La Cocina de Estela

Hoy la receta es un homenaje a una persona, Merixell, que se ha ido... Desde el grupo de facebook "Una galleta un cuento" le hacemos un homenaje haciendo un recopilatorio de todas las recetas con que ella participo en este reto. Cada una hemos escogido una de todas las hechas por ella, y yo he escogido la del cuento Cascanueces y el Rey de los Ratones. Pinchar aquí para ver el resto de ...

El Zaalouk es típico de Marruecos es muy parecido a nuestro Pisto, pero diferente. Se puede comer frió o en caliente, como acompañamiento de una carne, con un huevo o simplemente solo. A mi me encanta por lo sana y su exquisito sabor especiado al que se le da un toque picante si es que gusta, a mi me encanta. Con este plato tan rico, hago mi aportación para el reto "Tus Recetas", ya que ...

Esta ensalada es muy fácil, ademas de ser un plato muy completo y sano. Tiene todos los ingredientes para ser un plato único. Con este plato participo en el día de las legumbres. #DiadelaLegumbre Ingredientes.(Para 2 personas) 200 gr. Garbanzos cocidos 1 bolsa de lechuga variada pequeña. 1 aguacate pequeño. 1 mango pequeño. 1 puñado de piñones. 1 puñadito de sésamo. Un puñado de cebolla frita cruj ...

Después de un descanso veraniego, pasando por un motín a la jefa, empezamos una nueva temporada de mi Reto favorito, #Asaltablog. Este mes nos ha tocado desvalijar la cocina de Mabel, la administradora del blog Mabel´s Kitchen. Cuando entre en su cocina todo me pareció riquísimo, y la verdad que me traje varias recetas, pero los que me conocen saben que los arroces son unos de mis platos favori ...

Yo no se a vosotros, pero a mi hay veces que me entran unas ganas de comer pizza, que no puedo aguantarme y tengo que darme el capricho, pero claro no lo hago siempre, pues siempre estamos cuidando la dieta y buscando ideas sanas, de ahí parte esta receta, para los que nos gustan las pizzas y queremos tomarlas mas a menudo sin tener remordimientos y sabiendo que comemos sano. Yo os voy a dar los i ...

Es esta una receta que tenia muchas ganas de hacer, pues cuando la vi la primera vez me pareció que era una buena forma de presentar un aperitivo o entrante y que debía ser muy sabrosa esta salsa. Así que he decidido hacerla en esta nueva temporada del Reto de la Marquesa de Parabere. Ademas de ser una salsa estupenda, he de deciros que en casa ha encantado, pero ademas le he dado otro uso,como e ...

Cuando las chicas del Typical Spanish propusieron el reto de este mes de septiembre, #vueltaalcoleTS, esta fue mi primera idea ya que era una receta que en casa nos encantaba de pequeños, sobre todo a mi querido hermano Carlos, devoraba croquetas de estas. Y sin muchos rodeos os diré que estas croquetas no tienen mucho secreto y que en casa las hacían así mi madre, duraban en la mesa un asalto, y ...

Una alimentación sana se compone de mucha verdura, proteínas y pocas grasas, sin olvidarnos de tomar fruta. Este plato que hoy os traigo gustara a todos, ya que lleva una verdura que no suele gustar a muchos, pero asi esta exquisita. La col es indudablemente una verdura valiosa para la alimentación. Todos la usamos en casa, seguramente ignorando qué propiedades tiene y qué beneficios trae para la ...

¡¡¡Si te gustan las croquetas esta es tu receta!!! Es agosto y mucho calor, apenas hay ganas de cocinar, y los blog los tenemos en vacaciones así como nuestra actividad en los retos que solemos participar, pero este mes de agosto todos los blogueros que formamos el Reto del #Asaltablog, hemos decidido hacerle algo muy especial a nuestra Administradora Marga Postigo por su bien hacer con este simpá ...

Esta salsa de aguacate para la pasta esta basada en el guacamole, ya que es su sabor parecido y con ese toque un poco picante, simplemente que se queda como una cremita que es la salsa de la pasta y la acompañaremos de salmón ahumado con una vinagreta muy suave. Con esta receta participo en el Reto "Tus Recetas" del mes de Agosto. Ingredientes. (para dos personas) Salsa de Aguacate. 2 ...

1,2,3...¡Listos ya! Esos somos los Yonkiprisas...Todo rapidez en nuestros asaltos para este reto que es el Asaltablog. Diréis esta se ha vuelto chala!!! Pues no... En el asaltablog de este verano hemos hecho un asalto especial a la medida de cada un@.El que ha querido se ha apuntado a los Yonkyprisas que son los que en el momento que saben que blog hay que asaltar, buscan su receta y la elaboran y ...

Tengo que decir que no soy muy de chocolate, prefiero cualquier otro sabor antes que el chocolate.No quiere decir esto que no me guste, pero no me gustan todos y sobre todo si son muy dulces. El chocolate amargo para mi es el mas rico y me encanta con frutos secos. Cuando este mes en el grupo "Tus Recetas" se decidió que el ingrediente seria el chocolate, dude si participar o no, el otro ...

Hay muchas maneras de hacer una fideua, y se puede combinar con diferentes ingredientes. Para mi las de pescado o marisco son las mas ricas. Esta receta es super sencilla y el resultado muy rico. Tiene pocos ingredientes, eso si tendremos que tenerlo preparado con antelación, ya que lo que mas tarde es en cocer el pulpo, si este paso ya esta hecho el resto es rápido y sencillo. Ingredientes. 1 Pul ...

A mi el pepino me encanta y si fuera por mi lo añadiría a todas las ensaladas, gazpachos... Esta receta os tengo que contar que nos ha encantado es un sabor fresco y muy rico, ademas de lo fácil que es de hacer, es sano y muy refrescante, os lo cuento ya veréis. Ingredientes para dos personas. 2 Pepinos medianos. 60 gr. de queso manchego curado. (También puede ser parmesano) 1/2 diente de ajo sin ...

La Cocina Typical Spanisch no manda este mes de vacaciones, a la búsqueda de recetas de otras comunidades que no sean la nuestra. Yo me he ido a la otra punta de España y he aterrizado en Vizcaya. De allí me he traído, bueno en realidad me la traje hace mucho, porque es una receta de un buen amigo de Bilbao, que siempre la hacia y se la mandaba a su sobrina en botes. Así solo añadíamos el Bacalao ...