuccino? ¿no te parecen un poco excesivos los precios? Hoy, aprenderás a realizar este tipo de batidos en casa, a un precio "mucho más accesible". ¿Sabes que es un Frappuccino? Frappuccino, que es. Qué es Frappuccino de Starbucks. Un Frappuccino es la marca registrada de bebidas de café de la fam ...
De todos es conocida esta salsa, y es que, pueden considerarse "salsas básicas en nuestra cocina" porque es una salsa a la que recurren, hasta los que, no saben cocinar. No tiene nada de misterio ni novedad alguna, puesto que siempre como base, es disolver queso roquefort en nata de cocinar o crema de leche...pero...¿y si omitimos la nata en la preparación? te prometo que no vas a notar ...
De todos es conocida esta salsa, y es que, pueden considerarse "salsas básicas en nuestra cocina" porque es una salsa a la que recurren, hasta los que, no saben cocinar. No tiene nada de misterio ni novedad alguna, puesto que siempre como base, es disolver queso roquefort en nata de cocinar o crema de leche...pero...¿y si omitimos la nata en la preparación? te prometo que no vas a notar ...
El mejor recuerdo de los ochenta: los huevos rellenos!! fueron la receta "comodín" de todas las casas, porque no te los ponían para desayunar de milagro. Fueras al restaurante que fueras, allí tenías unos huevos rellenos como si de "ensaladilla" se tratase... ¿Y que me dices del relleno? Para todos los gustos, colores y sabores!! El secreto es mezclar la yema cocida con lo q ...
