Blog de filomena

Ojalá todos los alimentos con piel que se la tenemos que quitar para usarlos en algunas recetas, fueran tan sencillos de pelar como las manzanas. Por desgracia no es así siempre y hay algunos en los que es muy trabajoso. Hoy te mostramos unos tips para pelar las verduras de forma fácil y rápida. Así que quédate hasta el final y verás como pelar las verduras ya no será una tarea complicada. Para f ...

Según un estudio realizado por Holiday Inn Express en España, el 98% de los encuestados reconoce que el desayuno es fundamental para empezar bien el día. Sin embargo, sólo el 76% lo hace a diario, mientras que el 14% toma sólo un café y el resto nada. La falta de tiempo y el trabajo que supone prepararlo influyen en esta decisión. “El 14% de los encuestados realizan un desayuno insuficiente ...

Continuando con nuestro Especial de la Dieta Sana hoy toca el turno de hablar del pan, que como bien sabéis es una gran fuente de energía. A diferencia de otros alimentos, y en contra de lo que mucha gente cree, el pan contiene pocas grasas y consumido con moderación no engorda, todo depende de los alimentos con los que se combine. Pero, es evidente que podemos encontrar diferencias entre el pan b ...

Desde abril hasta junio, más o menos, es la mejor época de los espárragos verdes o trigueros. Ahora es cuando mejor precio tienen y mejor sabor. Estos espárragos verdes tienen este color porque, al contrario que los espárragos blancos, crecen en superficie recibiendo el sol directamente. Lo que sí comparten con los espárragos blancos es su poder diurético, su alto contenido en fibra vegetal, su e ...

Comienza una nueva semana y sé que muchos lo hacéis pensando en los excesos de los últimos dos días, ¿verdad? Por eso, hoy les propongo varias ideas para que puedan preparar algunas comidas ligeras en casa sin ningún problema. Cada una de estas comidas ligeras son hechas con ingredientes que puedes conseguir fácilmente en cualquier parte. Patricia23 nos enseña a preparar ‘tomate relleno d ...

En el arte culinaria son muy importantes los diversos condimentos que utilicemos en ella como aderezo para lograr conseguir un toque único en cada platillo. En este sentido, hay semillas vegetales que son de gran ayuda y realmente efectivas. A continuación os presentamos tres de ellas con sus propiedades, los usos más frecuentes en la cocina y alguna receta de cada una. - Sésamo: las semillas de e ...

Hazle un regalo diferente esta año a tu madre. Siéntala a la mesa y prepárale un menú de restaurante de cinco tenedores o, como se mide más ahora, de muchas estrellas Michelín. Como no es una tarea sencilla, decidimos buscar algunas recetas con las que definitivamente sorprenderás a tu madre en su día. Principalmente, te enseñaremos como cocinar un Bisque de langostinos preparado por Carmerosa. Un ...

Por fin es viernes, un viernes muy especial para aquellos que tienen la suerte de hacer puente. Posiblemente muchos de vosotros os vais a reunir alrededor con familiares o amigos, sin embargo, la elección del menú ideal puede ser un poco complicada, sin embargo, hoy os mostrare una serie de platillos con los cuales os sorprenderéis. A ver qué os parece: Como entrante había pensado en un poco de Hu ...

Desde hace algún tiempo en la mayoría de las tiendas y los supermercados, por lo menos en España, las bolsas de plástico no son tan utilizadas. No se han eliminado del todo, pero si se desean, hay que pagar por ellas, lo que hace que muchos optemos mejor por usar ahora otro tipo de bolsas, la mayoría reutilizables, lo que nos supone, por un lado, un ahorro, y por el otro, y lo que más quiero desta ...

Todos esos nombres reciben las alubias o judías de color negro o rojo en distintos países de latinoamérica. En realidad, tienen tantos nombres allí porque donde más se consume esta legumbre en esos países. La planta del frijol o caraotas negras es originaria de América. Estos granos por lo general, son preparados como guisos y van acompañados de otras comidas como por ejemplo arroz y carne que es ...

Hoy en día, se incluyen las verduras en nuestra dieta diaria es de obligado cumplimiento si queremos mantener unos hábitos alimenticios equilibrados y saludables. Las verduras son de gran importancia ya que contienen una cantidad significativa de vitaminas y proteínas que ayudan al desarrollo del cuerpo. No es que haga falta que sean el eje central de nuestra dieta, con platos solo de verdura, per ...

Un bizcocho puede ser una clase de masa esponjosa que se utiliza para preparar pasteles, tortas y tartas. Estos bizcochos se elaboran mezclando ingredientes como harina, leche, huevos, mantequilla y azúcar, cuando ya se hayan combinado los ingredientes procedemos a hornearlo. Creo que puedo afirmar sin equivocarme que todas las personas cuando decidimos iniciarnos en el mundo de la repostería lo h ...

Cómo me está gustando el Especial de Cocina Latinoamericana de este mes, cuántas cosas estamos aprendiendo juntos, ¿verdad? Es impresionante la riqueza gastronómica del otro lado del charco, cada día me sorprende más. Y uno de los tipos de comida que me han gustado mucho han sido los guisos latinoamericanos. Por eso, hoy te quiero hablar de 4 diferentes guisos latinoamericanos que además son muy ...

Seguro que en Latinoamérica no es así, pero a este lado del Atlántico no siempre se tiene clara la diferencia entre las tortillas y arepas de maíz. Como en tantos países de América, el maíz juega un papel fundamental en la gastronomía, y tanto en las tortillas como en las arepas es el ingrediente base para su elaboración. El resultado final es un tanto parecido, pero la forma de llegar hasta él no ...

Las fresas son una de las frutas más populares y más usadas en las recetas de nuestros postres, sobre todo en esta época. Lo más habitual es comerlas con un poco de nata (crema de leche), un chorrito de leche condensada o unas cucharadas de azúcar, los más pequeños sin embargo disfrutan de ella mejor en batidos. Pero, hoy te proponemos 4 recetas con fresas para que disfrutes de otras maneras para ...