Celiaca por Sorpresa

La salchipapa es un plato de comida rápida popular consumido en distintos países de Hispanoamérica, como Bolivia, Chile, Argentina, Colombia, Ecuador, y Perú, entre otros. Es un plato de salchichas enteras o cortadas en rodajas, acompañadas de patatas fritas y diversas salsas, de tomate, ketchup, mayonesa, picante, barbacoa o alioli… Como ocurre con otras comidas rápidas y populares de Sudam ...

Hoy os enseñamos este lote de productos sin gluten de la marca italiana PIACERI MEDITERRANEI que nos llegó a casa la semana pasada. Esta marca italiana tiene una línea completa de productos sin gluten que nos permite descubrir o redescubrir todos los fantásticos sabores de la cocina tradicional italiana. Especialidades exquisitas para comer bien y de forma saludable. Cada producto de PIACERI MEDIT ...

Hoy los celíacos golosos estáis de suerte porque os voy a hablar de LICAONAT, un riquísimo sirope de chocolate sin gluten. LICAONAT es una empresa valenciana, pequeña y familiar que saben a la perfección el valor que tiene cada cliente y se esfuerzan por cuidar y fortalecer la confianza que depositan en ellos. Conocen la dificultad de sacar un negocio adelante y esto les acerca a los problemas y ...

Hoy os enseñamos este lote de salsas saludables sin gluten de la marca SALSAS J.R. que nos llegó a casa hace una semana. ¿Conocías ya esta empresa que comercializa ajo morado, ajo negro y mucha variedad de salsas? SALSAS J.R. es una empresa familiar ubicada en Las Pedroñeras, localidad reconocida como la “Capital del ajo” por ser la mayor productora de AJO MORADO de Europa, ajo cat ...

La semana pasada quedé con mi hermano y con mi cuñada para darles la invitación de mi boda, ¡¡que el 27 de Junio me caso!! y me sorprendieron con esta delicia de tarta. ¿Habéis visto que pinta tan estupenda? Pues su sabor es aún mejor. Si, mi cuñada que está aprendiendo por mi culpa esto del mundo “glutenfree”, limpió bien la cocina, eligió los ingredientes aptos, se puso manos a la ob ...

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si querías dar un toque picante a una crema o salsa y se te ha ido la mano con la guindilla y pica demasiado, para solucionarlo, añade un poco de manzana rallada y lo salvarás.  Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: consejo, manzana, picante, truco

Hoy os presentamos esta receta sencilla y riquísima preparada con una clásica salsa chimichurri preparada con la Mycook. Con la salsa chimichurri podrás hacer tus carnes y pescados a la plancha y te quedarán con un sabor delicioso. Esta vez hemos elegido filetes de emperador y repetiremos seguro. Ten guardada la salsa en la nevera y sustitúyela por el clásico aceite de oliva para dar más sabor a t ...

Ayer preparamos judías verdes para comer; las hicimos con chorizo y con la patata frita en vez de cocida que le da un toque diferente. A los más pequeños de la casa, les gustará seguro. INGREDIENTES: - un tarro de judías verdes planas ya cocidas aptas (Manero) - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 75 gr. de chorizo dulce de pueblo sin gluten (Día) - 3 patatas medianas - aceite de oliva - sal ELABORACIÓ ...

Hoy vamos a hablaros de la marca ESGIR que nos ha enviado un montón de cositas ricas sin gluten. ¿Ya conocíais ESGIR? ESGIR dedica su actividad como empresa alimentaria a la fabricación de una gama de cereales para desayuno y más productos. ESGIR ofrece una amplia gama de productos destinados a la población adulta como los Corn flakes, Corn Flakes sin azúcar, Bran Flakes alto en fibra, entre otr ...

Ayer por la tarde nos animamos a preparar otro pan sin gluten con nuestra panificadora. Queríamos utilizar la harina Celibene que compramos hace unas semanas en el supermercado de El Corte Inglés. Es la segunda vez que utilizo esta harina, pero en esta ocasión le he añadido nueces, algo más de sal y hemos utilizado el programa de pan normal que dura algo más de tiempo que el programa del pan sin g ...

¿Conocíais ya la clásica frittata italiana? La frittata es una especialidad culinaria de origen italiano muy similar a la tortilla francesa. Es un plato que nos sirve para aprovechar esos ingredientes que van quedando en la nevera sin que les demos uso. La frittata se diferencia de la tortilla francesa porque se comienza cuajando en el fuego y se termina en el horno. Se suele preparar con ingredie ...

Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida de preparar y que a los niños les gustará seguro. Pasta con jamón york y queso. Esta receta siempre que la preparo me traslada a un verano que recuerdo con mucha nostalgia. Fue mi verano de COU, ese en el que cumplí los 18 años, el único verano que pasé lejos de la playa. Ese verano lo pasé en un pueblo de la sierra de Ávila, en casa de una de mis tías ...

Aprovechando una lata de ventresca de aún que teníamos aún guardada en la despensa desde Navidad, la hemos utilizado para preparar otra variedad de pizza. ¿Pensáis que la ventresca de atún queda seca y salada con el calor del horno? de eso nada. Su sabor final nos sorprendió muy positivamente. Probarla y nos contáis. INGREDIENTES: - base de pizza sin gluten (base de pizza congelada de Hacendado) - ...

Hace unos meses hicieron mención a nuestro blog en un artículo publicado en la página web Comunidad Alcampo, el artículo habla sobre El Universo de la Cocina en Internet. Nos ha hecho mucha ilusión y es un honor para nosotros que nos tengan en cuenta y que al hablar de los celíacos y del mundo glutenfree se acuerden de nosotros. Desde aquí agradezco su mención y os animo a tod@s a que os paséis po ...

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si hacéis varios cortes en los nervios y extremos de los filetes con un cuchillo o con unas tijeras antes de freírlos, evitaréis que se encojan y que se arruguen después. Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: consejo, cortar, cortes, filetes, nervios, truco