3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comSoufflé de merengue y crema pastelera Soufflé de merengue y crema pastelera ,historia: Mucho cuidado con el postre de hoy que, como pasa con muchos otros, podría considerarse pecado. ¿Y si os dijera que en un mismo postre se pueden juntar merengue, helado, crema pastelera y galleta? Pues eso se hace realidad con este delicioso soufflé de merengue y crema pastelera. Tanto el merengue como la crema ...
10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos Receta de Javier Romero 10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos ,historia: Flan casero, mis flanes favoritos 10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos. Cualquiera de ellas podrá hacerte feliz, cuando hayas probado todos te darás cuenta de que tu felicidad es mucho mayor. Os voy a hacer una pregunta, ¿quién puede decirme desd ...
Ensaladilla rusa especial para celebraciones Ensaladilla rusa especial para celebraciones ,historia: En la receta de hoy, vais a aprender a hacer la típica ensaladilla rusa pero añadiéndole algunas cosas para darle un mayor caché, por así decirlo. Es ideal para poner sobre la mesa en las próximas celebraciones de Navidad ya que es económica (no tanto en este caso por los ingredientes de los que ha ...
Chocolate frito, receta casera Chocolate frito, receta casera ,historia: Esta receta tiene una historia muy corta, tan corta como que la acabo de crear, hay cosas similares, pero esta la he basado en mi receta de leche frita y además le he añadido cacao en polvo. Siento decir que calóricamente es un postre del que no conviene abusar, pero ni más ni menos que de otros. Como siempre digo, si comes c ...
Especial Navidad, canapés y entrantes fríos Receta de Javier Romero Especial Navidad, canapés y entrantes fríos ,historia: Con este recopilatorio de canapés y entrantes fríos para Navidad, comenzamos una serie de publicaciones especiales en las que te presentaré más de 100 platos diferentes para poder componer tus menús navideños. Para mi gusto personal, los entrantes son lo que hacen que un event ...
Estofado de patatas con costilla de cerdo Estofado de patatas con costilla de cerdo ,historia: Hoy tenemos un rico, riquísimo estofado de patatas con costilla de cerdo. Un plato económico y sencillo ideal para preparar en cuaquier comida. Creo que somos muchas personas a las que nos encantan los guisos de patata y este creo que va a ser un éxito incluso hasta para los niños, que siempre son más re ...
Salsa de marisco especial para Navidad Salsa de marisco especial para Navidad ,historia: Hoy volvemos con otra de esas recetas básicas imprescindibles en cualquier recetario, especialmente si quieres hacer un buen guiso de pescado. Tenemos una rica salsa de marisco especial para Navidad, pero por supuesto podéis prepararla siempre que os apetezca. Cuando veáis la lista de ingredientes es posible q ...
12 recetas para el menú de Navidad Receta de Javier Romero 12 recetas para el menú de Navidad ,historia: Con estas 12 recetas para el menú de Navidad podrás conformar un banquete de lujo. Tienes para escoger desde los entrantes hasta el pescado, solo tienes que poder decidirte y escoger... Comenzaremos con una receta en vídeo y el resto podrás verlas completas solo con pinchar en la foto. Se abrir ...
Pasta pomodoro con atún en aceite Pasta pomodoro con atún en aceite ,historia: No hago más que pensar en posibles recetas de pasta que incluir en el recetario de Cocina Familiar y en esa búsqueda di con esta receta tan sencilla. Para quien no lo sepa, pomodoro es una palabra italiana que significa tomate, así que ya imaginaréis cuál es el ingrediente principal de la receta de hoy. Además de la sal ...
15 recetas de pollo caseras con diferentes técnicas de cocinado Receta de Javier Romero 15 recetas de pollo caseras con diferentes técnicas de cocinado ,historia: Con esta recopilación de recetas de pollo quiero que veas como cocinar este prolífico ingrediente de formas tan distintas. Espero que te gusten las recetas y las compartas en las Redes Sociales. La primera receta te la dejo en vídeo. Par ...
Pechuga de pollo rellena Pechuga de pollo rellena ,historia: La novedad de hoy creo que puede entrar en la categoría de "recetón" y no porque sea muy difícil de hacer. Esta pechuga de pollo rellena es tan fácil de preparar que solo os llevará hacerla 20 minutos y 4 ingredientes principales. La preparación, explicada de forma muy resumida, consiste en dos filetes de pechuga muy gruesos y ...
16 recetas de tarta de queso diferentes con y sin horno Receta de Javier Romero 16 recetas de tarta de queso diferentes con y sin horno ,historia: Tartas de queso para soñar. Cualquier hora del día es buena para comer un buen trozo de tarta de queso, ¿soñamos?. Hasta 16 recetas diferentes que te van a permitir convertir tu casa en un salón de repostería. Seguramente si te gustan las tartas de ques ...
Flan de queso mascarpone en la Olla GM Flan de queso mascarpone en la Olla GM ,historia: La receta de hoy es muy posible que os sorprenda y no por la receta en sí, más bien por el recipiente en el que se prepara. He utilizado la Olla GM, un robot de cocina que os puede facilitar mucho la vida y en el que, como podéis comprobar por este flan de queso mascarpone, podrés preparar casi cualquier recet ...
Arroz con pollo al curry Arroz con pollo al curry ,historia: Volvemos a Cocina Familiar con una nueva receta de arroz con el toque oriental que le va a dar el curry, una especia muy utilizada especialmente en La India. Además de todo eso, lleva pollo y verduras así que ya podéis imaginar cuán delicioso será el sabor final. Resulta un plato muy nutritivo pues, como ya he dicho, lleva de todo y natu ...
Empanadillas de manzana caramelizada Empanadillas de manzana caramelizada ,historia: ¡Bueno, bueno, bueno! Tanto si sois personas golosas como si no, esta receta os va a resultar completamente deliciosa. Son unas riquísimas empanadillas rellenas con un trozo de manzana caramelizada. Resultan unos paselitos sumamente agradables de comer. Tanto que te puedes comer varios sin ni siquiera enterarte, l ...