Como el exceso de eventos y opciones no nos permitía decidirnos sobre que evento cubrir, pues al mismo tiempo estábamos perdiéndonos otros tres o cuatro, decidimos apuntarnos el jueves a la ruta bloguera. Dentro de esa ruta visitamos el stand de Alemania, donde nos contaron que este año apoyaban su oferta turística en los 25 años de la caída del muro de Berlín y en los 38 lugares patrimonio de la ...
El origen de este plato es controvertido pues, a día de hoy, todavía no se sabe si fue creado en Moscú o en Nueva York. Se trata de una preparación de filetes de pollo realmente exquisita que, si todavía no conoces, sin duda debes probar. Ingredientes: pechugas de Pollo fileteadas. mantequilla. ajos. ralladura de limón y perejil. harina y pan rallado. huevos. sal y pimienta. aceite de Oliva. ...
Es cierto, las patatas están buenas con todo pero, si las acompañamos de unas almejas, unas gambas y algo de arte se convierten en un plato de fiesta. Este es un guiso poco complicado cuyo resultado es siempre muy satisfactorio. Ingredientes: 2 kilos de patatas rojas. 650 gr. de almejas de cultivo. 300 gr. de gambas. aceite de oliva y vino blanco. cebollino picado y romero fresco. tomate (ralla ...
Fantástico plato para el lucimiento de un magnífico producto, el pulpo. En esta receta utilizaremos solo su parte más noble, los tentáculos. Ingredientes: 1 pulpo. 4 patatas medianas. 1 cebolla ajos y perejil. 100 cl. de nata y mantequilla. aceite de oliva y aceite de pimentón. sal y sal Maldon. pimienta molida y pimienta en grano. Empezamos cociendo el pulpo en una cazuela honda con abundan ...
La pimienta verde no pica como cuando ya está seca, de ahí que pongamos 2 cucharadas de pimienta para 2 personas en la salsa. Sin embargo, tiene un intenso e interesante sabor. Fácil, rápida y resultona, seguro que esta receta te sacará de más de un apuro. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico. 2 cucharadas de pimienta verde. 1/2 copa de brandy. 200 cl. de nata líquida. aceite y mantequill ...
Ya había probado los canelones de rabo de toro en más de un local cuando un día me encontré con los restos del guiso en mi nevera, así que me puse manos a la obra y lo cierto es que el resultado me pareció muy recomendable. Esta es otra receta de aprovechamiento de esas que tanto nos gustan. Ingredientes: restos de rabo guisado. nuez de mantequilla. harina de maíz. 1/4 litro de caldo. pasta de ...
La porrusalda es un plato vasco-navarro cuyo ingrediente principal es el puerro. De hecho porrusalda no significa nada más que “caldo de puerro”. Posteriormente este plato se ha visto enriquecido con zanahoria, patata, bacalao… pero éstos no son ingredientes indispensables para una auténtica porrusalda. Ingredientes: 5 puerros. 1/2 cebolla. 2 patatas. 2 ajos y laurel. 200 gr. ...
Me encanta este plato, debe ser porque lo asocio a comidas informales con amigos, a risas y a diversión. Ingredientes: 500 gr. carne picada de ternera. 3 ajos. 2 cebollas. 1 pimiento rojo. 1 lata de tomates enteros de 500 gr. alubias rojas cocidas 3oo gr. comino, orégano y cayena en polvo. sal y aceite de oliva. Ponemos en una sartén grande 3 cucharadas de aceite y sofreímos el ajo, la cebolla ...
Repollo, patatas y huevos. Este es un plato de los más humildes pero, ¡que rico está! Ingredientes: 1/2 col o repollo. 2 patatas. 2 huevos. 2 ajos. pimentón dulce y picante. sobrasada mallorquina. aceite de oliva y sal. Ponemos a cocer a fuego medio el repollo, las patatas (limpias y enteras) y los huevos y los iremos sacando de la cazuela cuando cada uno alcance su tiempo de cocción. Los hue ...
Si te gusta la escarola, esta rica ensalada es un buen arranque para cualquier comida o cena navideña, ligera, elegante y muy sencilla. Ingredientes: escarola (cantidad según comensales). una granada. nueces peladas. ajo en polvo, sal del Himalaya y pimienta de Jamaica. aceite de oliva virgen extra. vinagre de Cabernet Sauvignon. mostaza de Dijon y miel. Lo primero es vaciar la granada. La cort ...
Las Hojaldrinas son dulces navideños españoles originarios de algún lugar de Andalucía. En esta ocasión las hacemos con harina integral y mandarina en lugar de naranja. Ingredientes: 320 gr. de harina integral. 250 gr. de mantequilla. 4 cucharadas colmadas de azúcar glas. 20 gr. de zumo de mandarina. 30 gr. de vino dulce. ralladura de 1 mandarina. 1 pizca de sal. Ponemos la harina en un cuenc ...
Una crema suave y muy sabrosa que pertenece a la gastronomía de Grecia, Turquía y Líbano. Ahora está muy extendida por todo el Mediterráneo. Es un magnífico aperitivo o entrante acompañado de bastones de verduras o pan tostado. Ingredientes: 1 berenjena. 1 diente de ajo. 1/2 limón. 2 cucharadas de Tahini. 1 cucharilla de comino. 1/2 yogur. aceite de oliva virgen extra. pimentón y sal y pimien ...
Esta es una sopa que se consume en muchos hogares mallorquines y catalanes en la época navideña. Hay distintas versiones, como de casi todo pero, os proponemos una que a nosotros nos parece una opción de las mejores. Ingredientes: huesos de rodilla de ternera. morcillo de ternera. 1/4 de gallina. 1 puerro, apio y perejil. 2 zanahorias y una patata. 1 bolsa de galets. 1/4 de carne picada de terner ...
Esta receta nos permite convertir la carne picada de ternera en un plato especial, un plato con el que, sin ninguna duda, triunfarás. Ingredientes: 1 kg. carne picada de ternera. 1 cebolla. 40 pasas mojadas en brandy. 30 avellanas. 2 huevos. pan mojado en leche. canela y clavo. beicon ahumado. sal y pimienta. 1 lámina de hojaldre. Mezclamos la carne picada con el pan remojado en leche, la cebo ...
Huevos trufados, el sabor y el aroma es realmente espectacular. El resto de la preparación es sencilla, sobre unos cardos calentados al horno y acompañados por una sencilla muselina. Ingredientes: 500 gr. de cardo cocido. 4 huevos trufados. virutas de Trufa del Señorío. aceite y sal y pimienta. 2 yemas de huevo. 40 gr. de mantequilla. 100 cl. de nata para montar. Los huevos deben haber estado, a ...
