Floruca

Una recetita muy rica y sana que he preparado con Tofu (proteína vegetal de soja), si no lo conocéis os animo a probarlo. Ingredientes: Puerros medianos y tiernos (2 por persona) Tofu Natursoy Aceite de sésamo tostado Sal Pimienta Salsa de soja Salsa bechamel casera (podéis prepararla sustituyendo la mantequilla por aceite de girasol y ... leer más

Esta fácil y rica receta la he visto en el blog de “Alegna”, aunque la manera de formarlas ha sido “a mi estilo”, animaros a hacerla que están buenísimas! Ingredientes: Masa: 100 grs. de mantequilla 100 c.c. de nata líquida 250 grs. de harina de repostería 1 cucharadita de levadura tipo Royal Relleno: Dulce de ... leer más

A mi marido le encanta la mortadela de pavo con aceitunas, pero no la suelo comprar muy a menudo porque no me fío mucho de la cantidad de aditivos que lleva. Tenía ganas de encontrar una receta para hacerla en casa y, buscando por la red, encontré ésta. Al “catador oficial” le ha encantado!..verdaderamente en ... leer más

Tenía muchas ganas de probar las “Lágrimas de Gin Tonic” Deliterránea y se me ha ocurrido este pudin que ha quedado rico, rico y se prepara en un plis-plas. Ingredientes: 4 huevos 1 vaso, de los de agua, de café recién hecho 2 vasos   “          “             , de leche 1 chorrito de esencia de vainilla ... leer más

Esta receta de berenjenas fritas es de mi marido, es el encargado de prepararlas en casa porque nadie las hace como él, se quedan crujientes y no absorben aceite, son una delicia! Ingredientes: Berenjenas bien frescas y prietas (él siempre las elige de las negras y globosas, las alargadas no le gustan) Sal marina gruesa ... leer más

Esta receta es muy fácil y queda muy vistosa, la ví en una revista online. La publico tal cual está editada. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 2 cebollas 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 1 vaso de zumo de naranja (Naranjas VILA) 1/2 vaso de agua 60 c.c.de aceite de ... leer más

En casa nos encantan las alcachofas preparadas de cualquier manera.. fritas, guisadas, cocidas con mayonesa..etc.. Se me ocurrió esta receta aprovechando algunos de los estupendos productos JR, ha quedado riquísima! Ingredientes: Alcachofas, 2 kilos, ya que usaremos sólo los corazones 1 cebolleta mediana Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina 2 cucharadas soperas ... leer más

Con estos productos tan buenos  se me ha ocurrido este riquísimo flan salado que espero que os guste. Ingredientes: 100 grs.de habitas tiernas Del Reino 2 tomates secos Del Reino 1 trozo de jamón serrano a taquitos pequeños (50 grs. aprox.) Cebolla deshidratada 1 cucharada (podéis sustituírla por cebolla frita) Ajo en polvo Sal Pimienta ... leer más

He vuelto a utilizar la soja texturizada Int-Salim en otra receta. Ya preparé, en otra ocasión, las hamburguesas y nos encantó el resultado: http://floruca.wordpress.com/2011/07/24/hamburguesas-de-soja/ Es increíble, parece carne, si tenéis ocasión probadla y os asombrará el resultado. Ingredientes: Para las albóndigas: 1 vaso, de los de agua, de soja texturizada Int-Salim Agua mineral 1 huevo ... ...

La Palometa negra  pertenece a la familia de los Brámidos, dentro del orden de los Perciformes. Su nombre científico es Brama raii. De color gris azulado oscuro, carne sabrosa y de alto valor nutritivo. Se le conoce también como Japuta, Castañola y Zapatero, la palometa negra es la Japuta. Es pescado azul, que se usa ... leer más

Estas riquísimas tortas, de origen árabe, son típicas de la zona de la Axarquía Malagueña. Son muy fáciles de preparar y deliciosas,  para una merienda de fín de semana con sabor a pueblo, por no hablaros del olorcito que os deja en la cocina cuando se hornean..uhmmmm! Ingredientes: 250 grs. de harina de repostería 2 ... leer más

Esta recetaza la hizo Sergio, el cocinero de “Las Mañanas de la 1″, y digo recetaza porque he disfrutado muchísimo preparándola y porque, siguiendo los pasos, sale genial. Ingredientes: 50 c.c. de aceite de oliva virgen extra 50 c.c. de agua (yo siempre uso embotellada ) 50 c.c. de leche ó nata líquida 50 grs. ... leer más

Un pastel salado fácil y rápido de preparar y, sobre todo, riquísimo. Ingredientes: 1 paquete de salmón ahumado en lonchas (100 grs.) 3 huevos 1 brick de nata para cocinar de 200 c.c. Leche, 100 c.c. Aceitunas deshuesadas al gusto 1 cucharada sopera colmada de Maizena Queso Roquefort (opcional), yo lo he puesto porque tenía ... leer más

Me encanta el arroz cocinado de cualquier manera. Hace poco descubrí los risottos y me han entusiasmado, tan cremosos, con ese sabor tan particular..uhmm! Tenía  brócoli fresquísimo, que es otra de mis verduras favoritas,  y decidí hacerlo con él. Ha quedado rico, rico. Ingredientes: Arroz Arborio especial Risotto Nomen Caldo de verduras casero ó concentrado ... leer más

Esta receta la ví en un blog de dietas y me llamó poderosamente la atención, aunque la original era con una Dorada y yo he utilizado una Lubina. Os la recomiendo porque es rápida, ligera y queda buenísima. Ingredientes: Una Lubina de unos 650 grs. (con ella tenemos para dos personas) Sal gruesa (1 kilo ... leer más