Anna Recetas Fáciles

El pastel de atún frío con pan de molde es un entrante muy rico, vistoso y además fácil de preparar. Los rellenos tienen mil versiones y la mejor inspiración es abrir el frigorífico y prepararlo con lo que nos encontramos dentro. Debe llevar algo de ensalada, algo de proteína y mayonesa o salsa rosa. Así que os voy a contar cómo he preparado yo éste, pero suelo hacer otras versiones con muchos men ...

Saludos amigos cocineros! A veces queremos preparar una merienda especial y buscamos ideas sencillas a la vez vistosas para sorprender a nuestros niños y a los no tan niños. Esta recopilación reúne ideas de lo más variadas para preparar deliciosas y nutritivas meriendas y no recurrir al clásico bocadillo o a la bollería industrial. Gracias a los compañeros de RED FACILÍSIMO, que me han aportado r ...

EscudellaLa "escudella" es una sopa que se hace a partir de un caldo que lleva todo tipo de carnes, verduras y garbanzos. Es una sopa que se come en días festivos o de celebración. Se suele comer la sopa acompañada de los productos que se han utilizado para el caldo, servidos en una bandeja. Hay quien se come la sopa sólo con pasta, mientras que otros la completan según sus propios gusto ...

Saludos mis buenos amigos reposteros! Los bizcochos son uno de los postres que se preparan en todas las casas. Nos gustan con frutas, con frutos secos, clásico, con nata y con cualquier rico ingrediente que podamos imaginar. Tanto si hacemos un bizcocho clásico esponjoso como un bizcocho con manzana sabemos que tenemos el éxito asegurado. Hoy os quiero presentar el clásico bizcocho de mantequilla. ...

Lentejas con chorizo Las lentejas son un plato de cuchara tan rico, que hasta a los niños les encantan. Las suelo cocinar de forma sencilla en la olla a presión y si sigues los pasos que te doy, no tardarás más de cinco minutos en prepararlas y luego en lo que tardas a poner la mesa, las tienes listas para servir. Ingredientes para 4 personas: 300 g de lentejas (variedad pardina) 150 g de chorizo ...

Los canelones son una típica receta de aprovechamiento y, aunque no siempre disponemos de carnes guisadas para aprovechar, de vez en cuando nos apetece meternos en la cocina y hacer una buena bandeja de canelones y que nos sobren para congelar y disfrutarlos en más de una ocasión. Suelo hacerlos con carne de pollo y cabeza de lomo. En esta ocasión pude aprovechar pollo asado, pero la mayoría de ve ...

Lazos de hojaldre Una vez más traigo una rica y fácil receta hecha con masa de hojaldre. Todavía no la he hecho en casa, pero si queréis hacerla vosotros mismos os dejo la receta de masa de hojaldre del blog Cocinera y madre (aquí). Rosa la prepara de una forma sencilla, al modo tradicional. Los lacitos de hojaldre son pequeñas pociones de masa de hojaldre, a la que le hemos dado forma antes de ho ...

Bocadillo de lomo con pimientos A veces tenemos prisa y la improvisación nos puede llegar a traicionar. Podemos recurrir al socorrido embutido, al queso o a una lata de atún o anchoas. Muy rico todo, sí, pero tenemos la sensación de que las prisas, una vez más nos ha jugado una mala pasada y decimos que hemos malcomido. Para esas ocasiones siempre dispongo de alguna carne en el congelador como es ...

Saludos queridos amigos! Las cenas de picoteo nos gustan mucho y queremos tener un buen repertorio para poder sorprender con nuevas y deliciosas recetas en cada ocasión. Por eso me he decidido a preparar esta segunda parte de recetas para cenas informales. Así que voy a proponeros, con la ayuda de mis compañeros de RED FACILÍSIMO, seis recetas con las que agasajar a vuestros invitados sin tener ...

Saludos queridos amigos cocineros! El gratinado es una técnica de cocina que usa calor por encima del guiso para tostarlo. Cuando ese guiso lleva queso por encima, cualquier plato sencillo se convierte en un plato muy vistoso. Como sé que somos muchos los que disfrutamos con cualquier receta gratinada con queso he decidido dedicarle un post al queso rallado gratinado. Gracias a mis compañeros de R ...

El otro día conversando con mi amiga Patricia de PORTAL JARDÍN, estuvimos recordando aquellas moras que recogimos al final del verano pasado en un paseo por el campo y con las que preparamos una riquísima mermelada de moras (receta aquí), paseo que luego repetí para buscar más frutos para preparar un delicioso licor de moras (receta aquí). Pero esta vez, en su excursión por el campo, Patricia se e ...

Tortilla de patataLa tortilla de patata es un plato tan popular, que me atrevería a decir que pocos son los que no han oído hablar de ella. Aunque nos pueda parecer mentira, también son muchos los que no la suelen hacer porque no forma parte de su cultura culinaria. Algo tan tradicional en nuestra tierra, puede ser una gran innovación en tierras lejanas. Para todos esos a quienes les gustaría prob ...

Saludos queridos cocineros amigos míos! El día de hoy les presento la escalivada, que es un tipo de ensalada típica de la cocina catalana. Su nombre le viene de la palabra "caliu", que signidica asar al rescoldo. Se refiere a asar en las brasas vivas del fuego o directamente en la llama. Así es como se asan los pimientos y las berenjenas, de manera que la piel se quema por completo y la ...

La escalivada es un plato de la cocina catalana que consiste en asar pimientos y berenjenas a la brasa o a la llama. Se sirven las verduras cortadas en tiras y aliñadas con aceite de oliva. Ésta es una guarnición o ensalada de las más típicas de mi tierra. El único secreto es que se asen quemándose la piel, de manera que la verdura adquiera un poco de sabor ahumado. Es muy típica también la llamad ...

Los espaguetis son un plato de pasta muy sencillo y se pueden condimentar de mil maneras. En casa los hacemos a menudo y, con los mismos ingredientes, podemos obtener platos aparentemente distintos. Suelo servirlos blancos y cada uno añade los condimentos a su gusto. Uno quiere mucho tomate, otro poco, queso derretido o sin derretir, especias o picante.... El caso es que permiten variaciones sin a ...