Atrapada en mi cocina

En poco más de un mes ya estaremos en una de las épocas más importantes del año, la Navidad es una época de estar en familia y disfrutar alrededor de una mesa. Y por ello ya empezamos a buscar ideas para nuestras mesas, así que este año voy a ponerlo más fácil ofreciendo una serie de recopilatorios con ideas para hacer de vuestras comidas navideñas un éxito. Vamos a empezarlo por un recopilatorio ...

Hoy es viernes y es el día del bocata, porque los viernes son más relajados y nos podemos permitir cenar con un bocata, pero es que además desde Recetags este mes nos retaban a preparar un bocata para su concurso. Los chicos de Recetags estaban pensando en comerse este bocadillo el día 21, el día que se paraliza este país para ver el partido del siglo, el clásico de clásicos, el Real Madrid contra ...

Queda oficialmente inaugurada la temporada navideña en el blog con esta receta. Ahora es la época ideal para ir probando este tipo de recetas e ir preparando nuestro repertorio de dulces navideños caseros con los que sorprender a familiares y amigos. En esta ocasión he escogido unos mantecados de limón totalmente artesanos. sin esencias, sino aromatizados con con la propia ralladura del limón. La ...

Pues parece ser que el veranillo de San Martín nos está visitando, pero eso no impide que nuestra alimentación ya haya cambiado con respecto a la época estival. Es por ello que las cremas ya están tomando su protagonismo en nuestros menús. Y es que las cremas de verduras nos salvan de cualquier almuerzo, acompañándolas de un segundo plato ligero lo convertimos en una muy buena opción para nuestras ...

No se si os he comentado alguna vez que estoy enamorada del otoño por los productos que nos ofrece gastronómicamente hablando. El color naranja y marrón predominan en sus productos: mandarinas, castañas, boniatos, calabazas, setas...todos nos ofrecen infinidad de recursos para cocinar. Los bizcochos son de esas recetas que podemos hacer con cualquier ingrediente y esta vez tocaba usar las primera ...

Después de unos días intensos en todos los sentidos volvemos a la normalidad con una receta donde predominan ingredientes de temporada como el mango. Ya sabéis que los mangos por el clima que exigen para su cultivo sólo los podemos encontrar en la Costa Tropical o en la Axarquia malagueña dentro del continente europeo. Os dejo el enlace de la página web Mangos del Cielo por si queréis adquirir un ...

Es la primera vez que preparo whoopies pies, no se porqué aún no los había preparado en casa ya que he preparado otro tipo de repostería mucho más complicada como los macarons, a los que pueden parecerse a simple vista. Pero no tiene nada que ver este dulce típico americano con los delicados macarons franceses. Los whoopies pie consisten en dos mitades de esponjoso bizcocho en forma de disco y rel ...

Vi esta tarta y fue amor a primera vista, Ya sabéis que no soy muy chocolatera pero no pude evitar la tentación de hacerla. Y no nos ha defraudado en casa. Nos ha gustado muchísimo. Además como es oscura y estamos en la semana más oscura del año por eso de brujas, fantasmas, arañas...pues le he puesto un escenario para la ocasión. La receta se la vi a Kisa, y es verdad que es un bastante calóric ...

Para terminar la semana hoy os traigo un plato contundente, rabo de ternera estofado. El rabo de ternera es una carne que o gusta mucho o no gusta....para mi no es mi carne favorita, me lo tomo, pero sin entusiasmo, un poquito con patatas. En cambio a mi marido le encanta, y a mi madre también, por lo que ellos fueron los que rindieron buena cuenta de este rabo de ternera estofado. Es una receta ...

Ésto de tener un blog de cocina hace que repitamos pocas recetas en casa, siempre estamos pensando en hacer nuevas recetas para poder mostrarlas en el blog. Lo negativo de ésto es que hay platos riquísimos que no vuelves a probar por el afán de seguir buscando recetas nuevas. Lo positivo es que muchas veces esas recetas superan a las anteriores. Y éstos tallarines acompañados de unos langostinos c ...

Pues de nuevo llegamos a la temporada de Halloween en el blog. Siempre con polémica para los que no les gustan las costumbres exportadas de otros países y que tienen que ver con esta fiesta tan curiosa. Yo siempre he dicho que para los que tenemos niños en casa es inevitable celebrar de alguna forma esta fiesta, y que hacer algunas recetas tuneadas con formas divertidas para los niños tampoco está ...

Otro año más celebramos el #DíaMundialdelPan, ya desde el año 2006 los bloggueros hacemos un homenaje a este día tan especial horneando nuestro pan y enseñando nuestra receta. Mi propuesta para hoy es una hogaza de pan básico horneado el día anterior y rellena de una mantequilla de ajo, queso y perejil en los huecos que haremos con los cortes que le hacemos al pan. Después a hornear unos minutos ...

Desde Recetags han lanzado un concurso más que interesante con la colaboración de Bra, no es un concurso cualquiera sino que está relacionado con el arte. La propuesta es analizar el cuadro de Los Borrachos (El triunfo de Baco) de Velázquez y cocinar alguna receta que nos inspire el cuadro. A ver qué se nos ocurre darle de comer a los protagonistas de la obra. El cuadro describe una escena donde ...

Después de un fin de semana más largo de lo normal traigo al blog un nuevo bizcocho, ya en un ambiente más otoñal y aprovechando las frutas de temporada. Tenía peras más maduras de lo que a mi me gustan y decidí preparar un bizcocho con ellas. Buscando recetas encontré la receta de pan de peras del blog de Morgana, que en realidad es un bizcocho y decidí hacerlo. El resultado es un bizcocho menos ...

Otro año más celebramos el #DíaMundialDelHuevo. Se trata de un día que se celebra desde 1964 y en el que se pone de relieve todas las propiedades que nos aporta el huevo a nuestro organismo. No hay mejor homenaje que preparar una receta donde el protagonista sea el huevo, y hoy lo he querido hacer con unos huevos Benedict o Benedictine que aún no había preparado. Una famosa elaboración consistente ...