Que sí, que estos pinchos son verlos, y tener que comerlos. Además, recién sacados de la plancha, sientan de maravilla. Lástima que duren un suspiro porque te los comes sin enterarte Mariné las gambas peladas con el refresco de limón junto con cebolla en juliana y guindillas rojas y verdes durante al menos 2 horas. Puse en una sartén las verduras escurridas a pochar, y posteriormente, las gambas ...
El risotto es sin duda, mi forma favorita de comer arroz, y desde que probé la quinoa, lo he sustituido sin pensármelo Para hacerlo a la milanesa no necesitamos apenas ingredientes y el resultado merece la pena. Nada e complicarse en la cocina haciendo preparaciones. Primero, pochamos media cebolla con un poco de aceite y cuando esté dorada, añadí una cucharadita de azafrán, dorándolo ligerament ...
Mira que tenemos diferentes tipos de hamburguesas en el mercado, y nunca pararemos de ver nuevas versiones. Lo que tengo más que claro, es que como las caseras nada, así que a darle a la imaginación! La hamburguesa es simplemente pechuga de pollo triturada con un robot de cocina, y con especias: ajo en polvo, pimienta molida, orégano, pimentón, comino, cúrcuma y perejil. Se añade un huevo batido ...
Ahora en verano, es cierto que tengo menos ganas que nunca de cocinar. Ya no sólo por los calores que paso en la cocina, sino también porque me apetecen comidas ligeras, fresquitas y que no lleven demasiada elaboración. Me llegó hace nada esta caja Que Box, con la que colaboré también hace unos meses, y nada más abrirla sabía perfectamente con que hacer la receta que tenía que hacer: el membrillo ...
Tenía unas sepias pequeñinas por el congelador y quería utilizarlas ya para una cena ligera. Se me ocurrió prepararlas en salsa verde porque me gusta muchísimo e impregna de sabor todo lo que se cocina con ella. Primero, dore a la plancha las sepias durante un minuto a fuego fuerte. Las retiré a parte y en esa misma sartén, agregue cebolla y ajo bien picados y en cantidad (1 cebolla y 6 dientes ...
Un parmentier es cualquier elaboración culinaria en la que la patata es la gran protagonista, normalmente, en forma de puré. Ya luego vuestra imaginación es la que entra para imaginar como integrarla en una receta Como buena amante de las verduras, ¿¿que mejor que con ellas?? Eso sí, no dudéis en probarlo con cualquier carne o pescado porque también merece la pena Salteé unas verduras a la planc ...
A quien en verano no le apetece comer la fruta en formato helado?? Ya sea la sandía recién sacada del frigo, unas fresas heladas, o un helado de plátano?? Como podéis ver aquí, soy una gran apasionada de este formato Este verano, parece que es mi año de arándanos, porque en muy poco tiempo, no hago más que enseñaros recetas con esta fruta silvestre (receta aquí), y estoy encantada!! Me encantan!! ...
Casi casi, el año pasado por esta época, me decido por hacer esta receta, pero al final, para el "Desafío en la cocina" me decanté por otra receta, que como en este mes, era libre, es decir, de todas las propuestas de todo el año, podemos elegir la que queramos Tenía muchas ganas de realizarlas porque, primero, ya sabéis que me encanta hacer todo en versión mini y de bocado, y segundo, ...
Mi segunda toma de contacto con la pasta de arroz. La primera, intente freírla en aceite y se me desparramaron todos los rollitos, así que desistí y no los freí (receta aquí) Esta segunda vez, probé satisfactoriamente a freírlos en menor cantidad de aceite, no tan caliente, y de uno en uno porque me daba miedo que se quemaran. Perfectos! INGREDIENTES ( 15- 20 piezas): para el machado: 2 diente ...
La lasaña vegetal es una de mis favoritas. Siempre que puedo aprovechó a realizarla con pisto sobrante y verduras que ronden por la nevera Esta vez tenía pechuga de pavo que triture con la thermomix junto con un salteado de col que me sobró del kulibiak ( receta aquí) y mezclando todo en la sartén, era el relleno perfecto para una lasaña. Las placas esta vez fueron compradas. Son de las que int ...
Me gusta mucho poder probar cervezas de sabores porque me parecen de lo más originales y en ocasiones te llevas alguna sorpresa, como me ha pasado con esta de uva y melocotón Para poder hacer algo diferente, hice una sangría, que aunque en la receta original el ingrediente principal es el vino, junto con frutas y algún tipo de bebida alcohólica, cambiamos el vino por la cerveza y listo Es una re ...
Quien quiere comer algo fresquito, estos días, refrescante y sano?? Pues yo la primera, y si encima oigo la palabra canelón, ya no me resisto Esta manera de preparar esta receta no tiene misterio en esta época de calor, siendo el relleno variable y lo que le da el toque distinto Se trata de enrollar un relleno de lo que elijamos dentro de una locha de jamón york y comer bien fresquito!! Para es ...
La combinación de dulce y salado siempre llama la atención en cualquier preparación. Este pollo es todo un clásico que no podía faltar en mi recetario El dulzor lo aporta la pila casi en su totalidad ya que apenas añadí azúcar a la salsa y me encanta encontrar esos trocitos de fruta que le dan el toque justo a la receta FUENTE: Cocino Thai INGREDIENTES (4 raciones): 300gr de pollo, 1 huevo, 1 c ...
El Pak Choi es una verdura muy sana, de la familia de la col y con un sabor parecido al de la endivia. Es muy utilizada en países asiáticos pero poco a poco empezamos a verla por nuestro país Así la he descubierto yo, en una de estas ofertas de comida oriental de una cadena de supermercados, y tenía que probarla sin dudarlo. No se si la empezaremos a ver más comunmente por nuestros establecimien ...
Tenía la masa wonton en la nevera y al estar abierto el paquete, tiende a endurecerse, así que para aprovecharla, más wontons que siempre son un aperitivo estupendo Esta masa la compré recientemente en un supermercado de productos chinos y para la próxima, intentaré hacerla casera porque seguro que no es tan difícil Esta vez con lo que tenía por la nevera: Palitos de cangrejo o surimi y queso b ...
