La Cocina De Juani Flan casero Ingredientes: 4 huevos 500 ml. de leche 1 vaina de vainilla azúcar sal Preparación: Calentamos en un cazo pequeño 4 cucharadas de azúcar con 2 cucharadas de agua a fuego suave y sin dejar de remover. Lo dejamos dorar un poco y lo retiramos. A continuación repartimos el caramelo en seis moldes pequeños. Precalentamos el horno a 180ºC con la bandeja honda llena de ag ...
La Cocina De Juani Pizza hawaiana de Juani Ingredientes: 20 gr. de levadura 500 gr. de harina 250 ml. de agua sal tomate frito jamón dulce 150 gr. de mozzarella piña natural Preparación: Deshacemos la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal y una pizca de azúcar. Seguidamente añadimos a la mezcla un poco de la harina y dejamos que fermente. Cuando haya fermentado, procedemo ...
La Cocina De Juani Panellets variados Ingredientes: 500 gr. de almendra molida 130 gr. de patata cocida 400 gr. de azúcar 100 gr. de mermelada de fresa 30 gr. de cacao puro 15 gr. de café instantáneo 100 gr. de azúcar glas Preparación: Hervimos la patata y la reservamos hasta que se enfríe. Ponemos en un bol la almendra molida y el azúcar. Añadimos la patata bien chafada, amasamos todo el compuest ...
La Cocina De Juani Las patatas con chopo de mamá Ingredientes: 1 kg. de patatas 1 chopo de 600 gramos (sepia, jibia, etc…) 1 cebolla 3 dientes de ajo 35 gr. de almendras cruda 1 cubito de caldo de pescado concentrado perejil 1 vasito pequeño de vino blanco sal pimienta aceite de oliva Preparación: Picamos o rallamos la cebolla en una cazuela con aceite la vamos dorando a fuego medio. Limpiam ...
La Cocina De Juani Bolitas de merluza Ingredientes: 200 gr. de merluza sin espinas 250 gr. de mejillones 150 gr. de almejas 1 cebolla 25 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche sal pimienta perejil nuez moscada 2 huevos pan rallado para rebozar aceite para freír Preparación: Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos a pochar en una sartén con aceite caliente. Mientras, picamos la ...
La Cocina De Juani Pimientos rellenos gratinados Ingredientes: 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 1 calabacín 1 kg. de tomates de pera 2 cucharaditas de azúcar sal aceite de oliva medio pollo asado pimientos de tamaño medio de colores 100 gr. de queso rallado Para la bechamel: 30 gr. de mantequilla 40 gr. de harina de maíz 500 ml. de leche nuez moscada sal pimienta Preparación: Troceamos la cebol ...
La Cocina De Juani Roscos de vino Ingredientes: 2 huevos 550 gr. de harina 100 gr. de azúcar 50 ml. de aceite de girasol 100 ml. de leche 100 ml. de vino de jerez la ralladura de un limón 2 cucharaditas de matalahúva 1 sobre de levadura en polvo 1 l. de aceite de girasol para freír azúcar para rebozar Preparación: En un bol ponemos los huevos, la ralladura de limón, el aceite, la leche, la matalah ...
La Cocina De Juani Ensalada de quinoa, cuscús y trigo sarraceno Ingredientes: 150 gr. de quinoa (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de trigo sarraceno (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de cuscús (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de tomates cherry 150 gr. de pepinillos frescos 1 cebolleta medio pimiento verde 2 huevos duros 200 gr. de tronco de atún en aceite 150 gr. de lechug ...
La Cocina De Juani Lomo de cerdo en salsa Ingredientes: 1 kg. de lomo cortado a filetes harina 1 cebolla grande 2 tomates maduros 4 dientes de ajo 30 gr. de almendra cruda 1 copa de brandy 150 gr. de guisantes champiñones enteros aceite sal perejil pimienta Preparación: Ponemos a calentar aceite en una sartén. Salpimentamos los filetes de lomo y los rebozamos en harina, les quitamos el exceso, los ...
La Cocina De Juani Ensalada ibérica Ingredientes: 300 gr. de pasta de colores 100 gr. de jamón dulce 80 gr. de queso manchego 80 gr. de chorizo aceitunas (proporcionadas por Degustabox) mayonesa sal Preparación: En una olla con agua y un poco de sal hervimos la pasta. Cuando esté en su punto, la pasamos por agua fría, la escurrimos, la regamos con un poco de aceite de oliva y la reservamos para qu ...
La Cocina De Juani Albóndigas con jamón y queso Ingredientes: 1 kg. de carne picada 6 lonchas de jamón 100 gr. de queso manchego 1 cebolla 2 huevos 4 cucharadas de pan rallado ajo perejil aceite 1 vaso de vino blanco 12 almendras crudas pimienta 1 hoja de laurel curry Preparación: En un bol se mezclan la carne, el jamón y el queso picados, los huevos, el ajo picado, el pan, sal y un poco de pi ...
La Cocina De Juani Muslos de pollo a la mostaza Ingredientes: 8 muslos de pollo 1 cebolla 4 dientes de ajo perejil 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de pimienta molida 1 ramita de romero 1 guindilla 3 cucharadas de mostaza 30 gr. de almendra cruda pelada 1 cucharadita de curry medio vaso de vino blanco 1 vaso de caldo 8 patatas sal aceite Preparación: Limpiamos los muslos de pollo y los pone ...
La Cocina De Juani Empanada de atún y huevo duro Ingredientes: 500 gr. de harina 25 gr. de levadura de panadería 200 ml. de agua 30 ml. de aceite de oliva 30 ml. de aceite de girasol sal Para el relleno: 1 cebolla 3 latas pequeñas de atún en aceite 3 huevos 500 gr. tomate frito aceite pimienta sal Preparación: Para empezar, diluimos la levadura en un vaso de agua tibia y la reservamos. Ponemos la ...
La Cocina De Juani Pastel de tortillas caliente Ingredientes: 6 huevos 250 g. de patatas 300 g. de guisantes 250 g. de cebollas 50 g. de jamón serrano aceite sal bechamel Preparación: Pelar y cortar las cebollas en aros, las patatas en rodajas y el jamón en dados pequeños. En una sartén con aceite sofreír la cebolla, procurando que no se dore. Aparte freír las patatas y en otro recipiente re ...
La Cocina De Juani Bizcocho de peras con almendras Ingredientes: 4 huevos la ralladura de un limón 1 kg. de peras 100 gr. de azúcar 100 gr. de almendras troceadas y tostadas 1 chorro de aceite 1 yogur natural 200 gr. de chocolate deshecho 100 gr. de harina 1 sobre de levadura en polvo Preparación: En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear. En otro bol montamos las claras a punt ...
