Floruca

Para asar estos pimientos he usado las bolsas de asar ALBAL . No manchamos el horno ni utensilio alguno, y, la misma bolsa, me ha servido para dejarlos “sudar” mientras enfrían, así se pelan de maravilla. Ingredientes: Pimientos rojos grandes, frescos y carnosos Aceite de oliva virgen extra Azúcar moreno Vinagre de manzana Ajos Sal ... leer más

Ya sabéis que me encantan todos los postres que lleven naranja. Cuando hice esta receta: http://floruca.wordpress.com/2011/06/20/tarta-de-naranja/ , me gustó tanto la naranja en el jarabe que preparé más cantidad y la tengo en el frigo en un bote para usarlas en los postres. Se me ocurrió hacer este bizcocho y ha quedado delicioso..uhmm! Si no ... leer más

Un dulce muy socorrido y riquísimo que se prepara en un plis-plas. He aprovechado para estrenar un “artilugio” que compré en vacaciones pero, como era mi primera vez, no ha quedado muy bien..pero poco a poco..jeje Ingredientes: Una lámina rectangular de hojaldre preparado (yo, Lidl) Cabello de angel casero ó de bote 1 huevo Semillas ... leer más

Ingredientes: 3 calabacines grandecitos 2 zanahorias tiernas 1 cebolleta grande 2 dientes de ajos Queso tierno Campoestrella  (250 grs. aprox.) Salmón ahumado (125 grs. aprox.) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Para la bechamel: 50 grs. de mantequilla 50 grs. de harina de repostería 500 c.c de leche semidesnatada Sal Nuez moscada Instrucciones: Lavamos ... leer más

Ingredientes: 2 aguacates en su punto Gambas cocidas peladas Huevas de lumpo Sal Mayonesa Nata líquida Mostaza Ketchup Lechuga Pimiento morrón Instrucciones: Cortamos a la mitad los aguacates, sacamos el hueso. La pulpa la sacamos con una cucharilla y la vamos colocando en un bol. Una vez la hayamos sacado toda, la picamos pequeñitas,  reservando ... leer más

La crème fraîche es una crema blanca, grasa (30–40 % Grasa y un 15% de lactosa) y ligeramente acidificada por los cultivos bacterianos que contiene. Es, sin embargo, menos amarga y más grasa que la crema agria que se le asemeja. Crème fraîche es una expresión en francés que traducida literalmente significa crema fresca. Originariamente la ... leer más

Esta receta la he visto en el  blog de “Dolorss”, una cocinera estupenda y buenísima compañera. Cuando la descubrí no pude resistirme, me encanta el cous-cous y el título resultaba muy sugerente. Rápidamente me puse manos a la obra y, no me ha defraudado, ha resultado una delicia. Ingredientes: 300 grs. de cous-cous 150 c.c. ... leer más

La pastela, pastilla ó bastilla (en árabe, bastil·la ??????) es una especialidad culinaria, de origen español, que es hoy un célebre plato nacional de la cocina marroquí. El nombre árabe bastilla (pronunciado con doble l) es una adaptación fonética del castellano pastela. Es una clase de hojaldre hecho con pasta filo rellena a base de ... leer más

Tenía restos de las últimas recetas..unas magdalenas que se me estaban quedando duras, un poco de jarabe de naranja..etc . Los he reciclado y, con unos pocos más de ingredientes, se ha quedado un pastel riquísimo. Ingredientes: Magdalenas que tengáis a punto de endurecer Unas galletas (yo las puse porque me faltó para completar la ... leer más

Me he sorprendido gratamente  al conocer la variedad y la extraordinaria calidad que poseen los productos COFRESCO en su gama “ALBAL”: Bolsas para cocinar al vapor en microondas Bolsas  para asar en el horno Papel de horno absorbente en hojas Bolsas para congelar todos tipo de alimentos, conservando su aroma, frescor…etc. Con fondo plano para ... leer más

Ingredientes para None comensales 1 kilo de higos frescos,1 manzana,60 gramos de cebolla blanca,100 gramos de pasas,400 cc de vino blanco,250 gramos de azúcar moreno,1 curadita de café. de 4-especias ( 3 partes de pimienta 1 p. de jengibre 1 p de nuez moscada. 1 p de clavo),1 cucharadita de jengibre fresco rallado,1 punta de Cayena,sal Se lavan bien los higos, se les corta el rabito y se parten ...

Se me ha ocurrido hoy este gazpacho y está delicioso. Ingredientes: 200 grs. de pistachos (lo pesáis una vez pelados) 1 diente de ajos 2 rebanadas de pan de molde sin corteza remojadas en agua Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino Sal Agua fría Instrucciones: Ponemos los pistachos pelados en la batidora, dejamos unos ... leer más

Bueno, bueno..esta receta de “Espe Saavedra” ha sido un descubrimiento. Qué cosa tan rápida, fácil y rica. Cuando la ví en su blog me puse manos a la obra y la preparé en un plis-plas. Yo le he añadido un par de ingredientes más pero la receta es tal cual la indica  “Espe” , os ... leer más

Estas tortas las he preparado para mi marido que le encannnnnnnntan. Las ha probado y dice que son idénticas a las que compramos. La receta la he copiado de aquí , ya he hecho varias recetas de esta autora y me han resultado muy buenas, se lo agradezco. He hecho la mitad de ingredientes que indica ... leer más

En casa nos gusta mucho la coliflor, incluso cruda, y la suelo preparar de mil maneras. Esta mañana me levanté con la fijación de cocinarla como os relato a continuación y está riquísima, os la aconsejo. Ingredientes: 1 coliflor mediana Aceite de oliva virgen extra 6 dientes de ajos 1 puñadito de anacardos Sal común Harina Agua ... leer más