Celiaca por Sorpresa

Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o al marisco se le puede añadir lechuga en tiras, tomate en dados, pico de gallo, guacamole, champiñones salteados, panceta, cebollas a la parri ...

Si tienes un rico gazpacho casero y cous cous sin gluten, ¿por qué no hidratar el cous cous con él y mezclar los sabores? Así lo hicimos la semana pasada y tuvimos un primer plato de lujo. Sencillo, fácil y muy refrescante. INGREDIENTES: – 100 g de cous cous sin gluten (Schär) (SELLO FACE) – 1/2  kilo de tomates bien maduros – 1 pimiento verde – 1 pepino – 100 g de mi ...

El verano pasado, aprovechando el puente del 15 de Agosto, estuvimos unos días de turismo por Asturias, visitamos Comillas, Lastres, Cangas, Tazones, subimos a los Lagos de Covadonga y uno de los restaurantes que no podíamos dejar de visitar fue CASA NIEMBRO, una sidrería pequeña, familiar, acogedora y que para los celíacos es de visita obligada. CASA NIEMBRO se encuentra situado en ASIEGO, un pu ...

Hace poco nos trajo mi suegra unas habas del huerto de su pueblo y las preparamos como lo hacen allí. Las cuecen sin desgranar de la vaina en agua con sal y preparan un sofrito aparte que después juntan. Yo nunca las había comido de esta forma, pero el resultado me gustó mucho, así que repetiremos seguro. Esta receta es un primer plato, sencillo, sano y muy sabroso. INGREDIENTES: – 1 kilo de ...

Hoy os hablamos de AS DE BASTOS, un paraíso para nosotros los celíacos, ya que su carta es 100% sin gluten. AS DE BASTOS lleva muchos años en Majadahonda y debido a su gran éxito, popularidad y demanda de público hace poquito se ha inaugurado el nuevo AS DE BASTOS en Madrid capital. Con el lema “ser celíaco ya no es un problema, pon una sonrisa en tu alimentación” AS DE BASTOS es una p ...

Aprovechando que teníamos bechamel recién hecha en casa, anoche la utilizamos para preparar esta receta de patatas con bechamel. Si te gustan las patatas, la receta te encantará. Nosotros la salsa la preparamos con nuestro robot de cocina porque nos parece más cómodo y sencillo, pero puedes prepararla de forma tradicional y listo. INGREDIENTES: – medio kilo de patatas – sal – ace ...

Hace un par de semanas recibimos en casa dos nuevos productos de CASA MATACHÍN, sus pechugas de pollo en lata en escabeche y en aceite, por supuesto ambas aptas para celíacos. Se trata de un pollo que sabe pollo, 100% natural, sin gluten, sin conservantes ni colorantes, rico en sabor, alto en proteínas y bajo en grasas saturadas. Así comer pollo te será más cómodo, fácil, sencillo, sano y natura ...

El pasado 27 de Mayo, Día Nacional del Celíaco fuimos invitados de la mano de Schär a un picnic sin gluten muy especial. ¿Aún hay algún celíaco que no conoce la marca y los productos de Schär? Dr. Schär es el líder europeo en alimentación sin gluten, una compañía con sede en el Tirol del Sur (Italia), comprometida con los consumidores celiacos desde hace más de 30 años. Su filosofía se basa en su ...

¿Habéis visto que caja nos enviaron a casa la semana pasada? QuéBox es una caja sorpresa que recibirás cómodamente en tu domicilio con nuevos y diferentes productos, personalizada en función de tu perfil alérgico/intolerante alimentario, permitiéndote así conocer nuevas marcas y al mismo tiempo, ahorrar algo de dinero, ya que el precio final de la caja siempre es inferior al valor de los productos ...

Hoy inauguramos nuestra nueva sección de RESTAURANTES hablando de la experiencia gastronómica maravillosa que vivimos el pasado verano en CAL PARADIS. CAL PARADIS se sitúa en la provincia de CASTELLÓN, en un pueblecito poco conocido llamado VALL D’ ALBA. Es increíble que en un sitio tan escondido, tranquilo y alejado del bullicio cotidiano típico de la gran urbe se encuentre un lugar tan exq ...

Nunca te acostarás, sin saber una cosa más y digo esto porque yo no sabía hasta hoy que la marca de aperitivos FACUNDO, tiene TODOS, ABSOLUTAMENTE TODOS sus frutos secos y aperitivos aptos para celíacos… si, si, si todos son SIN GLUTEN. ¿No es genial? FACUNDO también ha querido colaborar con nuestro blog y hace unos días recibimos en casa esta caja llena de cositas deliciosas que no podemos ...

Hoy estamos de celebración, y es que mi blog cumple ya su TERCER AÑO. Qué rápido pasa el tiempo, ¿verdad? Si hace nada estaba escribiendo el post del primer aniversario y ya van tres. En este tercer cumpleblog quiero daros una vez más las gracias a tod@s: a los que siguen celíaca por sorpresa por las redes sociales (facebook, twitter, instagram, pinterest…), a los que reciben las entradas p ...

Conservas Emperatriz es una empresa familiar ubicada en La Rioja, dedicada a la fabricación de  conservas vegetales y conservas de pescado con más de setenta trabajadores en plantilla. La empresa comenzó su andadura en la década de los 60 en el sector de las conservas vegetales con el envasado de verduras tradicionales de la Ribera del Ebro, como espárragos, alcachofas, tomates y pimientos. Uno de ...

La Ensalada César es una ensalada de lechuga romana, pollo a la plancha, trocitos de pan tostado aliñados (los famosos croûtons en francés, o picatostes en español), y queso parmesano. El inventor de esta ensalada fue el cocinero César Cardini, la ensalada lleva en su honor el nombre del dueño del restaurante llamado César Cardini. Esta […]

La semana pasada recibimos en casa, de la mano de GERBLÉ, dos de sus nuevos productos sin gluten, su nuevo pan de hamburguesa y sus galletas de mantequilla ideales para desayunar y merendar. La marca GERBLÉ, cuenta con el tenista Novak Djokovic como fiel aliado en su campaña y es que el deportista sigue una dieta  libre […]