La cocina de Catina

Estos son los flanes que encontramos en todos los supermercados del mundo, yo he querido ponerlos en mi blog porque forman parte de los postres que yo recuerdo de toda la vida y que en mi casa se hacían pero añadiéndole huevos, esto hace que sean mas cremosos y que tengamos un flan de huevo sin necesidad de horno ni baño maría. Ingredientes: medio litro de leche 1 paquete de flan royal 2 yemas de ...

Ingredientes: 300 gr de arroz 300 gr de chipirones 250 gr de chirlas 250 gr de gambas arroceras medio pimiento rojo 1 tomate cuatro vasos y medio de agua medio vasito de aceite sal y azafrán Preparación: Para empezar, ponemos las chirlas en agua para que suelten la arena si la tienen. Limpiamos las gambas, cortándole los bigotes y las patitas. A los chipirones le quitamos la pluma, los lavamos bi ...

Las lentejas que he preparado para hoy son el resultado de la limpieza que he hecho en el frigorífico, para gastar ingredientes que habían sobrado de preparar otros platos y que no les veía otra salida como son el chorizo y la panceta y verduras que mi frigorífico está siempre lleno de toda clase de verduras y algunas veces hay que darle salida antes de que se pongan pochas. De ahí estas lentejas ...

Yo he elegido estos Pastelitos, porque me encanta el boniato, de hecho tengo mi propia receta que ya os pondré mas adelante. No conocía el blog "churretes de chocolate", me ha gustado mucho, espero que lo que he hecho con tu receta no te defraude, han salido muy buenos, yo he hecho unos pequeños retoques. Ingredientes: Masa: 100 ml de moscatel 150 ml de aceite de oliva 1/2 cucharadita ...

Con unas simples acelgas, que yo misma he recogido en el huerto de mi prima, que plato mas rico he hecho. Bueno a mi me encantan las verduras. Aquí os dejo la receta que si os gustan las verduras seguro que la haréis. Ingredientes: Una bolsa de acelgas frescas cortadas 200 gr de queso camembert 100 gr de panceta fresca picada 1/2 cebolla un diente de ajo aceite de oliva sal una rebanada de pan d ...

La salsa a la mostaza y los champiñones, le dan a la carne un sabor muy rico. Esta es una receta que se prepara en muy poco tiempo y sin complicaciones, por lo que podemos recurrir a ella si tenemos invitados inesperados en casa. Ingredientes: 800 gr de lomo de cerdo fileteados mostaza 300 gr de champiñones medio vaso de nata líquida una copa de brandy una cucharada rasa de maicena nuez moscada sa ...

Hola a tod@s, aprovechando el final de temporada de los higos, hoy os traigo una tapa que nos ha gustado mucho, es una mezcla de sabores muy agradable en boca ¡huy parezco un jurado de top chef !. Bueno hacerla que vais a quedar muy bien y sorprenderéis a vuestros invitados. Ingredientes: 8 higos maduros 150 gr de queso de cabra suave 1 naranja 8 ramitas de romero una pizca de cayena molida sal ...

Otro día más os traigo una receta vegetariana, ya sabéis que me encanta y como no se va el calor, los platos de cuchara no apetecen mucho, así que una de pasta muy sencilla y rápida de hacer. Ingredientes: 1 berenjena grande o 2 pequeñas 150 ml de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 400 gr de tomate 1 cucharadita de azúcar 350 gr de Farfalle ( lazos de pasta ) sal y pimienta ramitas de albahaca para ...

Esta mermelada, la hice en el mes de agosto. El motivo de no publicarla antes ha sido porque no me gusta como salen las fotos en mi casa de la playa. En la cocina no hay mucho sitio y en la terraza hay mucha luz y las fotos no salían bien. Algunas las repetiré aquí en casa . Bueno vamos a la mermelada. Ingredientes: 1 kg de higos 400 gr de azúcar 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de zumo ...

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada. Ingredientes: un melón 150 gr de jamón serrano en taquitos un vaso de nata líquida para cocinar un vasito de vino afrutado blanco 2 huevos cocidos sal y pimienta Preparación:Partir el melón por la mitad, quitar las pipas y la corteza, evitando coger piel verde para que no añada acidez. Poner en una batidora de jarra, añadir el vino, ...

Estos son los flanes que encontramos en todos los supermercados del mundo, yo he querido ponerlos en mi blog porque forman parte de los postres que yo recuerdo de toda la vida y que en mi casa se hacían pero añadiéndole huevos, esto hace que sean mas cremosos y que tengamos un flan de huevo sin necesidad de horno ni baño maría. Ingredientes: medio litro de leche 1 paquete de flan royal 2 yemas de ...

Ingredientes: 6 huevos 250 gr de mantequilla 150 gr de harina 200 gr de azúcar 200 gr de chocolate en polvo valor 2 sobres de royal Preparación:Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar un molde redondo y profundo de 24 centímetros de diámetro. Para obtener un resultado optimo, la mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente. Poner los huevos y el azúcar en un bol y batir con las ...

Ingredientes: un manojo de espárragos verdes 1/2 kg de cebolla caramelizada (descrita aquí) Para los creps: 175 gr de harina 2 huevos 1/4 litro de leche 2 cucharadas de mantequilla una pizca de sal Preparación:Se limpian los espárragos, se cortan en trozos y se cuecen en agua con sal. Cuando están cocidos se escurren y se reservan. Se hacen los creps batiendo todos los ingredientes en la batidora ...

Este verano me regalaron un vinagre de miel y otro de higos, me está sorprendiendo mucho el resultado en las cosas que estoy probando, aunque yo siempre he utilizado el de módena, para esta receta he utilizado el de miel y el resultado me encanta. Ingredientes: 500 gr de cebolla 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de vinagre de miel (de módena, de higos, etc) Preparac ...

Ingredientes: 1 dorada de 500 gr 2 cebollas 2 tomates 2 hojas de laurel 1 vasito de vino blanco seco 1 vasito de aceite 1 cucharada de mostaza un limón 2 patatas gordas sal, pimienta ajos perejil y piñones Preparación: Limpiar bien la dorada, sin buche y sazonarla con zumo de limón, sal y pimienta. En una fuente para horno, se engrasa ésta con un poco de aceite y se pone la cebolla en juliana enc ...