Me sorprendió muy gratamente esta receta de "La cocina de Aisha" para bien por el contraste de sabores y lo rico que estaba todo conjuntamente.Parece que mezclas todo lo que tienes en la despensa y ya la tenemos pero para nada es así y merece la pena hacerlo tal cual. Los garbanzos especiados ya los tenía en mi recetario, como podéis comprobar aqui, pero ya si se combinan con vegetales ...
Realmente el tofu es cada vez más básico en la nevera. Se puede utilizar para tanto para salteados como base de algunas recetas como estas hamburguesas de aquí, o como en este caso, base de pizza En esta ocasión en vez de hacer la masa al horno, la hice al fuego como en esta entrada, simplemente extendiéndola entre dos papeles de horno a la anchura deseada, en mi caso, finita, y depositando direc ...
Si bien es cierto que en casa nos gusta muchísimo la mostaza, y que la consumimos bastante, esta última temporada en aliños para ensalada muchísimo más Esta receta la descubrimos gracias a un viaje a Asturias done una amiga la elaboró para nuestro disfrute y desde entonces, este aliño lo vengo usando para muchas nuevas creaciones. La ensalada esta formada de brotes de diferentes lechugas, con to ...
Mi aportación para el grupo "Asaltablogs" de enero, es una receta salada, ya que después de todos los excesos navideños, hay que depurar todo ese azúcar que tenemos en sangre :) Es una receta del Blog "Sweet cookies by Bea" que me encantó en cuanto la vi porque soy una apasionada del curry, y además, tenía bote abierto en la nevera esperando a ser usado para una gran receta A ...
Mira que me gustan las mousses, me da igual de lo que sea la verdad que las deboro. Con este molde de Silikomart que hace poco os he enseñado en esta receta, me animé nuevamente para poder utilizar un spray con efecto aterciopelado que también me enviaron. La verdad que el resultado merece mucho la pena puesto que parece una tarta comercial o de pastelería Para realizar la mousse, siempre lo hag ...
No es nada nuevo que me encanta la pasta con gulas al ajillo como podéis ver en esta entrada, tenéis que hacerla!! Pues como los tallarines de calabacín también me apasionan, decidí mezclar todos los ingredientes, pero además, tenía el pesto de kalé rondando por la nevera, y me pareció una idea excelente añadirlo también Os dejo los enlaces de todas las recetas aquí: Pesto de kalé Pasta con gula ...
Tengo la salsa Sriracha como podéis ver en esta entrada, y con un bote abierto en la nevera no se puede andar jugando así que hay que aprovechar la cuanto antes para que no caiga en el olvido. Nada mejor que utilizarla para dar picante que muchos alimentos llevan y qué le sienta fenomenal. Pensando, di con el sushi, ya que es el punto de picor que normalmente da el guacamole se puede sustituir pe ...
Este mes nuevo reto de color y sabor de temporada con un protagonista poco común en mi cocina, el dátil. En esta ocasión, si que me gusta, pero es un producto que raramente incorporo Había escuchado hace tiempo que la combinación con queso azul es un acierto y sin duda, sorprende Hice la tradicional receta que trata de triturar conjuntamente los 100gr de dátiles, con 80gr de queso azul y 200gr q ...
El escabeche se ha convertido desde hace daños en un básico de mi despensa. Siempre tengo algún bote en conserva que realizo y realizo según los voy gastando Los utilizo para sobretodo, legumbres, ya que me encanta la combinación con el vinagre. Además, suelo tener también botes de legumbres ya cocidas y para cualquier apuro no tardo nada en preparar la comida. Suelo realizar siempre, mi escabec ...
Que el turrón es típico de Navidad, ya no está tan claro como antes, y más si es de chocolate porque durante todo el año podemos encontrarlo sin problemas Siempre que me apetece, hago turrón de chocolate casero. Os dejo mi receta de turrón de chocolate tipo Suchard aunque en esta ocasión, utilizando el molde donde viene este tipo de turrón, vamos a hacer esta otra versión. Y como siempre, para e ...
No es el primero que hago como pudisteis ver en esta otra receta como el sushi de ensaladilla y es que los rollos de patata o brazos gitanos me resultan muy socorridos sobre todo para comer al día siguiente ya que ganan firmeza y es cuando mejor están Siempre tengo puré de patata instantáneo en casa (aunque lo ideal es hacerlo casero) ya que el sabor de la patata no tiene nada que ver pero para c ...
De verdad que la musaka cada vez me sorprende más, y esta nueva versión que acabo de descubrir, será un nuevo básico en mi cocina Esta receta, por favor, debéis de probarla si o si. Queda de lo más suave y se come como si nada, resultando no ser nada pesada. Realicé un puré de patatas espeso, simplemente con patata cocida, un chorrito de leche, sal y pimienta al gusto. A ese mismo puré, a fuego ...
Desde que he descubierto los salteados no paro de realizarlos sobre todo porque no dispongo de mucho tiempo ya que siempre cocino los fines de semana solamente y tengo que organizar las comidas de toda la semana Así que tiro mucho de comprar pollo y es un básico en mi nevera porque me encanta Además desde hace bastante poco he descubierto la col dentro de éstos salteados y me apasiona ya que apor ...
La verdad que me resultó costosa porque me llevó un día entero entre unas cosas y otras. Entre esperar que la crema estuviera, la tarta reposara con el relleno dentro y cubrirla, pues eso. Aunque os digo un consejo que he aprendido con esto: Intentar hacerla con dos días de anterioridad porque la tarta yo la terminé un sábado, y el domingo estaba muchísimo mejor!! así que para la próxima hay que t ...
Este mes tenía que cocinar con escarola, que es un tipo de lechuga que a mí no me gusta demasiado, y por lo tanto no suelo comprar. Pero este tipo de desafíos como es el reto "color y sabor de temporada", hace que cocine con alimentos muchas veces con los que no estoy tan acostumbrada porque no suelo comprarlos. Así que me puse a mirar recetas con escarola, y una que me llamó muchísimo ...
