Todos los meses entre los platos más vistos del blog hay alguna crema, por eso me he animado a preparar esta deliciosa crema de calabacín con crujiente de queso parmesano, un plato perfecto para estos días en los que han vuelto a bajar las temperaturas ligeramente. Un plato ligero con el que disfrutar entre semana (o en cualquier momento) de una cena excelente. ¡No os lo perdáis! La crema de cal ...
Ya tocaba una nueva tarta de queso o cheesecake y qué mejor que hacerla con un queso de mi tierra, que tantos recuerdos me trae al paladar y que le da a la tarta un toque fantástico y diferencial que no encontraréis en cualquier otra tarta de queso. ¡No os perdáis la receta de esta deliciosa tarta de queso o cheesecake de queso Idiazabal si quieres triunfar! El queso Idiazabal es uno de mis favo ...
¿Preparados para San Valentín? Aquí os dejo una nueva receta con la que podréis sorprender a vuestros seres queridos o amigos (que hay que celebrar todo tipo de amor) en este día tan especial. Estas Pavlovas individuales pueden ser la guinda del pastel para una cena o comida muy especial... ¡aunque podéis hacerlas, obviamente, durante todo el año! ¡Apuntad la receta porque os van a encantar! Es ...
Las Madeleines son un postre típico de Francia y que se han popularizado mucho. Esta es mi segunda receta que comparto de ellas y no puedo estar más contento: madeleines de chocolate. Porque todo, si es de chocolate, es mejor. La vida es así y así os la he contado: sabor chocolate y untada en chocolate, que queda más rica. ¡No os perdáis este recetón! Hace poco publiqué unas madeleines de calaba ...
¡Feliz Día de la Croqueta! Este año me sumo a esta maravillosa celebración con estas fantásticas croquetas de queso y nueces. Una receta que he preparado con unos fabulosos quesos de vaca y cabra y que le dan a las croquetas una dimensión de sabor increíble. ¡No os perdáis esta receta con la que celebrar un día tan especial! Las croquetas gustan a todos. ¿No? Si no te gustan, no sé qué haces aqu ...
¿Ya habéis preparado el Roscón de Reyes? ¿O preferís comprarlo? Seguro que en cualquiera de los dos casos os encontráis con un problema: ¿Relleno? ¿Sin nada? ¿De qué? Pues hoy os ayudo a poner las cosas más sencillas con un relleno doble para un roscón muy especial con el que contentaréis a más gente... Roscón de Reyes relleno de crema diplomática con productos Goshua: natillas y crema de chocolat ...
Un nuevo entrante fabuloso para estas fechas son los volovanes o vol-au-vents (en francés). Un aperitivo súper versátil con el que puedes crear fantásticas combinaciones para contentar a todo el mundo en tus cenas navideñas. ¡Aquí te dejo dos opciones perfectas para poder preparar en las próximas comidas o cenas con amigos y familiares! Los volovanes llegaron a mi vida a través de mi abuela pate ...
Aquí tenéis una nueva receta con la que sorprender a vuestros invitados en las mesas navideñas: mouse de turrón y mascarpone. Una mouse diferente con la que hacer las delicias de los amantes del turrón blando, mi favorito. No os podéis imaginar lo rica que queda, la textura tan maravillosa y el placer de encontrar trocitos de turrón en cada cucharada. ¡No os lo podéis perder! Hoy es día 24, lo s ...
¿Pizza en Navidad? ¿Por qué no? Disfrutemos de uno de los platos más socorridos también en estas fechas. Una deliciosa y divertida pizza navideña con la que sorprender a nuestros amigos o familiares en algunas de las múltiples celebraciones de estos días o para servir en un momento dado si se alargan las comidas de Navidad. ¡No os perdáis esta receta adaptada de una de las recetas del libro! Pen ...
¿Otra de café? Parece que me he obsesionado con las recetas de café, pero es que no había ninguna en el blog y eso hay que enmendarlo. ¡Aquí tenéis esta bebida navideña con la que sorprender a vuestros invitados en las fiestas: Toffee Nut Latte! Mi propia versión de la bebida de Starbucks que tanto triunfa en estas fechas. ¡Espero que os animéis a hacerla en casa! Hace poco compartí con vosotros ...
¡Recupero la tradición de empezar la Navidad con una tarta! Llevaba un par de años que, entre unas cosas y otras, no había podido hacerlo. ¡Así que este año vuelve la Navidad por todo lo alto! ¡Layer cake de manzana, caramelo, nueces y queso! ¡Todo eso! Una tarta fantástica que os va a enamorar por su sabor, textura y aroma. Una versión similar a la carrito cake, pero con un punto diferente. ¡Os v ...
¡Feliz Día del Bundt Cake! Como cada 15 de noviembre, las redes se llenan de recetas fantásticas de estos fabulosos bizcochos redondos con hueco en el centro. Miles de sabores fantásticos con los que disfrutar de nuestros moldes y con los que hacer recetas que no habíamos hecho hasta ahora. Yo he aprovechado para hacer esta versión del Pumpkin Spice Latte Bundt Cake, utilizando una receta de mi li ...
Hacía mucho que no compartía una receta de pescado, a pesar de ser una de mis comidas favoritas y las que no fallan en mis menús semanales. Así que antes de que empiecen las fiestas y sus copiosas comidas, os comparto esta fantástica receta de dorada al horno con mojo y verduras que os va a enamorar. ¡Súper sencilla y completa! ¡Apuntad, apuntad! Las recetas de pescado no abundan en el blog. Lo ...
Es una de las recetas más demandadas en otoño en una de las cafeterías más conocidas del mundo: Starbucks. Se trata del Pumpkin Spice Latte. Un café con toque de calabaza y especias que es una delicia y que no me extraña que tenga tanto éxito entre los amantes de las cafetería americanas. Yo estoy enamorado de su sabor y, sobre todo, de su aroma, así que os animo a todos a que lo probéis en vuestr ...
Y segunda receta de Halloween de este año, que me he animado, como os dije, con una nueva receta de cóctel, un tipo de receta que nunca he compartido en el blog y que tantas ganas tenía de hacerlo. Este Bloody Mary es la receta perfecta para celebrar este día tan divertido con uno de los cócteles más conocidos de la historia y con un nombre súper curioso. ¡No te lo pierdas en el blog! Hacía much ...
