Brujita en la cocina

Sí ya se que hoy no es día de publicación que sería mañana pero lo adelanto por una buena causa, o por lo menos una razón y es que hoy es el día internacional del Bundt Cake (National Bundt Day) asi que como sabéis la afición que he cogido a estos moldes no podía dejar pasar el día sin participar con alguna recetilla, en este evento ya que las chicas de I love bundt cake han organizado tan bien. ...

En ocasiones variando la idea de un ingredientes salen cosas sorprendentes, yo siempre lo he dicho que la cocina al final salen de inventos incluso grandes recetas surgieron de errores. Tenía en casa remolacha cocida de cuando compré para la tarta de mi hermana y no sabía muy bien que hacer con ella. Y no se como me vinieron a la cabeza unos ñoquis. Pero quería acompañarlos con una salsa que no fu ...

En ocasiones las palabras se quedan cortas cuando a alguien cercano, una amiga de hace una década se le va un padre, a mi la forma que se me ocurre para superar estos difíciles momentos es intentar que tengan algo dulce en sus vidas, y por eso le preparé estas galletas. Se me ocurrió porque llegaron a mis manos una caja de galletas de queso y chocolate americanas, que estaban brutales por cierto y ...

En ocasiones de ingredientes raros o poco habituales pueden salir recetas estupendas. La quinoa es uno de esos, los vegetarianos o personas habituadas a comprar en herbolarios seguramente la conocen bien y la utilizan en multitud de platos. Yo no soy una de ellas, pero me gusta probar cosas nuevas. El tema de la quinoa se la escuché a mi hermana, ya sabeis que es vegetariana y suele consumir este ...

Las patatas bravas posiblemente sea la tapa más común (tras la tortilla) en todo bar español. Versiones hay tropecientas mil con tomate, sin tomate, con ketcup picante, con tabasco sin ello... El origen no está muy claro aunque creo que se sitúa en Madrid. Sea como fuere siempre tiene éxito. Aunque como palentina y nadie me lo puede negar las mejores bravas son las de la Meji. Tiene una salsa espe ...

Bueno pues último día laboral de la semana, sí ya se´que es jueves y que ganitas tenía que llegase porque hoy para mí es como viernes, mañana día del docente no hay cole y encima con un finde largo, no se puede pedir nada más. Bueno irte de casa rural con la family que también lo voy a hacer, ir de boletus, al campo... creo que va a ser un finde genial. Se que hace mucho que no hago bundt cakes pe ...

Sí, leiste bien, espelta. Yo de entrada no sabía muy bien lo que era, aunque como tengo una hermana vegetariana a la que le gustan los productos sanos y de herbolario algo había oido. La espelta es un tipo de trigo que se conoce desde hace mucho tiempo, de hecho se cultiva en España, más concretamente en Asturias desde la Edad Media, se suele utilizar para hacer pan y como es trigo, no es apta par ...

Creo que me he vuelto un poco vaga porque ya no me gustan los cupcakes, prefiero las magdalenas, las cosas tradicionales hechas con ingredientes sencillos y utensilios básicos que cualquiera pueda tener en sus casas. Aunque estas magdalenas tienen un ingrediente nuevo el del Nescafé 3 en 1 de mi Degustabox de este mes. No soy yo muy cafetera, de hecho sólo tomo café si está muy adornado capucchino ...

Hoy es el cumple de mi sister, y como es vegetariana me gusta prepararle su tarta cumpleañera con alguna verdura entre sus ingredientes, ya le he preparado con calabacin y con zanahoria. Y este año me ha dado por este nuevo ingrediente, que debo decir es todo un descubrimiento. La verdad es que como lo celebramos ayer estuve callada en cuanto de que era, prefería que lo probasen antes no sea que n ...

Venga que la semana viene de higos, como ya os dije que me he juntado con muchos higos, y si comenzaba la semana de fiesta y con una receta de un rico entrante, hoy la termino con el postre, como tiene que ser, todo tiene que tener un orden para que funcione bien. Que esta receta es una bomba calórica no hace falta ni comentarlo, pero vamos que un caprichin y porque caigan un par de ellos con una ...

No soy muy de higos, son tan dulces que sólo puedo comer un par de ellos. Pero me encanta probar recetas donde incluirlos y es que en la finca de mis suegros hay una gran higuera, y al decir gran es que es enorme. Y por tanto da muuuuuchos higos, ¿cómo cuántos? Pues como unos 200 y pico kilos, la verdad es que no soy muy buena calculando pero vamos que de 200 a 300 seguro. Asi que o se lo comen lo ...

Se acerca un finde largo, no podemos llamarlo puente porque no salta nada, vamos que el lunes es fiesta así que un día que ganamos, pero viene bien para no madrugar (si es que el peque nos da cuartelillo), para hacer una cena con los amigos, o preparar un rico desayuno y disfrutarlo en familia con tiempo, y no a prisas que no se llega al cole, al curro o que no se llega sin más. Por lo que hoy os ...

Hace justo una semana os comentaba que era el aniversario de mis padres, 40 años. Asi que se me ocurrió prepararles una fiestas sorpresa con familia (la mas cercana) y amigos. No quería que fuese mucha liada aunque quien me conoce sabe que me lio sola. La idea era juntarnos para celebrar un poco esta fecha, las bodas de rubí, si, todos los años de aniversario tienen su nombre, aunque las mas conoc ...

Tenía muchas ganas de poder publicar una receta de Focaccia porque aunque he preparado algunas no me gustaba mucho el resultado. Pero cuando ví en el libro de Pamela (Postre y otras Dulcerías) que tenía una receta no dudé en probar, seguro que me iba a salir. Y así fue puesto que ahora estoy escribiendo esto. La focaccia es un pan plano típico italiano que suele ir cubierto con aceite, hierbas y a ...

Comenzamos semana y lo hacemos de forma dulce porque es la mejor forma para que las cosas salgan bien. Además hoy es el aniversario de mis padres, 40 años, las bodas de rubí. Y por casualidades de la vida mis suegros también tienen la misma fecha de aniversario pero en su caso 41. Asi que como no hay celebración sin una tarta, esta no podía ser menos, pero en lugar de tarta un bundt cake, porque s ...