3.331 ideas publicadas y 1.763 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comJamón asado al horno con su salsa, receta para Navidad Jamón asado al horno con su salsa, receta para Navidad ,historia:Receta de jamón asado gallego Hoy tenemos una auténtico recetón, sobre todo si eres amante de los asados de carne. Estoy hablando de un espectacular jamón asado al horno con su salsa, que podéis preparar en las fiestas de Navidad, ya que es típico en muchos sitios para esta época ...
Ensaladilla de gambas con 5 ingredientes Ensaladilla de gambas con 5 ingredientes ,historia:Ensaladilla de gambas y patatas Hoy tenemos una deliciosa receta navideña de ensaladilla de gambas, para la que solo os van a hacer falta 5 ingredientes. Es un aperitivo perfecto para poner en las comidas y cenas de Navidad porque es fácil de preparar, se puede preparar una gran cantidad en relativamente po ...
Recetas baratas para los menús de Navidad Recetas baratas para los menús de Navidad ,historia: Recetas baratas para los menús de Navidad Estas recetas baratas no deslucen de otras mucho más caras. Yo no dudo en ponerlas en mi mesa, me he cansado de pagar por modas... Un menú de fiesta consiste en comer lo que habitualmente no comes y en mi caso son unos buenos filetes empanados con patatas fr ...
Besugo al horno, recetas navideñas tradicionales Besugo al horno, recetas navideñas tradicionales ,historia:Cómo hacer besugo al horno Los asados de pescado son algo muy habitual en Navidad y quiero que sepáis cómo hacer besugo al horno con patatas. Es un pescado muy utilizado en estas fechas y, cómo no, su precio sube bastante. Aunque no hay que coger tampoco el besugo más caro de la pescadería, ...
Almendrados de La Rioja, receta casera Almendrados de La Rioja, receta casera ,historia:Cómo hacer almendrados caseros Los almendrados son una de esas pastas que si le preguntamos a la abuela, te empiezarña a contar mil batallitas. Supongo que será una pasta común en muchas regiones del mundo, pero como estamos en el pueblo, hablo de lo que pasa aquí. Es una pasta muy de pueblo, especialmente en l ...
19 Tartas sin horno fáciles de hacer 19 Tartas sin horno fáciles de hacer ,historia:Tartas que no necesitan horno Aunque no es lo más habitual, hay mucha gente que o no tiene horno o prefiere no usarlo. Ahora ya no tienen excusas para no hacer tartas en casa jajajaja. Cuando no necesitamos horno, las tartas suelen ser frescas, ideales para temporadas con calor. Lo cierto es que se pueden hacer gra ...
Recetas de carne fáciles para los menús de Navidad 2021 Recetas de carne fáciles para los menús de Navidad 2021 ,historia:Recetas de carne fáciles para los menús de Navidad 2021 Parece que fue ayer cuando pasamos la Navidad y ya tenemos otra encima, ¿como pasa el tiempo verdad?. Otra Navidad especial con la incertidumbre que nos causa el Covid, que hacemos, ¿nos juntamos y nos arriesgamos a contag ...
Recetas de pescado fáciles para los menús de Navidad 2021 Recetas de pescado fáciles para los menús de Navidad 2021 ,historia:Recetas de pescado fáciles para los menús de Navidad Las recetas de pescado fáciles para los menús de Navidad son muy buscadas. Tampoco me extraña mucho ya que son consideradas como artículo de lujo y ciertamente lo son. El pescado en España está a un precio desorbitado, no ...
Recetas para fiestas, pastel de merluza y langostinos Recetas para fiestas, pastel de merluza y langostinos ,historia:Recetas para fiestas, pastel de merluza y langostinos Hay una cosa clara, cuando organizamos una comida especial para amigos o familiares, buscamos una serie de recetas para fiestas que nos permitan hacer más felices a nuestros comensales... En este caso vamos a presentar un fantás ...
Bizcocho genovés con solo tres ingredientes Bizcocho genovés con solo tres ingredientes ,historia:Bizcocho genovés con solo tres ingredientes El bizcocho genovés es un clásico de la repostería. No solo por lo sencillo que es de hacer si no porque es uno de los bizcochos más idóneos para hacer tartas. Es un bizcocho que no lleva grasa, por este motivo es mucho menos calórico de lo habitual, tampoco ...
Hamburguesas mini, receta casera Hamburguesas mini, receta casera ,historia:Receta de mini hamburguesas caseras Hoy tenemos la receta para aprender cómo hacer mini hamburguesas con carne picada y otros componentes con los que vamos a conseguir una carne espectacular. Luego los acompañantes van a ser de lo más corriente, aunque ya adelanto que tenéis tantas opciones como combinaciones existen. Las ...
Como hacer pan en casa para hamburguesas Como hacer pan en casa para hamburguesas ,historia:Como hacer pan en casa para hamburguesas Receta fácil de pan casero con el que podrás hacer y disfrutar las mejores hamburguesas en tu hogar. En cuanto vi lo que se estaba formando en el horno, supe que estaba haciendo un pan especial... El color, el aroma, la forma, todo hacía presagiar que estaba en el bu ...
Flan de café con nata, receta a la irlandesa Flan de café con nata, receta a la irlandesa ,historia:Receta de flan de café Hoy tenemos una receta de postre de lo más fácil que vais a encontrar por ahí y podríamos decir que es solo para adultos, ya que lleva café y whisky. Se trata de un flan de café con nata, que recuerda mucho al café irlandés, ya que lleva todos sus componentes. El flan de café ...
Marmitako de salmón, guiso de patatas con salmón Marmitako de salmón, guiso de patatas con salmón ,historia:Marmitako de salmón, receta casera Seguro que much@s ya conocéis el marmitako de atún tradicional, que es el que se hace con atún. Hoy os presento una alternativa para aquell@s que prefieran comer otros pescados, pues he sustituido el atún por salmón. El resultado es similar el del marmitako ...
Trucos para hacer un roast beef tierno y jugoso Trucos para hacer un roast beef tierno y jugoso ,historia:Trucos para hacer un roast beef tierno y jugoso Hoy te acerco una de las recetas más famosas del mundo anglosajón. Roast beef significa assado de res. Si das con el corte de carne adecuado y lo cocinas bien, pensarás que estás en el cielo disfrutando de uno de los mejores asados de carne que e ...