La Cocina de Estela

Chary es una Cordobesa enamorada de su tierra y de la cocina, este mes es otra de las ganadoras del Asaltablog de la temporada 2016. Ella administra un blog que se llama "Mi Cocina y otras cosas". Me ha costado que receta escoger, pero viendo el calor que hace ya me he decidido por este gazpachito tan rico ,fresco y saludable. Ingredientes. 400 g.de sandía sin la cáscara 2 o ...

Es mi amiga Catina administradora del Blog Cocina con Catina, una de las 3 ganadoras del Asaltablog de este final de temporada . Y es para mi un gran placer "afanarte" una de tus buenísimas recetas. He escogido este bizcocho que me llamo muchísimo la atención por estar hecho con compota de manzana. A mi todos los postres con manzana me encanta y he de decir que este bizcocho duro...¡¡¡Un ...

Es esta una receta bien rica para una cena saludable, y la verdad que no estoy yo segura que sean a la Murciana, pero así se llaman en el blog que las he "robado". Si es el blog uno de los tres ganadores de la 3ª temporada del Asaltablog, y se llama "Mi Madre no cocina", su administradora es Anaïs...una chica de Madrid que huele muy bien...jajajaja (Es por lo de la colonia, eso ...

Quien me conoce sabe que soy una enamorada del arroz, y me encanta hacerlo de todas las maneras y formas posibles. El que hoy os presento es un sencillo arroz que bien podemos hacer en cualquier momento y sale muy rico. Yo en esta ocasión os tengo que confesar que el día anterior tuvimos barbacoa y sobraron unas estupendas butifarras grandes, y también unos trozos de panceta ya asada en la barbaco ...

Llego el verano, y en el reto BBSSeo para el veraneo nos proponen contar alguna anécdota de nuestros veranos. Yo es la 1ª vez que participo en este reto. Y espero hacerlo bien, y ahí va mi historia... Era un verano de hace tiempo...no se cuanto ha pasado, pero estoy segura que ellas, lo recordaran como si fuese ayer. Recuerdo que siempre íbamos juntas, cenábamos juntas, y procurábamos pasar todo e ...

Este mes para el Reto de la Marquesa de Parabere, he elegido estos ricos bombones o trufas, da igual como los llaméis, ella los denomina Kirschetas, por el licor que utiliza. En verdad es esta una receta de esas que son muy fáciles y te sorprenden por lo ricas que pueden llegar a ser. Yo las hice para una fiesta y si hubiese hecho 20 cajas , 20 cajas hubiesen caído. A la receta de la Marquesa le h ...

Yo no se a vosotras si os pasa, pero yo en verano tengo que sacar imaginación ya que , casi toda la comida caliente no la puedo hacer. Estos pimientos del piquillo nos encantan ahora en verano fresquitos y se hacen muy rapidito. Yo hago el relleno en la thermomix, pero también se puede hacer en cualquier vaso picador o en cualquier picadora. Es una receta sencilla y queda bien rica para el verano. ...

Este mes en la cocina Typical Spanisch lo han dedicado a las Tapas o pinchos o como queráis llamarlo, la culpable de ello es nuestra nueva anfitriona Leila. Leila Benammou, es la administradora del blog "La nueva Cocina de Leila" es una apasionada de la cocina y le encanta improvisar y experimentar en nuevos sabores. La historia del origen de la tapa son muchas y diferentes, pero la q ...

Martín Berasategui,es el chef con más estrellas Michelin Este gran chef es reconocido por una carismática cocina creativa, que fluye de la Nueva Cocina Vasca, la capacidad de asimilar nuevos productos y la precisión técnica. El es el invitado este mes en el reto de cocina Cooking the Chef. Esta receta sencilla que he escogido, me parece riquísima ademas de sana. Yo la he hecho tal cual el la hace ...

Este mes en el reto del Asaltablog hemos desvalijado un blog llamado HEALTHY AND TASTY, su administradora es Mª Ángeles, una chica de Huelva. Y ha sido un placer pasearnos por su cocina y ver tantas recetas fáciles, ricas y sanas. Yo he elegido esta receta por lo sana que es y porque intento cuidarme un poco, aunque he de decir que le hice algún cambio, desde luego fue mínimo, solo le he añadido ...

Este mes de Mayo, en el reto "Tus Recetas" los ingredientes elegidos son el pollo y los espárragos. Podemos hacer uno de los ingredientes o los dos, yo he elegido los dos. Como estamos en plena operación biquini , he intentado hacer una receta sana. La verdad es que el resultado me ha asombrado hasta a mi, pues os comento que es una receta tan fácil, rápida y completa que bien puede ser ...

Me encantan estas naranjas y siempre tengo confitadas y en mermelada. Tengo un arbolito pequeño, y aprovecho siempre que me da su fruto. Estas naranjas para mi gusto están exquisitas y a mi me gustan muchisimo, aparte de las propiedades que tienen. El Kumquat se consume entero, la piel es comestible, curiosamente la corteza es dulce y el interior algo más amargo-ácido, al contrario que el resto de ...

Las albóndigas en casa suelen gustar a todos y bastante, esta receta que nos trae la Marquesa de Parabere, me pareció fácil y a la vez bien sana, así que me puse manos a la obra. La Marquesa las hace de cerdo y ternera, yo las hice de pollo. De todas maneras os dejo la receta de la Marquesa AQUI que esta muy clara. Mis Ingredientes 500 gr. de carne de Pollo picada. 1 miga de pan. Un poco de leche ...

Estas empanadillas son muy rápidas para cualquier ocasión. En casa siempre se hicieron, y la verdad que duran poco pues son muy ricas. A mi siempre me encantaba que sobrasen y a mis hermanos también ya que así nos las llevábamos al día siguiente al cole, o a la playa y de mas mayores al trabajo. Recuerdo que sacaban de muchos apuros a mi madre y a mi abuela, ya que como nos gustaban mucho pues sie ...

Es para mi un placer compartiros este arroz, que por cierto esta bien rico, ya que con el me han dado el primer premio de Arroces al Horno , en el grupo los Arroces de facebook. Vaya mi agradecimiento a Angel, su administrador, a todos los miembros del jurado y por supuesto a los colaboradores que han donado los regalos. ¡Muchas Gracias! Este arroz se comienza en la placa para terminarlo en el ho ...