Brujita en la cocina

Los blinis son unas minitortitas de la cocina eslava que suelen usarse para tomar salmón ahumado y caviar. Aunque como pasa con cualquier cosa se extiende a otras regiones y cada uno luego lo adapta a sus usos y costumbres. Por lo tanto como realmente es una base para canapés hoy le he querido dar otro toque que no sea el típico. Y es que ahora en verano no apetece mucho cocinar ni tomar cosas cal ...

Empezamos semana y mes, seguimos con esta ola de calor que en casa nos está matando. Y es que cuando el calor aprieta lo mejor para pasar esos momentos agobiantes es refrescarse e hidratarse muy bien, tanto por dentro como por fuera. Solemos darnos más duchas de lo normal al cabo del día aunque sea solo darse un agua, yo no suelo usar secador, dejo el pelo al aire que ya se encarga el calor ambien ...

Creo que hay sabores que nos transportan a diferentes épocas del año, o incluso sólo asociamos a determinados momentos. Normalmente la legumbre la comemos en potaje con el frío (aunque en ensalada también apetece) y en verano la horchata es una bebida que suele triunfar mucho, aunque de procedencia valenciana es conocida en todos sitios igual que consumida, aunque claro como la de allí en ningún l ...

Si es que no apetece comer otra cosa que ensaladas y cosas fresquitas, ya sé que con los 36ºC que tenemos en Palencia muchos dirán que no es nada pero vamos que acostumbrados a nuestras temperaturas invernales esto se convierte en el infierno. Así que a mezclar cosas fresquitas del frigo y además haciendo ensaladas completas se convierten en plato único. Este finde me apetecía preparar cous cous, ...

Lo sé, no apetece encender el horno, pero no pasa nada porque esta tarta salada es tan versatil que ni te importará. De todas formas no tienes que quedarte delante del horno como si estuvieses viendo la tele. Tú lo pones y te vas, cuando esté lista ya vuelves y arreglado. Es un aperitivo muy bueno, también nos sirve como cena, y como más me gusta es fría, aunque no recién sacada del frigo, sino de ...

Ayer fue mi cumple, posiblemente uno de los cumpleaños más especiales en mi vida y no porque haya cumplido 40, un número redondo y para muchos causa de trauma, es porque hace 10 días nació mi pequeña, salía ahora de cuentas pero negocié con ella para que me respetase mi día, y va la tía y se adelanta, la verdad es que fué muy rápido, fuí al hospital a un registro a las 10:30 y a las 10:50 ya tenía ...

Cuánto tiempo que no os traía un bundt cake, vamos un bizcocho horneado en estos moldes tan chulos. Y además hoy la idea es que sea más saludable para los que estén en operación bikini y para los diábéticos que no pueden tomar azúcar. Aunque resulte un poco raro es un bizcocho muy esponjoso y está realmente bueno, la zanahoria además nos ayuda a ponernos morenitos ahora que ya parece que llega en ...

Comenzamos con el buen tiempo (incluso en exceso) donde casi no apetece comer, lo que mejor entra o ensaladas o picoteos y sobretodo mucho líquido. Hoy traigo una propuesta para estos días que no sabes que cenar si una ensaladita o un bocata, pero que no te apetece cocinar mucho ni comer muy abundante. La solución una tosta de ensalada, la idea es la la mundialmente conocida ensalada César, lleva ...

Hoy he querido traer una receta de las de toda la vida, de esas que guardas en tu memoria porque siempre se comía en casa y que ahora casi no se hace o poco. Y menos que se vea en blogs que parece que siempre comemos cosas superchulas. Pues no!! en casa comemos cocido, lentejas, sopa, un filete y macarrones con tomate. Pero también de vez en cuando cosas un poco más elaboradas y hay que probar cos ...

Con el calor y el buen tiempo lo que apetece es comer cosas fresquitas y de postre una mousse siempre entra fenomenal, ese textura esponjosa y cremosa... Se puede preparar en tarta pero creo que en vasitos individuales es una forma más fácil de repartir, comer y presentar un postre. De hecho a mi lo de los postres en vasitos me gusta bastante, he preparado ya unos cuantos con distintas texturas, c ...

Hoy os traigo tarta, y es que no hay celebración que se precie en la que no haya una. ¿Qué que celebro? bueno hoy nada, pero ayer 6 años de casados y esta fué la tarta con la que nos endulzamos el día. El tiempo pasa volando y ni te das cuenta de que ya ha pasado otro año asi que me imagino que si todo sigue así pasarán muchos más juntos. La tarta es sencilla de hacer, con sabores bien ricos y que ...

Se acerca el fin de semana y desayunar un buen bizcocho es cosa casi de pecado. Puedo deciros que este que propongo hoy le he preparado ya muchas veces y en con algún cambio porque al peque el café no le va mucho pero está brutal. Esponjoso, fácil casi no se requiere nada y puede hacerlo hasta el más torpe de la casa, con ingredientes de los que podemos encontrar en cualquier sitio, porque a mi me ...

Comenzamos semana y para hacerlo con fuerza hoy propongo un plato de cuchara, cuchillo y tenedor. Porque también en casa se comen guisos. La idea de hoy es con pavo, un día por casualidad, o es que ese día me fijé más, no sé, el caso es que tenían en la carnicería carne de pavo para guisar, yo siempre en casa era ternera o incluso cerdo, pero al ver el pavo quise comprar, tiene menos grasa!!!. Mi ...

Hace tiempo que ví por las redes lo de los crullers y ni idea que eran exactamente pero vamos que tenían buena pinta eso es algo que está claro. Buscando la definición y orígenes es un pastel rizado en forma de anillo que va frito, vamos tipo donuts y rebozado en azúcar o incluso con azúcar y canela. También se podría asemejar a nuestros churros aunque no son tan redonditos y nosotros los hacemos ...

El sábado esta brujita cumplió 7 años, parece que no es mucho tiempo pero hablando de un blog podemos decir que es veterano. Muchos de los que comenzaron más o menos a la par han ido desapareciendo y es que mantener un blog lleva mucho tiempo y sobretodo cuando la vida te cambia y ya no puedes dedicarle ese espacio que antes era exclusivo para él. Yo intento actualizar un par de entradas semanales ...