3.331 ideas publicadas y 1.556 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comPollo Marbella, 1 receta muy sabrosa Pollo Marbella, 1 receta muy sabrosa ,historia:Pollo Marbella, una receta muy sabrosa Quién podría imaginar que un plato conocido como pollo Marbella podría tener un origen neoyorquino, pero así es, y hoy os traigo la receta de este guiso con tantos aromas. Imagino que la persona que lo preparó por primera vez y le puso el nombre de pollo Marbella sería un en ...
Berenjenas a la provenzal, 1 plato sencillo y rico En esta ocasión vamos a preparar unas berenjenas a la provenzal. Y os digo una cosa, a mi mujer le encantan las berenjenas, y asegura que este es uno de los platos de berenjena más ricos que ha comido en su vida No digo nada y lo digo todo Esta receta viene de la Provenza Francesa, y por eso lo llaman berenjenas a la provenzal, pero también os d ...
Estofado de cordero con pimientos Estofado de cordero con pimientos ,historia:Cómo hacer estofado de cordero con pimientos ¿A quién le apetece un estofado de cordero con pimientos? A mí desde luego que sí, siempre es un buen momento para un platazo como este. No sabéis el olor que ha dejado en mi cocina De escándalo. La clave de este estofado de cordero es hacerlo con mimo, con tiempo Dejar que ...
Pasta con salmón y langostinos, 1 receta muy fácil Pasta con salmón y langostinos, 1 receta muy fácil ,historia:Pasta con salmón y langostinos, una receta muy fácil En esta ocasión contamos de nuevo con mi hijo Luis Carlos, que nos propone una receta de pasta para chuparse los dedos. En concreto, se trata de pasta con salmón y langostinos, y con esos ingredientes como base, ¿qué puede salir mal? E ...
Cómo hacer arroz con chistorra y salchichas Cómo hacer arroz con chistorra y salchichas ,historia:Cómo hacer arroz con chistorra y salchichas Amigos y amigas de Cocina Familiar, soy Javier Romero y hoy os voy a enseñara a hacer Arroz con chistorra y salchichas. Estamos ante un plato super fácil de hacer, rápido y que os va a encantar a todos los miembros de la familia, sobre todo a los más pequeño ...
En esta ocasión quiero compartir con vosotros la receta de unos huevos turcos. Un plato que, como vais a ver, lleva muy pocos ingredientes y, además, resulta muy saludable. En realidad, lo que os voy a enseñar es una versión de los huevos turcos, pues no he seguido xactamente la receta tradicional de Turquía. No se lleva mucha diferencia, pero al final se ha popularizado una receta de los huevos ...
Berenjenas a la siciliana, las mejores que he comido Berenjenas a la siciliana, las mejores que he comido ,historia:Berenjenas a la siciliana, las mejores que he comido Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a hacer unas Berenjenas a la siciliana ricas, ricas y sanas. Siempre digo que tenemos que comer variado y a nuestro gusto y como el gusto es mío, en esta ocasión quiero compartir es ...
Esta Tarta de queso con chocolate no necesita mucha presentación porque solo con el nombre ya nos hacemos una idea del espectáculo de sabores que nos vamos a llevar a la boca. Es el postre perfecto, y si además os digo que hacerla no tiene ninguna dificultad... ¡no hay excusas! Lo que diferencia esta Tarta de queso con chocolate es precisamente, esto, el chocolate. Y es que vais a ver que con un p ...
Quinoa con verduras y pollo, 1 receta sana Quinoa con verduras y pollo, 1 receta sana ,historia:Quinoa con verduras y pollo, una receta sana Esta receta de quinoa con verduras y pollo puede convertirse en un recurso muy socorrido a la hora de elaborar los menús semanales. Sana, sabrosa y perfecta tanto para comer como para cenar. La quinoa, aunque es una semilla, se considera pseudocereal porque ...
Cómo hacer pasteles de crema y merengue Cómo hacer pasteles de crema y merengue ,historia:Cómo hacer pasteles de crema y merengue Amigos y amigas, hoy os voy a enseñar a hacer unos Pasteles de crema y merengue para chuparse los dedos, literal. El sabor predominante del merengue, al que acompaña una suave y deliciosa crema en un molde de hojaldre, hacen de este dulce un bocado absolutamente delicio ...
Patatas con chorizo y costilla de cerdo, un guiso espectacular En esta ocasión amigos os traigo unas patatas con chorizo y costilla de cerdo. Uno de esos guisos que quitan el hipo de lo buenísimos que están, claro que con esos ingredientes, el éxito está asegurado, la verdad. Esta receta de patatas con chorizo y costilla de cerdo es relativamente fácil, pero es cierto que tiene su aquel, ya que ...
Hamburguesa casera de 300 g Hamburguesa casera de 300 g ,historia:Hamburguesa casera de 300 g En esta ocasión vamos a preparar unas Hamburguesas caseras de 300 g, pero caseras de verdad. Vamos a utilizar una buena cantidad de carne que vamos a aderezar para que nuestras hamburguesas queden tiernas, jugosas y sabrosas. Ya sabéis que la moda de ahora son las smash burgers, que no son más que pequeña ...
Cupcakes de chocolate con nata, no querrás probar solo 1 Cupcakes de chocolate con nata, no querrás probar solo 1 ,historia:Cupcakes de chocolate con nata, no querrás probar solo uno Los Cupcakes de chocolate con nata que os enseño a hacer hoy en Cocina Familiar están deliciosos y son muy fáciles de hacer en casa. Si tenemos todos los elementos e ingredientes adecuados, lo demás es sencillísimo. S ...
Risotto de setas y pollo 3 ingredientes ideales para mezclar Risotto de setas y pollo 3 ingredientes ideales para mezclar ,historia:Cómo hacer un risotto de setas y pollo Risotto de setas y pollo, esta es la deliciosa receta que os voy a hacer hoy en Cocina Familiar. Os garantizo que es un risotto rico de verdad, muy sabroso y facilito de hacer para no complicaros la vida a la hora de hacerlo, aun ...
Cómo hacer salsa de almendras casera Cómo hacer salsa de almendras casera ,historia:Salsa de almendras casera Hoy tenemos una deliciosa salsa de almendras con la que podemos acompañar un buen número de platos y variar así nuestros menús. Es una salsa que puede acompañar sin problemas, canes, verduras, pescados... Una de las recetas más tradicionales que utilizan esta salsa es el cardo con salsa de ...