Yerbabuena en la Cocina

Hace unas semanas Graci de Pinchos y canapes, me comentó que hoy 5 de Diciembre, iba a ser declarado #DiadelVino en Twitter y que si me apetecía participar, a lo cual le dije que si, porque aunque no soy una experta, debo confesar que últimamente le he cogido el gusto a organizar algún picoteo o alguna cena acompañada de amigos y de una copa de buen vino. Este año ha habido una gran cosecha en ...

Hace unas semanas tuve la suerte de asistir a la presentación del magnífico libro El rincón de Bea de Bea Roque, a la que seguro todos conocéis por su blog, yo además tuve la oportunidad de conocerla en persona y si el libro es una maravilla, ella aún lo es mas, en todo momento, estuvo pendiente de todos los presentes, repartiendo dedicatorias, sonrisas y palabras de agradecimiento. Esta es la pr ...

Hasta hace pocos años, era reacia a probar comidas de otras culturas, me daba cierto repelús no saber qué estaba comiendo, o a pesar de saberlo siempre buscaba alguna excusa para pensar que de una forma distinta cocinada a como yo esta acostumbra tampoco me iba a gustar. Eso me pasó la primera vez que me ofrecieron sushi... pensé que nada mas lejos que apetecerme comer arroz blanco con pescado cru ...

Otra receta ideal para las fechas que se nos aproximan, y que tenía pendiente de publicar desde hace un montón de tiempo, mas en concreto desde que hace unos meses tuve la oportunidad de conocer Noelia de La cucharina mágica, en el III Encuentro de Bloggers de Madrid, donde nos deleito a todos los presentes con ESTE delicioso pastel de cabracho. Hace unas semanas, como yo estaba trabajando, mi hi ...

Después de las peras al vino, ésta es la segunda receta que hemos elegido del libro Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca al que decidimos ponerle fotos Bea, de 2 Mandarinas en mi cocina y yo. En éste empeño también se han unido Rosalía de Rossgastronómica, Sofia, de Mil ideas, mil proyectos y Mª Teresa de Cocina sin problemas. Un motivo además para seguir motivándonos en este reto, es ...

Me encantan los All-Bran® y siempre tengo una caja de la variedad que sea en mi despensa.Me gusta mucho levantarme por las mañanas cuando no tengo prisa por salir de casa y tomarme un buen tazón de leche con un par de puñados de éstos cereales. Pero los All-Bran® no sólo los relaciono con el desayuno y es que son tantas las variedades que nos ofrecen que en mi imaginación siempre se me ocurre ela ...

Como muchos de vosotros ya sabéis Noelia, de La cucharina mágica celebra el primer aniversario de su blog, y ha preparado un concurso de lujo con un jurado no menos estelar, nada mas y nada menos que Raúl del Oso con botas, Pam de Uno de dos y Su de Webos fritos. Saborea Asturias es la temática del concurso y como su nombre indica, Noelia nos invita a preparar cualquier receta que por uno u otro m ...

Hace unos días fuí invitada a la presentación del libro El rincón de Bea, desde aquí os lo recomiendo muy encarecidamente, es una edición muy cuidada, con recetas maravillosas, una fotografía muy bonita y de fácil lectura, si os gusta su blog, os encantará el libro. Allí coincidí con Carmen de Rezetas de Carmen, que me comentó que estaba celebrando el tercer aniversario de su blog, y que había ...

De nuevo me he decidido por el reto dulce que nos invitaba a preparar Carmen de Tía Alia para éste mes de Octubre. En ésta ocasión la propuesta eran unas sencillas pero muy ricas pastas de almendra, ideales para la sobremesa o para acompañar una taza de té. Hace unos días ha sido mi cumpleaños y un amigo que conoce perfectamente mis gustos y mi debilidad por todo tipo de cacharros, me ha regalad ...

Aunque no me gusta demasiado el otoño, debo reconocer que éstos primeros días grises de llovizna, de hojas ocres de los árboles o en el suelo, de castañas, de membrillos, de calabazas, de olor a horno encendido en los hogares, tienen cierto encanto para mi. Esta época me transporta a los años que viví en Foz, un pequeño concello de la provincia de Lugo, donde nació mi tercer hijo y crecieron mi ...

Hace dos años navegando por internet, por casualidad fuí a dar con un blog de cocina y como a la mayoría de nosotros, éste me llevo a otros.... y éstos otros, a otros... y así descubrí un universo que desconocía por completo. Mi desconocimiento sobre como crear o gestionar un blog era absoluto, pero una tarde me planteé ¿por qué no yo? y comencé a teclear en Google: ¿cómo crear un blog?... Esa tar ...

Tenía pendiente esta receta desde hace mucho, pero son tantas las que acumulamos en esa carpeta, que algunas se quedarán allí sin publicar. Hoy me acordé de ella y pensé que era perfecta, que me daría tiempo para poder hacerla sin muchas complicaciones, era sencilla, fácil y con muy pocos ingredientes. Pero cuando las cosas se complican.... Me levanté pronto para dejar hecha la tarta antes de lle ...

Desde que comencé con el blog y descubrí recetas nuevas, hay muchas que se han convertido en indispensables en mi fondo de nevera. Están ahí, y sí por si solas ya son una maravilla, acompañando a multitud de preparaciones, son siempre garantía de éxito. Este es el caso del lemon curd, una exquisita y delicada crema de limón, cuyos ingredientes principales son el limón, mantequilla, huevos y azúcar ...

Hace unos días Noelia de La cucharina mágica visitando distintos blogs de cocina, reparó en que muchos de nosotros utilizamos el mismo plato para presentar nuestras recetas, y entre risas y bromas decidimos darle importancia que se merecía creando #eldiadelplatobloguero. Desde aquí quiero rendir un sincero homenaje a mi plato bloguero, por tantas sesiones fotográficas, en las que a pesar de su as ...

Vuelta a la normalidad... después del subidón de adrenalina del otro día, ¿qué mejor que continuar con el maestro entre los maestros panaderos Xavier Barriga, @xavibarriga? Desde que ví el video de MJ, grabado en Turris, primero del pan y posteriormente de los croissants, no pude reprimirme y me compré varios de sus libros, todavía no me he atrevido con mi asignatura pendiente, el pan..., en su ...