Brujita en la cocina

El sábado pasado fue mi cumple, y como no podía ser de otra manera me toco hacer la tarta. Lo bueno de que sea una misma la que la haga es que siempre aciertas, pones lo que te gusta y si por alguna causa algo falla se puede cambiar y nadie se entera. Quería una tarta sin muchas complicaciones, pero había cosas que no podían faltar... El chocolate, claro está, y como hacia poco en el cumple de la ...

Cuando se habla de gofre, siempre nos viene a la cabeza los de Lieja, bien crujiente con su azúcar perlado, pero la verdad es que hay muchos tipos de gofres... incluso salados cómo te propongo yo hoy. Con los toques asiaticos de los sabores hindues del curry y mango, picantes, frescos, dulces... una gran combinación de sabores que nos transportan. Esta magia se consigue con una rica salsa, en ese ...

Venga, que ya estamos en los últimos días de cole, 3 días y terminan los peques aunque en casa además es un cierre brutal porque la peque cumple años y este año están los primos, por lo que los nervios de esta semana van a ser totales. Así que una que no es tan mala como parece, le he hecho galletas con kinder bueno para almorzar y disfrutar a tope de estos días que les quedan con los compis, porq ...

En casa nos encanta preparar tostas, y hacer cenas y loa comida del domingo a base de picoteo, y lo mejor es que haya variedad de colores, sabores y texturas. La idea que os propongo hoy es de los clásicos de queso con mermelada, pero lo importante en platos sencillos y minimalistas como este es elegir unos buenos productos y eso se nota mucho luego en el resultado final. Por eso yo he usado la me ...

Sé que ando un poco desaparecida, pero entre el fin de curso, el cumple de la peque y mil historias en las que me meto, no me da el dia para todo. Este año creo que estoy mereciendo las vacaciones más que nunca. Espero que me perdonéis y para compensar os traigo una receta de esas facilitas y muy resultonas, de las de combinación de sabores bien ricas y además es para comida o cena ligera, yo he p ...

Mi propuesta de receta para hoy, no se si se puede ni siquiera considerar receta, porque es algo tan tan sencillo que cualquiera puede prepararlo y en cosa de 10 minutos, casi en lo que se pone la mesa, tienes la cena lista. Y es que no es necesario liarse mucho para hacer cosas ricas. La verdad es que los de bocadelia nos facilitan bastante la vida con sus rellenos para bocatas y sandwichs. El úl ...

Creo que no me he puesto a contar las recetas que hay en el blog de galletas, aunque sé que son muchas. A los niños les encanta prepararlas y es una actividad que me gusta hacer con ellos, y luego además las llevan de almuerzo para coger fuerzas en el cole. Este finde no nos poniamos de acuerdo de que preparar, a mi me apetecía brownie pero ellos, claro galletas!! por lo que hemos combinado los gu ...

Venga que se acerca el finde y este además es el primero en mucho tiempo en el que ya no tenemos toque de queda ni cierre perimetral. Este es un finde de movimiento en el que familias se pueden ver después de mucho tiempo y los primos van a poder jugar. Celebrar esto con un bizcocho siempre es buena idea y más cuando mañana este blog, esta Brujita cumple 12 años, que ya son años. Hacer un bizcocho ...

Que bueno es empezar la semana con algo rico para desayunar, bueno da igual el dia en sí, cualquiera es bueno para disfrutar de un buen bizcocho casero. No podría decidir muy bien si prefiero de chocolate o de limón, porque el sabor cítrico en los bizcochos siempre es brutal. En este caso, va acompañado del aroma del cardamomo, lo descubrí hace tiempo y se ha vuelto indispensable en mi despensa. L ...

Creo que uno de los platos más se hacen en cualquier casa es... Pasta, y si se preguntan a los peques cual es su plato preferido esta suele ser su respuesta, normalmente macarrones con tomate, receta superfácil y muy apañada. Pero hay que tener en cuenta que en cuestión de pasta hay mil tipos, tanto en forma como en las harinas a utilizar, de hecho la que he usado para este plato es 100% harina de ...

A veces necesitas más yemas que claras para alguna receta y luego no sabes que hacer con las claras, aunque el merengue es muy socorrido no es tan fácil de hacer por lo que luego se tienen claras abandonadas. A veces también ocurre lo contrario, que te sobran yemas y ahí también surge un problema, yo si tengo muchas yemas hago un bizcocho con ellas que está brutal, puedes ver la receta aquí Bueno ...

Mañana tenemos fiesta en castilla y con un finde largo a ver si el tiempo nos deja y podemos hacer alguna cosilla. Por de pronto he preparado unos ricos vasitos, super fáciles porque a quien le gusta complicarse la vida? Diferentes capas de galleta, crema, dulce de leche y plátano, una combinación estupenda en cada cucharada que al menos te alegra el dia aunque fuera esté gris. Para hacer la crem ...

Hoy directamente con esta receta vamos a mandar la operación bikini a la m... sí, chocolate y salsa toffe una combinación buenísima de sabor que te recarga de energía pero te agrega alguna caloría de más a tu cuerpo. Pero no hay problema puedes comerte uno, tampoco es necesario comerse todo lo que se hornea, y después te calzas las zapas y a andar unos cuantos kilómetros, y si eres de correr pues ...

Que gran descubrimiento han sido los biscottis o cantucci, unas galletas italianas que no requieren darles formas, tampoco coger porciones, si no que se hornean como una gran masa y luego se corta. Eso sí, requiere un segundo horneado para que queden crujientes, pero vamos unas galletas que admiten muchos sabores y que no se necesitan moldes ni cortadores es algo a tener en cuenta a que sí?? La id ...

Si hay un pescado que es típico de la Semana Santa ese es sin duda el bacalo, da mucho juego además de estar buenisimo. Hay mil y una formas de prepararlo y si no que se lo digan a nuestros vecinos los portugueses que afirman que podrían comer cada día del año bacalao cocinado de una forma distinta. Los pimientos rellenos de bacalao es una de esas recetas que creo que gustan a todo el mundo, a nos ...