La Cocina de Estela

Este potaje de garbanzos en olla lenta es un potaje exquisito, a nosotros nos ha encantado y desde que lo descubrí lo he hecho varias veces. Esta receta se la he quitado a Kety de su blog CROKETYPOT, para el reto #Asaltablog, que este mes se ha retrasado un poco por la historia del Covi-19, pero desde luego que yo me he paseado muy agusto por el blog de Kety que ya lo conocía, y tiene cosas estupe ...

Este mes es un mes diferente en nuestras vidas. Yo estoy acostumbrada a salir al menos los fines de semana a tapear y tomar un aperitivo con los amigos y con familiares...¡Pero! Estamos Confinado. Intente sacarle las partes positivas, que no las tiene, pero hay que serlo, si o si. Así que como el resto de los mortales, nos buscamos la vida y tapeamos por vídeo conferencia, cada uno con su copa y c ...

Es esta una receta totalmente vegetariana, y ademas riquísima . Es muy sencillita de hacer pero el resultado es igual a estupendo y sano. Con esta receta quiero participar en el día del libro de la cocina Typical Spanish, un Reto que sigo hace años y este se ha retrasado por eso del dichoso virus, y se celebrara justo el día de San Jordi, día del libro. Yo pensaba que no iba a participar y ha si ...

Como últimamente no quiero que mi madre compre las natillas que vienen ya echas, se las hago yo en casa y se cuales son los ingredientes que lleva, estas que hoy os traigo son una cremita tipo natillas con un toque cítrico de mandarinas, (Puedes poner el cítrico que mas te guste) y como mama es golosa y le encanta el chocolate le he añadido un toque de chocolate negro que le da un sabor estupendo. ...

Esta ensaladilla a mi me encanta y sobre todo en esta época que hay unas cebolletas tan frescas y finitas. Es una ensaladilla muy sencilla, pero muy sabrosa. En este caso la he editado porque creo que es una ensalada, muy fresca y para mi no esta igual sino hay cebolletas finas. Es una rica ensaladilla con cebolletas frescas y unas gambitas frescas también. Ingredientes. 3 Patatas blancas medianas ...

Es este un plato sencillo y exquisito, al menos para mi familia y para mi. En el momento que a las chicas Typical Spanish se les ocurrió que para el mes de marzo haríamos una receta con productos frescos de la temporada, me vinieron mil y una idea, pero no sabía por cual decidirme, de hecho he llegado a editar tres recetas y al final he decidido compartir esta rica receta con vosotros, ya que como ...

También lo llaman el cóctel Sangriento, siendo un cóctel muy conocido y famoso, muchos no conocen su procedencia ni a que debe de su nombre. Cuando Maria Ayala propuso en su reto CocinArte el cuadro de este mes, yo me espante. No me gusto nada, ademas de que no lo conocía. Como llevaba dos meses sin poder participar, pensé que este tampoco participaría, ya que no se me ocurriría nada con esta obr ...

Riquísimo y sencillo plato, que según nos cuenta Maggie en su blog El cajón desastre de Maggie, es un plato de la región de Campania y es un plato que los Italianos suelen elaborar en su cena de fin de año o Navidad. Con esta receta decimos un hasta pronto al reto Regional de cocina Italiana, que hasta ahora ha conducido Maggie, y que nos propuso hacer para marzo una receta de todas las que se ha ...

Este mes en el Reto Tus recetas, reto donde tenemos que hacer una receta a partir de un ingrediente elegido, entre tres ingredientes elaborados. Pues resulta que este mes el ingrediente que nos ha tocado son las Anchoas en lata, osea anchoas en salazón. A mi se me ocurrió esta receta, ya que los aguacates me encantan y ahora están estupendos, por esta zona de Málaga hay muchos aguacates y muy bue ...

Las natillas con un rico sabor a vainilla o limón es un plato que gusta a todos, yo siempre que hago duran un asalto en la nevera. Hoy os traigo estas que no llevan azúcar, y quedan riquísimas y en casa ni se han dado cuenta que eran sin azúcar. Esta receta la he sacado del blog Dulces diabéticos, un blog que administra Ònira Dhi, que es el blog asaltado en este mes de febrero en el Reto #Asaltab ...

Una receta que apetece mucho ya en este tiempo, decir que es muy sana, lo cierto es que yo normalmente me gusta comer sano y esta crema está muy rica y es muy fácil. Estupenda como primer plato o para la cena. Os dejo la receta de forma tradicional y en thermomix. Ingredientes: 1 cebolla 3 zanahorias 1 buen puerro 1/2 Kg. de calabaza limpia. 350 ml caldo de pollo o verduras.(o Agua) curry. pimient ...

Es esta una tarta de queso fácil y que suelo hacer bastante y de hace mucho, la suelo acompañar con mermeladas o frutas frescas a las que le hago un glaseado. Como no la tenia publicada en cuanto que me llego el correo del Reto Desafío en la Cocina que este mes nos toca dulce y administra Rocio Salan. Cuando vi que era tarta de queso, decidí hacer la de siempre, ya que ademas de facil es sana, ...

Hoy os traigo una receta muy sencilla y sana, que además podemos hacer facilmente y rapido. Con esta receta participo en el Reto Tus Recetas de este mes de Enero, que administra Elvira Porcel en Facebook. Este mes el ingrediente escogido es el queso, a mi me encanta cualquier queso y de todas las formas y maneras. Como estamos recién salidos de las Navidades se me ocurrió esta receta sencilla y sa ...

¡Madre mia ! que recuerdos me han traído estos panecillos que le he robado a Maribel de su blog "Picoteando Ideas". Que ricos panecillos, que le hacía la abuelita de Pedro a Heidi, esa serie tan bonita que veíamos de niños. ¡Que pecha de llorar, la que nos dábamos! Este mes en el reto #Asaltablog , le ha tocado a el blog Picoteando Ideas, un estupendo blog lleno de ricas recetas y despu ...

Unas y ricas quiches, sencillas y muy apetecibles y sanas, para un aperitivo o cena. Este mes en el Reto "Desafío en la cocina", nos toca recetas saladas, y Toñi Sempere, la encargada de hacer el reto,este mes ha elegido La Quiche. Yo he elegido estas pequeñas que bien pueden servir para una cena acompañada de una rica ensalada. El relleno nos ha encantado, lo bueno de estas quiches es ...