7.051 ideas publicadas y 323 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesAjos 1 cabeza cilantro 1 ramillete pimientos 2 vinagre 1/2 de taza aceite de oliva 1/2 de taza cominos 1 cucharadita sal gorda En un mortero majamos los ajos pelados, el cilantro, los pimientos verdes troceados, los cominos y la sal gorda. Finalmente añadimos el aceite y el vinagre poco a poco y lo metemos en refrigeración en la nevera. Opcionalmente puede añadirle ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas 4 pechuga de pollo 1/2 manteca york pimienta sal Se cortan las patatas a lo largo de 1 cm de espesor.Se colocan en la barbacoa con un poco de manteca , sal y pimienta y las sacamos cuando estén doradas. Apartar. Vamos filetando la pechuga en finas lonchas , tambien las coceremos en la barbacoa y así después armaremos la torre con nuestro jamon york ...
Ingredientes para 4 comensalesCascara de camarones 2 dl. papas partidas en cuadritos 1/2 kg. zanahorias partidas en cuadraditos 1/2 kg. cubitos de consome de camaron 2 piezas agua 2 l. ajo picado finamente 1/4 de taza oregano molido 1 cucharada aceite de oliva 1/2 de taza Las cáscaras de camarón se lavan y se escurren perfectamente. Se secan con una toalla de cocina y se ponen a freír con el ajo h ...
Ingredientes para 6 comensalesBerenjenas 4 milanesa de pollo molida 1/2 kg. cebolla 1 pimenton ajo 3 dientes aji dulce 3 pasta de tomate 2 cucharadas crema bechamel 2 tazas queso bajo en grasa 2 tazas sal y pimienta aceite de oliva 3 cucharadas Lave y rebane en forma de tajada la berenjena. Pásela por agua con sal luego escurra y colóquela a la plancha. Después de cocinar un poco por ambos ...
Ingredientes para 6 comensalesHuevos 4 unidades azucar light 1/2 de vaso leche desnatada 2 vasos esencia de vainilla 1/2 de cucharadita Colocamos un poco de azúcar light y unas gotas de esencia de vainilla en una flanera metálica y acercamos al fuego para que se caramelice el fondo de las flaneras. Reservar. En una olla hervimos la leche con unas gotas de esencia de vainilla mientras batimos los ...
Ingredientes para 4 comensalesCamarones 2 kg. almejas 1 kg. aceite de oliva 1/2 de taza margarina 90 mg. yerbabuena 30 gr. ajo 1/4 de taza sal pimienta Limpiar los camarones y guardar la cáscara. Poner en el wok el aceite de oliva, la margarina, el ajo pelado y picado a que dore, añadir los camarones al wok, las almejas ya lavadas y se dejan hasta que abran. Se rocía por encima la yerbabuena ...
Ingredientes para None comensalesLomos de bacalao salao 8 ajo 6 dientes huevos cocidos aceite de oliva pimentón dulce [imagen=1829350] Desalar el bacalao durante 48 horas, cambiando el agua 3 veces. La carne del bacalao debe quedar esponjosa. Poner una cazuela al fuego con agua, y cuando comience a hervir, agregar los lomos de bacalao. Escaldar durante 2 minutos. Sacar y escurrir. Calenta ...
Ingredientes para 4 comensalesPerejil 3 ramilletes hierbabuena 4 unidades tomate 2 cebolletas 2 burgul (trigo) 1/3 de vaso aceite de oliva 3 cucharadas limón 1 1/2 unidades sal Se lavan y pican muy bien todos los ingredientes, se mezclan y se reservan. Se pone el burgul a ablandar en agua templada (una ½ hora), se escurre bien y se añade a la ensalada. Se mezcla todo y se aliña. Está muy b ...
Ingredientes para None comensalesMerluza fresca a rodas 1 harina sal aceite de oliva virgen extra pasas 40-50 huevos duros 2 ajos 2 ramita de perejil 1 almendras 6-8 avellanas 6-8 canela 1/2 de cucharadita pimienta negra [imagen=1829352] Enharinar la merluza y freírla en aceite bien caliente, sólo vuelta y vuelta. Reservar. En un mortero poner los ingredientes de la picada (ajos, p ...
Ingredientes para 4 comensalesMagro de cerdo 250 gr. cordero 250 gr. setas 250 gr. guisantes 100 gr. patatas 1 kg. cebollinos 2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 hoja de laurel 3 hinojo fresco aceite de oliva sal pimienta pimentón Precalentamos el horno a 180 ºC. Limpiamos las patatas, las pelamos y las cortamos en forma de bastón (tiras largas y no muy gruesas). En una sartén cale ...
Ingredientes para 8 comensalesManteca muy blanda 100 gr. azúcar 3/4 de taza aceite de girasol 3 cucharadas huevos 3 harina con leudante 2 tazas manzanas cortadas en láminas 4 ralladura de limón 1 cucharada jugo de limón 1/2 unidades vainilla para perfumar polvo de hornear 2 cucharaditas Precalentar el horno a fuego medio. Batir enérgicamente manteca y azúcar, añadir el aceite, y los huevos de ...
Ingredientes para 4 comensalesEscarola tomates para ensalada palitos de cangrejo espárragos millo atún aceitunas zanahoria rallada piña tropical aguacate cebolla roja trozos de melón Cortamos los distintos ingredientes y los echamos en un bol. Mezclar bien, aliñar y listo. Fuente: Laura Esther Santana Aguilar
Ingredientes para 6 comensalesHarina de trigo 1 kg. sal 1 cucharada leche 600 cl. grasa de pella 1 kg. Calentar la leche en una ollita, añadir 1 cucharada de grasa y la sal, batir para que se haga salmuera, dejar entibiar. Hacer una corona con la harina y volcar allí lo anterior, amasar 5 minutos, dividir la masa en bollos del tamaño de un puño, darle forma redondeada, espolvorear harina en la me ...
Ingredientes para 5 comensalesCebollas 3 pimiento 3 ajos 5 dientes papas 5 tomates 4 filetes de merluza cortados gruesos 5 sal pimienta pimentón 1 cucharadita aceite 1/2 de vaso perejil 1 cucharada agua 1/2 de vaso Cortar las cebollas en aros, los pimientos en tiras anchas, las papas en tajadas de 1centímetro de grosor, pelar los ajos, cortar los tomates en 4 partes, y por separado salar ...
Ingredientes para 9 comensalesLeche 1 kg. azúcar 1 kg. bicarbonato 1/4 de cucharadita Poner todo en olla de barro o fierro, revolver para integrar. A continuación llevar a fuego bajo, y seguir revolviendo continuamente hasta hervir, y hasta que se haga el dulce; éste punto se alcanza cuando la mezcla toma un color amarronado y un aroma dulce. También cuando comienza a hervir se puede poner en el ...