La cocina de Catina

Hola hoy mi nieta Sofía me ha pedido que cocináramos juntas. Pizza y Cupcakes a sus 7 añitos le gusta mucho cocinar, así que manos a la obra, aquí van las recetas. Ingredientes: Para la pizza: 200ml de agua 50ml de aceite 2 sobres de levadura de panadería 400gr de harina 1 cucharadita de sal 1bote de tomate frito 1 lata de jamón york 1 cebolla medio calabacín 1 bote de champiñones orégano 1 bolsa ...

Buenos días aquí me tenéis hoy dispuesta a dejaros dos tapitas para chuparse los dedos e invitar a vuestros amigos. Buen fin de semana. Para las verduras a la plancha Ingredientes: 1 berenjena 1 calabacín 2cebolletas 2 tomates 1/4 de champiñones 1 manojo de espárragos Preparación: Se pone a calentar la plancha a 190º, se le pone un poco de aceite y se extiende bien. Se limpian los espárragos con ...

Ingredientes: 2 alcachofas 100gr de champiñones 100gr de guisantes 8 ajetes 1/2 pimiento rojo 100gr de coliflor una patada mediana un tomate grande maduro 300gr de arroz un vasito de aceite azafrán, sal 900ml de agua Elaboración: Se limpian las alcachofas, se les pone un poquito de zumo de limón para que no se pongan negras y se cortan en cuatro trozos. El pimiento a trocitos, los champiñones ...

Ingredientes: 400gr de habichuelas 2 manojos de acelgas 1/2 kg de patatas 2 tomates 2 cebollas colorante alimenticio 4 dientes de ajo laurel una cucharadita de pimiento choricero Para el majado: cominos 2 rebanadas de pan frito un diente de ajo 2 cucharadas de vinagre Preparación: Se ponen las habichuelas 24 horas en remojo. Se lavan y se echan a la olla para que hiervan 30 minutos. Se le añaden l ...

Hola, buenos dias a todos, hoy os dejo una receta de aperitvos que os va a encantar. Ingredientes: 30 Tartaletas 1 cebolla 1 bandeja de champiñones 1 paquete de beicon en taquitos 2 cucharadas de maicena 4 cucharadas de tomate frito aceite, sal y pimienta 1 vaso de leche queso rallado Preparacion: Ponemos aceite a calentar en una sartén, se frien la cebolla picada y los champiñones, cuando estan d ...

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1/4kg de carne de pollo o ternera picada 1 huevo duro aceite, sal pimienta y azúcar glas Elaboracion: Se cortan discos de hojaldre de 7cm de diámetro por 3 milímetros de grosor. Se prepara el relleno poniendo 3 cucharadas de aceite en una sarten, se frie la carne picada salpimentada, se le añade el huevo duro picadito y se mezcla todo bien, se rellenan los disc ...

Desde que he comenzado esta aventura del blog, cuando salgo de compras ó simplemente en vez de mirar bolsos, zapatos...etc. me encantan todas las cosas relacionadas con la cocina, manteles, platos y todo tipo de cacharritos que me puedan servir para mejorar mis recetas. Aquí tenéis mi receta de hoy, rica rica. Ingredientes: 3 pechugas hechas filetes 1 tomate 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 vaso d ...

Ingredientes: 1/2 conejo 4 patatas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 tomate 1 hoja de laurel 25gr de almendras tostadas o fritas sal, aceite, agua y unas hebras de azafrán Elaboración: En una cazuela con aceite se fríen los ajos y se reservan. Se doran los trozos de conejo salpimentado, cuando están dorados se le añade la cebolla picada, la hoja de laurel y se fríe, se le añade el tomate rallado, se ...

Ingredientes: 1/2 kg de bacalao en trozos 1/2 vaso de vino blanco 2 huevos 1/2 kg de patatas una lata de pimientos una lata de tomate pequeña harina una cebolla pequeña un diente de ajo, guindilla, laurel perejil y aceite Elaboración: Una vez desalado el bacalao, se limpia de piel y espinas, se reboza ligeramente en harina y huevo batido y se fríe en abundante aceite caliente. Los trozos ya fritos ...

¡Feliz día de la madre!. Para celebrar un día tan especial he querido hacer algo que llevaba mucho tiempo pensando: esta impresionante tarta es más sencilla de lo que parece y está riquísima... ¿Qué opináis? Ingredientes para 12 personas 250gr de hojaldre 750 gr de pasta choux un litro de nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas. Relleno: 750gr de crema pastelera Caramelo: 200gr de azúcar 1 c ...

Ingredientes: 1/2kg de boquerones gordos 1 diente de ajo 1 ramillete de perejil fresco 100ml de vinagre blanco 1 cucharadita de pimentón dulce 1 diente de ajo 200gr de harina 1/2 l de aceite de oliva 2 pimientos rojos cominos, sal Elaboración: Colocamos los pimientos en el horno con un poco de aceite de oliva y sal, que previamente ha sido calentado a 180 grados durante 30 minutos. Dejamos enfriar ...

Ingredientes: 1/2 kg de champiñones 3 dientes de ajo perejil, sal, pimienta 1/2 vasito de aceite Elaboración: Se cortan los champiñones a trozos. Se pone a calentar el aceite en una sartén. Cuando está caliente, se fríen los ajos cortados en láminas hasta que se vean dorados, se añaden los champiñones y se fríen con la sal y pimienta al gusto. Al terminar de freirlos se espolvorean con perejil pic ...

Hoy os traigo un aperitivo vegetariano que a mí me gusta mucho y prometo traeros más platos de este tipo para que disfrutéis como yo de la cocina vegetariana. Ingredientes: Para los de pimiento: Una cebolla pequeña 50gr de mantequilla 75ml de aceite 100gr de pimientos italianos 100gr de harina 25gr de maicena 1/2 l. de leche sal, nuez moscada, pan rayado 2 huevos aceite para freír Elaboración: Se ...

Ingredientes: 3 bases de bizcocho 1litro de nata, para montar 200g de azúcar 1kg de fresas 1 vaso de agua 100gr de azucar un trozo de piel de limón un trocito de canela en rama dos cucharadas de miel un sobre de gelatina neutra Elaboración: Para hacer el almíbar, se pone en un cazo el vaso de agua, 100gr de azúcar, la piel de limón, canela y la miel. Se pone a hervir a fuego lento durante 15 minut ...

Ingredientes: 4 filetes de presa ibérica 2 patatas pequeñas 1 pimiento verde 2 loncha de jamón ibérico 2 rodajas de queso de cabra de rulo sal maldon medio vasito de brandy recortes de presa Elaboración: Para la salsa se fríen recortes de presa y cuando están bien fritos se le añade el brandy sal y un poquito de agua, se deja reducir a fuego lento durante 1 hora mas o menos y se le añade una cucha ...