La Cocina De Juani Canapé de anchoas Ingredientes: pan de canapé guacamole aguacate manzana naranja filetes de anchoa (proporcionados por Serrats) salsa Worchestershire Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, en un bol preparamos un picadillo de manzana con un poco de zumo de naranja y lo reservamos. Extendemos el guacamole sobre las rebanadas de pan y ...
La Cocina De Juani Canapé de ventresca Ingredientes: pan de canapé queso crema sardinillas tomate cebollino lechuga variada filetes de ventresca (proporcionados por Serrats) aceite de oliva vinagre de Módena Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un paté en un bol, mezclando muy bien el queso crema con las sardinillas machacadas. Reservamos la ...
La Cocina De Juani Canapé de patata y cangrejo Ingredientes: patatas chips (proporcionadas por Tosfrit) queso crema cangrejo rallado palitos de cangrejo cebolleta tomates cherry Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el cangrejo rallado y la cebolleta picada muy fina. Cuando ten ...
La Cocina De Juani Canapé de patata y jamón Ingredientes: patatas chips (proporcionadas por Tosfrit) tomates aceite de oliva sal jamón ibérico queso manchego Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, rallamos los tomates en un bol con ayuda de un rallador. Añadimos aceite de oliva y sal al gusto. Cuando lo tengamos listo, lo res ...
La Cocina De Juani Canapé de patata y gambas Ingredientes: patatas chips (proporcionadas por Tosfrit) queso crema gambas cocidas cebollino sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el cebollino bien picado. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la ne ...
La Cocina De Juani Canapé de patata y romesco Ingredientes: patatas chips (proporcionadas por Tosfrit) salsa romesco anchoas (proporcionadas por Serrats) pepinillos tomates cherry Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, seleccionamos las patatas aptas para servir como base para nuestros canapés. Vamos colocando una pequeña can ...
La Cocina De Juani Canapé de patata y salmón Ingredientes: patatas chips (proporcionadas por Tosfrit) queso crema salmón ahumado eneldo sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el salmón ahumado cortado muy fino. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos e ...
La Cocina De Juani Jarrete gallego a las finas hierbas Ingredientes: 1 jarrete de ternera (adquirido en CarneGalicia) 1 zanahoria 1 tomate 1 cebolla tomillo laurel romero pimienta curry (proporcionado por Especias Barranco) aceite de oliva 1 vaso de vino tinto 1 vaso de agua sal patatas Preparación: En primer lugar tenemos que limpiar la pieza de jarrete de grasa si es necesario. Seguidamente, la ...
La Cocina De Juani Arroz con trompetas de la muerte y conejo Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 100 gr. de trompetas de la muerte deshidratadas 100 gr. de setas variadas 2 dientes de ajo media cebolla unas hebras de azafrán 1 cucharada de pimentón dulce 300 gr. de conejo troceado 2 litros de caldo de carne 4 cucharadas de tomate triturado sal aceite de oliva Preparación: Hidratamos en agua las t ...
La Cocina De Juani Pizza de anchoas y dátiles Ingredientes: 2 cucharadas de tomate frito 2 cebollas 100 gr. de mozzarella 100 gr. de queso Brie 8 anchoas (en este caso Serrats) 6 dátiles gruesos higos sal aceite orégano Para la masa: 500 gr. de harina de fuerza 250 ml. de agua 15 gr. de levadura de panadería sal Preparación: Para hacer la masa empezamos disolviendo la levadura en un vasito de agua ...
La Cocina De Juani Pudin de frutas en almíbar Ingredientes: 200 gr. de piña en almíbar 200 gr. de melocotón en almíbar 500 ml. de leche 8 huevos 1 rama de canela la piel de un limón 100 gr. de azúcar 3 magdalenas 2 cucharadas de azúcar frutas en almíbar para decorar Preparación: Ponemos la leche a hervir con el azúcar, la canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, la retiramos del fuego y l ...
La Cocina De Juani Mousse de nueces y miel Ingredientes: 500 ml. de nata líquida 8 yemas de huevo 250 gr. de nueces medio vasito de miel de almendro (proporcionada por La Mielisima) 1 cáscara de limón 150 gr. de azúcar glas Preparación: En un cazo ponemos medio vasito de miel, medio de agua y la cáscara de limón entera. Calentamos sin dejar de remover hasta que empiece a caramelizar. Retiramos del ...
La Cocina De Juani Bizcocho de turrón Ingredientes: 7 claras 7 yemas 100 gr. de turrón de Jijona (proporcionado por Dulces Dulcinea) 100 gr. de azúcar glas 70 gr. de harina almendra picada Para el almíbar: 20 cl. de agua 200 gr. da azúcar 1 ramita de canela 1 vasito de ron blanco Para el nata: 500 ml. de nata líquida 140 gr. de azúcar glas Preparación: En un cazo preparamos el almíbar, para el ...
La Cocina De Juani Guiso de patatas con jarrete Ingredientes: 1 kg. de jarrete (adquirida en CarneGalicia) 2 kg. de patatas 300 gr. de judías verdes 200 gr. de guisantes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 ajos laurel tomillo romero 1 guindilla de cayena caldo de carne sal pimienta 2 cucharaditas de Ras el Hanout (proporcionado por TodoEspecias) aceite de oliva Preparación: En una olla rápida ...
La Cocina De Juani Quiche de atún Ingredientes: 2 tazas de harina 100 gr. de margarina agua caliente sal 1 lata de atún (proporcionada por Conservas Serrats) 20 cl. de nata liquida 100 gr. de queso parmesano rallado 3 huevos duros picados perejil picado 1 pimiento 1 cebolla aceite Preparación: Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y la margarina hasta que tome una consistencia grumosa. Inc ...
